Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 734530

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:



Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
Нарезать соломкой.

Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку.

В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

Дальше перец болгарский, 5 минут.

И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат Анкл Бенс
Описание: Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!
Тэги: заготовка.


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Здравствуйте! А 1,5 кг кабачков это в очищенном от семян и нарезанном виде? Или просто берутся кабачки 1,5 кг, а потом сколько выйдет из них, столько и попадет в салат? Кабачки молодые обязательно, если шкурку снимать не обязательно? Семена тоже у молодых кабачков кладутся в ваш салат?
Да! Фото. Готовлю в огромных масштабах.
Спасибо за рецепт! Теперь мой маст хев! Готовлю каждый год!
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Только закрыла,сняла пробу,супер,но добавляла ещё чеснок 3 зубчика,и 1 перец Чили,и все,кроме помидор крощила на крупную насадку на мясорубке,помидоры на мелкую.Вкуснотень!!! спасибо большое за рецепт,думаю,что надо еще делать,а то до зимы не достоит!))))
Уксус и сахар влияют на вкус или на хранение тоже?
Спасибо за рецепт,салат понравился Только кабачки заменила на цукини.
Здравствуйте,очень вкусный салат,давно его делаю,нравится как взрослым,так и детям. Самый любимый салат из кабачка у нас. Сьедается в первую очередь. И уксуса столько же. Кому показалось много,просто попробуйте уменьшить количество на свой вкус) можно же попробовать в процессе приготовления) и сахар то бывает разный,какой то слаще и его хватает,а иногда приходится и увеличивать колличество.
Закрывала летом, очень красиво смотрелся в банке, но.... Сейчас открыла очень много уксуса, есть салат не возможно, банку выкинула. Задумка хорошая, может быть, попробую сделать на следующий год с меньшим количеством уксуса и масла
Вы первая за 10 лет (!) , у кого не получилось это лечо... Честно! Может вы делали что-то не по рецепту? Или добавили уксусную эсенцию вместо уксуса?
Естественно, я добавляла уксус, а не эссенцию. И про то, что в этом рецепте много уксуса, в комментариях указано, и также пишут, что добавляют меньше уксуса. А я сделала все по рецепту, к сожалению.
Фотография баночек с салатом была яркой и красивой, но решила всё-таки удалить её, чтобы показать и рассказать какой вкусный салат мы сделали этой осенью. Сначала мне показалось, что многовато уксуса, но каким-то чудесным образом спустя время вкус стал очень гармоничным, уксус совершенно не доминирует над овощами. Вкусно очень-очень! Дарина, спасибо за рецепт!
Елена!Прекрасный результат, очень аппетитно
Светочка, это первый салат с кабачками, который мне понравился, а делала я их на пробу не один год
↑Ответ для helena1961
Очень рада, что понравилось! Готовьте и кушайте на здоровье
↑Ответ для helena1961
И вам большое спасибо!!!
Сегодня открыли первую баночку. Ооооооочень вкусно! Спасибо за рецепт, теперь каждый год будем такую заготовочку делать!
Хочу поделиться впечатлением от этого салатика. Сказать, превосходно, это не сказать ничего))) Выбирала этот рецепт по наличию продуктов, хотелось закрыть кабачки не так, как обычно. Я в восторге!! Мало того, что само приготовление простое, так еще и вкус порадовал. Однозначно буду повторять в следующем году. Единственно отступление, меньше уксуса добавила, а лука положила 6 шт, среднего размера и перца 6 штук, тоже не мелкий оказался. Пробу уже сняли, понравилось очень. А когда я еще и увидела количество страниц комментариев, меня это вообще сразило! значит рецепт заинтересовал не меня одну)) Большое спасибо автору за рецепт!!!
И вам спасибо за доверие!
Сейчас могу добавить, что практически всё съели, пришлась по вкусу заготовка всем моим домашним, а они у меня знают толк в этих делах. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт. Закрываем второй год подряд.
Очень вкусно
Сделала пару баночек на пробу
Теперь родные просят ещё сделать
Спасибо, очень вкусный получился салат! Раньше делала по другому рецепту, там морковка присутствует. Ваш рецепт мне понравился на много больше. Буду теперь только так делать. Единственное НО, на мой вкус много масла. В следующий раз возьму половину дозы или попробую и вовсе без него. Спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо за один из моих любимых салатиков, получилось намного вкуснее магазинного соуса - всего в меру, этой зимой смогу себя порадовать собственноручно закрученной вкусняшкой!)
Спасибо за рецепт. В детстве обожала Анкл Бенс. Вчера закрутила 15 банок, теперь в предвкушении зимы
Спасибо,приготовила,мне понравилось, единственно,на мой взгляд,можно чуть меньше уксуса,а может он со временем не так ощущаться будет)))Я пробу сразу сняла.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1343 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки