• 10 сентября 2009, 16:36
  • 141378

Пирог "Любимая неожиданность"

Рецепт: Пирог Любимая неожиданность

Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. и договаривались мы о встрече заранее.. и в самый ответственный момент я об этом мероприятии забыла.. вспомнила за час до ее прихода и нужно было срочно что-то приготовить, да такое, чтобы она увидела, что я ее долго ждала и то-то интересное и вкусное приготовила... и тогда у меня родилась идея этого пирога.. его можно приготовить оооочень быстро.. а как это нежно.. вкусно... почти одна сплошная начинка из фарша, помидорчиков, в ореоле ароматных специй... с нежнейшей сырно-сметанной заливкой.. на перине из тончайшего слоеного теста... ... я люблю готовить... и много времени провожу на кухне... пробовала разные пироги.. но этот мой любимый друг... моя ЛЮБИМАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ.. к которой я так люблю возвращаться снова и снова...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Любимая неожиданность"»:



Рецепт «Пирог "Любимая неожиданность"»:

Сначала приготовим начинку:
в небольшом количестве растительного масла обжариваем измельченный лучок с фаршем минуты 3-4 ("разбивая" фарш лопаточкой, чтобы не было комочков)

Добавляем к фаршу специи, соль, сахар, томатную пасту и водичку, все перемешиваем и готовим, пока почти вся жидкость не выпарится

Лист теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности
форму смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, края слегка защипываем за бортики формы
прокалываем тесто вилочкой и отправляем в разогретую до 210С духовку на 5 минут

Приготовим заливку:
смешиваем яйца, сметану и натертый на крупной терке сыр (можно смесь немного поперчить, для остроты и аромата)

На готовый корж выкладываем равномерно фарш

Теперь слой дольками порезанных помидорчиков
если я кладу свежие помидоры в пирог или в пиццу, то всегда очищаю от кожуры... для этого надо на шкурке каждого помидорчика сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в кипяток, после этого шкурка легко снимается

Сверху пирог покрываем сметанно-сырной заливкой

Готовим в разогретой до 200С духовке минут 25-30, пока верх не станет упругим и слегка золотистым

Готовый пирог нарезаем кусочками и..
Приятнейшего Вам аппетита!! :)
P.S. я готовила этот пирог очень много раз и всегда он съедается невероятно быстро..



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Любимая неожиданность
Описание: Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. и договаривались мы о встрече заранее.. и в самый ответственный момент я об этом мероприятии забыла.. вспомнила за час до ее прихода и нужно было срочно что-то приготовить, да такое, чтобы она увидела, что я ее долго ждала и то-то интересное и вкусное приготовила... и тогда у меня родилась идея этого пирога.. его можно приготовить оооочень быстро.. а как это нежно.. вкусно... почти одна сплошная начинка из фарша, помидорчиков, в ореоле ароматных специй... с нежнейшей сырно-сметанной заливкой.. на перине из тончайшего слоеного теста... ... я люблю готовить... и много времени провожу на кухне... пробовала разные пироги.. но этот мой любимый друг... моя ЛЮБИМАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ.. к которой я так люблю возвращаться снова и снова...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Девчата, есть нюанс. Думаю, что сильно отдуховки зависит. Пирог очень вкусный, но тесто заблаговременно я зря в духовку поставила, как по рецепту. Тесто потом пригорело, а помидорки черри так окончательно и не запеклись. Видимо надо было класть готовую начинку на сырое тесто, как обычно для пиццы делаю, тогда все пропеклось бы плюс-минус равномерно. А так за исключением этого момента пирог был вкусный, т.к. слопали все быстро.
Клааааас!!!!спасибо,очень вкусно!все делала так же,ничего не отсебятила,кроме может пропорций,у меня форма овальная,не знаю скок.диаметр,так что все ложила на глаз)))))
Сижу лопаю горячущий пирог,обжигаюсь и фоткаю
Для чего портить фарш обжаркой.Попробуйте сырой положить. Сок пропитает тесто и это будет самое вкусное место в пироге,уверяю Вас. И томатную пасту убрать....Тем более,что в рецепте присутствует слой из помидоров.
Вот,кстати,если без пасты делать,то помидор по-больше кладите,в один слой маловато будет
Для чего портить фарш обжаркой.Попробуйте сырой положить. Сок пропитает тесто и это будет самое вкусное место в пироге,уверяю Вас. И томатную пасту убрать....Тем более,что в рецепте присутствует слой из помидоров.
Класс! Теперь знаю, куда уйдет пачка фарша )))
спасибо вам огромное за рецепт!одно но....дети сказали малоооо!!! хоть они у меня и не любят кушать а эту аля-лазанью ели на перегонки!СПАСИБО!
божестенный пирог...а-ля пицца-лазанья по-украинскому))))))вкусно!спасибо
Привлекательный пирог. Особенно в разрезе.Обязательно приготовлю.
очень вкусно выглядит! Обязательно попробую!
скажите,а какое тесто лучше дрожжевое слоеное или без дрожжевое?????
забрала в КК. попробуем!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.
Девочки, 1/2 стакана томатной пасты?! Не слишком много?
очень!!!очень вкусно!! правда были небольшие отступления: за неимением помидоров добавила один перец болгарский)
Пирог получился очень вкусный, спасибо за рецепт. Я положила правда 500гр фарша и немного грибов.
какая прелесть
Спасибо вам огромное за рецепт,очень вкусный пирог получился
Спасибо за рецепт, вместо помидоров (не сезон сейчас) добавила пробланшированную размороженную брокколи - очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 871 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки