Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 736957

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:



Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
Нарезать соломкой.

Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку.

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

Дальше перец болгарский, 5 минут.

И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат Анкл Бенс
Описание: Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!
Тэги: заготовка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Здравствуйте! А 1,5 кг кабачков это в очищенном от семян и нарезанном виде? Или просто берутся кабачки 1,5 кг, а потом сколько выйдет из них, столько и попадет в салат? Кабачки молодые обязательно, если шкурку снимать не обязательно? Семена тоже у молодых кабачков кладутся в ваш салат?
Да! Фото. Готовлю в огромных масштабах.
Спасибо за рецепт! Теперь мой маст хев! Готовлю каждый год!
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Уксус и сахар влияют на вкус или на хранение тоже?
Спасибо за рецепт,салат понравился Только кабачки заменила на цукини.
Здравствуйте,очень вкусный салат,давно его делаю,нравится как взрослым,так и детям. Самый любимый салат из кабачка у нас. Сьедается в первую очередь. И уксуса столько же. Кому показалось много,просто попробуйте уменьшить количество на свой вкус) можно же попробовать в процессе приготовления) и сахар то бывает разный,какой то слаще и его хватает,а иногда приходится и увеличивать колличество.
Закрывала летом, очень красиво смотрелся в банке, но.... Сейчас открыла очень много уксуса, есть салат не возможно, банку выкинула. Задумка хорошая, может быть, попробую сделать на следующий год с меньшим количеством уксуса и масла
Вы первая за 10 лет (!) , у кого не получилось это лечо... Честно! Может вы делали что-то не по рецепту? Или добавили уксусную эсенцию вместо уксуса?
Естественно, я добавляла уксус, а не эссенцию. И про то, что в этом рецепте много уксуса, в комментариях указано, и также пишут, что добавляют меньше уксуса. А я сделала все по рецепту, к сожалению.
Фотография баночек с салатом была яркой и красивой, но решила всё-таки удалить её, чтобы показать и рассказать какой вкусный салат мы сделали этой осенью. Сначала мне показалось, что многовато уксуса, но каким-то чудесным образом спустя время вкус стал очень гармоничным, уксус совершенно не доминирует над овощами. Вкусно очень-очень! Дарина, спасибо за рецепт!
Елена!Прекрасный результат, очень аппетитно
Светочка, это первый салат с кабачками, который мне понравился, а делала я их на пробу не один год
↑Ответ для helena1961
Очень рада, что понравилось! Готовьте и кушайте на здоровье
↑Ответ для helena1961
И вам большое спасибо!!!
Сегодня открыли первую баночку. Ооооооочень вкусно! Спасибо за рецепт, теперь каждый год будем такую заготовочку делать!
Хочу поделиться впечатлением от этого салатика. Сказать, превосходно, это не сказать ничего))) Выбирала этот рецепт по наличию продуктов, хотелось закрыть кабачки не так, как обычно. Я в восторге!! Мало того, что само приготовление простое, так еще и вкус порадовал. Однозначно буду повторять в следующем году. Единственно отступление, меньше уксуса добавила, а лука положила 6 шт, среднего размера и перца 6 штук, тоже не мелкий оказался. Пробу уже сняли, понравилось очень. А когда я еще и увидела количество страниц комментариев, меня это вообще сразило! значит рецепт заинтересовал не меня одну)) Большое спасибо автору за рецепт!!!
И вам спасибо за доверие!
Сейчас могу добавить, что практически всё съели, пришлась по вкусу заготовка всем моим домашним, а они у меня знают толк в этих делах. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт. Закрываем второй год подряд.
Очень вкусно
Сделала пару баночек на пробу
Теперь родные просят ещё сделать
Спасибо, очень вкусный получился салат! Раньше делала по другому рецепту, там морковка присутствует. Ваш рецепт мне понравился на много больше. Буду теперь только так делать. Единственное НО, на мой вкус много масла. В следующий раз возьму половину дозы или попробую и вовсе без него. Спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо за один из моих любимых салатиков, получилось намного вкуснее магазинного соуса - всего в меру, этой зимой смогу себя порадовать собственноручно закрученной вкусняшкой!)
Спасибо за рецепт. В детстве обожала Анкл Бенс. Вчера закрутила 15 банок, теперь в предвкушении зимы
Спасибо,приготовила,мне понравилось, единственно,на мой взгляд,можно чуть меньше уксуса,а может он со временем не так ощущаться будет)))Я пробу сразу сняла.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook