Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 823578

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6353.3 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
424.6 г 		углеводы
595.3 г
100 г блюда
ккал
159.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
15 г


Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
Нарезать соломкой.

Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку.

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

Дальше перец болгарский, 5 минут.

И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат "Анкл Бенс"
Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Не помню, оставляла ли комментарий, но сейчас это мой любимый салат. На зиму я готовлю минимум 4 порции, чаще больше) это и само по себе объедение, и можно добавлять в гарниры, а можно и мясо потушить в таком овощном соусе
Самый вкусный салат из кабачков. Просто супер ! Других теперь больше не делаю . Единственное, что изменила , это 9%-ый уксус разбавляю вдвое водой . Хранится так же без проблем, при комнатной температуре.
Сделала в этом году и баночку уже попробывала , мне и моей маме очень понравилось , правда кабачки порезала брусочками ( мне показалось что так лучше будет и мне понравилось) и главное не переварить кабачки , чтобы целыми остались . Одназначно буду делать еще.
Дд. 2/3 это сколько?🤦‍♀️
Это делите стакан на три части, и наполняете на 2 из этих трех.
Уже несколько лет делаю этот салат, потому что это самый вкусный салат с кабачком. А уксус, соль, сахар можно отрегулировать по своему вкусу. Изначально да, кажется что уксуса многовато, надо меньше, но это на мой вкус. Легок в приготовлении, результат отличный. Спасибо, автор!
Вчера решила первый раз сделать по этому рецепту. Почитала отзывы, сделала так: 2.6 уже порезанные кабачков, не большие брала чтоб семечки не вырезать, 14 перцев ( по 7 красных и зелёных) , 2 кг помидор пальчики, 3 морковки, 2 раза по 2/3 стакана песка, 2 раза по 2/3 стакана масла, 6 ст ложек соли, 12 луковиц, 220 уксуса, 6 зубчиков чеснока. На выходе 10 банок 700-800 гр и салатник на пробу. Как писали, что есть можно через месяц, не знаю, мы съели сразу. Очень вкусно, спасибо автору и тем кто оставлял отзывы. Еще изменила порядок , сначала масло, соль, сахар, растопила, туда помидоры, лук, морковь, перец, тушила минут 20 на тихом огне чтоб кипело, потом кабачки и чеснок, еще 20 минут где то, уксус в самом конце. Потом в банки , и они еще в банках минут 30 по плечики стерилизова. Рецепт класс.
Обалденный салат.спасибо!!!был поначалу конечно этот привкус уксуса но я прочитала комментарии все, потом остыло настоялось и вкуснятина.как магазинное лечо.
Очень вкусный салат. Легко, быстро готовится.
Добавили ст. ложку томатной пасты для цвета.
Делаю второй год подряд полную норму. Вкусно, мне нравится. Я любитель салатов разных, закрываю на выбор и много...порядка банок 70-80 по 0.5 ..0.7. хороший, правильный мужской салат к макаронам, мужу нравится. Единственное в этом году решила помидоры вручную покрошить в этот салат, было лень в этот день доставать блендер))))
Моей семье рецепт не понравился, много баночек осталось с прошлого года. Открыв баночку, никогда полностью не могли ее доесть, приходилось выкидывать. Не скажу, что прям совсем невкусный, но повторять больше не буду.
Никогда не поздно сказать спасибо отличный рецепт.
Мне понравилось сочетание вкусов. Кабачок похрустывает, не размазня. Закуска отлично подходит к любому гарниру. Прошлым летом делала одну норму, нынче хочу сделать больше
Что касается уксуса, когда банки постояли стало очень вкусно 😋
Если вместо помидор томатную пасту хорошую добавить .., получается вкуснее .
Здравствуйте! А 1,5 кг кабачков это в очищенном от семян и нарезанном виде? Или просто берутся кабачки 1,5 кг, а потом сколько выйдет из них, столько и попадет в салат? Кабачки молодые обязательно, если шкурку снимать не обязательно? Семена тоже у молодых кабачков кладутся в ваш салат?
Да! Фото. Готовлю в огромных масштабах.
Спасибо за рецепт! Теперь мой маст хев! Готовлю каждый год!
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4345 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки