Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

sana swissПоваренок 7 уровня

11 сентября 2009, 1:33
30640

Мясной киш с баклажанами

Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Тесто слоеное — 270 г
Фарш мясной (говядина, свинина, ягнятина - по желанию) — 300 г
Баклажан — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (типа "Грюйер", тертый) — 200 г
Молоко — 150 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Соль — по вкусу
Пряности (типа "Хмели-сунели") — по вкусу
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло растительное (для обжарки - 1-2 ст.л.; для формы - 1-2 ст.л.) — 3-4 ст. л.
Зелень (свежая) — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Перец черный
Яблоко (небольшое, по желанию) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2483.5 ккал	белки 87.8 г	жиры 119.1 г	углеводы 317.7 г
Порции
ккал 620.9 ккал	белки 22 г	жиры 29.8 г	углеводы 79.4 г
100 г блюда
ккал 139.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Мясной киш с баклажанами»:

Баклажаны нарезаем квадратиками, посолим и отставим, что бы ушла горечь.
В хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжариваем очищенные и измельченные лук и чеснок (около 5 мин.).
Добавляем мясной фарш и обжариваем, периодически помешивая, пока мясо не посветлеет.
Затем добавим сухое вино, соль, перец, пряности, и тушим, пока жидкость не испарится.
Кладем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

В этой же сковороде обжариваем баклажаны около 5-7 минут и тоже снимаем с огня.

Включаем духовку на 180-200°C для прогревания.
Раскатанное слоеное тесто раскладываем в смазанную форму для запекания (у меня 24 см. в диаметре), прокалываем вилкой в нескольких местах.
Тесто я использовала готовое, но можно приготовить и самостоятельно - на сайте очень много хороших рецептов слоеного теста.

Выкладываем на тесто мясной фарш, баклажаны, кусочки очищенного яблока (по желанию),
Посыпаем тертым сыром и сверху заливаем взбитыми с молоком яйцами.
И выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе закуска выпечка

Вкусы: соленый мясной баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/]Мясной киш с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2069/206996.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!

Ингредиенты: Тесто слоеное, Фарш мясной, Баклажан, Лук репчатый, Сыр твердый, Молоко, Вино белое сухое, Соль, Пряности, Чеснок, Масло растительное, Зелень, Яйцо куриное, Перец черный, Яблоко.
Тэги: второе, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной киш с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2069/206996.jpg" alt="Рецепт: Мясной киш с баклажанами" title="Рецепт: Мясной киш с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной киш с баклажанами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Тесто слоеное Фарш мясной Баклажан Лук репчатый Сыр твердый Молоко Вино белое сухое Соль Пряности Чеснок Масло растительное Зелень Яйцо куриное Перец черный Яблоко

Тэги: второе, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мясной киш с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2019 года Rina8091 #

+10

[+5]

Ловите фото улику. Всем понравился киш. Сытно, вкусно и доступно! Спасибо.

11 июня 2019 года mad yu #

+17

[+5]

Отличный, вкусный, очень лёгкий и в приготовлении, и по калориям киш!!! Однозначно войдёт в копилочку!!! Спасибо огромное и от меня, и от супруга, сразу же уполовинившего пирожок😄.

12 июня 2019 года wise1288 #

Прекрасно получилось

22 мая 2014 года veronika1910 #

Вкусный пирог!!!

4 января 2011 года LaPa #

Выглядит очень аппетитно! забираю себе в КК. Спасибо за рецепт!))
P.S. Когда приготовлю, обязательно оставлю отзыв!

5 августа 2010 года Елена Лобанова #

Спасибиссимо! Рецепт чудесный! Родные в восторге!

31 марта 2010 года wave #

Интересно, из ягнятины кто-нибудь пробовал сделать.. )))) Как вариант, очень понравилось прочитать! ))) Спасибо за позитив! ))

1 марта 2010 года ирина66 #

10 октября 2009 года Людмила Николавна #

Спасибо за рецепт!Уважаю слоеное тесто за быстроту процесса!

12 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Аналогично.. Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

25 сентября 2009 года IrinaKlein #

хочу сказать спасибо за рецептик

, приготовила,семье очень понравилось, теперь буду чаще готовить.

26 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!

25 сентября 2009 года Marusja78 #

Ой как это вкусно выглядит , как хочется попробовать

25 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

И на вкус, и пахнет здорово. Для меня "киш", как и пицца - просто спасение. Особенно к концу недели, перед покупками. Выгребаю из холодильника все "остатки" и готовлю полноценное блюдо. Супруг любит в пятницу вечером, перед телеком с бокальчиком красного вина такой сырно-мясной пирожок...

26 сентября 2009 года Marusja78 #

Еще бы он не любил.Покажите мне мужчину который бы отказался от такого пирожка

27 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Если только вегетарианец...Но мне такие не попадались....

27 сентября 2009 года Marusja78 #

мне тоже,надеюсь и не попадутся, потому что я мясо люблю

28 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я люблю даже не так есть мясо, как его готовить..И, к тому же меня, почему-то настараживают мужчины, "сидящие" на салатиках...

25 сентября 2009 года IrinaKlein #

вчера всё купила на этот киш, сегодня буду готовить, вечером отпишусь, но уже сейчас представляю как это вкусно

25 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений! Я, кстати сегодня тоже киш приготовила, только вместо баклажанов - со сладким перцем. Только из духовки. Жду семейство для дегоустации...

23 сентября 2009 года Anka10 #

прелестный рецепт! спасибо!

24 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Кушайте на здоровье!

22 сентября 2009 года Гиля #

Здравствуйте!Рецепт очень понравился,забрала,но только не поняла,что это на баклажанчиках лежит белого цвета?Напишите пожалуйста!

22 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Это я добавляла немного яблок, для пробы. У меня был обильный урожай и я добавляла их практически во все блюда.

Про них не писала, так как это не обязательный ингредиент, но если захотите - тоже можете добавить.

22 сентября 2009 года Гиля #

Я так и подумала,я тоже иногда их добавляю

22 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Мне нравится сочетание яблок с мясом или птицей.

19 сентября 2009 года tatka555 deleted #

Отличный рецепт.

Сегодня же сделаю такую вкуснятинку!

20 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Буду ждать впечатлений!

19 сентября 2009 года ZuZu25 #

анимации бесплатно

20 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

18 сентября 2009 года lumiar #

Спасибо за идею с баклажанами +++++

18 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Не за что. Кушайте на здоровье!

18 сентября 2009 года Очарование #

Оксаночка, как же вкусно у тебя получилось!+++++++

18 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое!

18 сентября 2009 года Maria B #

18 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

18 сентября 2009 года тата55 #

Оксаночка, замечательный пирог, такой аппетитный - слюньки текут.

На выходные обязательно готовлю.
Спасибо за рецептик.

анимации бесплатно

18 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Готовь на здоровье!

25 сентября 2009 года тата55 #

Не пирог а сказка. Вкусный, нежный, мои в полном восторге были. Фото выставила, если все правильно сделала, то не слетит.

25 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Танюша, увидела уже фото. Умница! Я очень рада, что понравилось! Я сегодня снова готовила "киш", только вместо баклажанов - перец сладкий. (что было в холодильнике...

)

25 сентября 2009 года тата55 #

Я тоже о перце подумала, когда готовила киш.
Вследующий раз приготовлю с перцем. Теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе.

18 сентября 2009 года krasa-r #

Обожаю баклажаны! Думаю, что этот рецепт останется в моей кулинарной книге надолго. Сегодня же сделаю такую вкуснятинку!

18 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Желаю удачного приготовления!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной киш с баклажанами

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной киш с баклажанами»:

Похожие рецепты

Пирог с сайрой

Тарт с кальмарами и рисом

Свекольный тарт-татен

Аджарский хачапури

Пирог-плетенка "К чаю"

Тарт татен с баклажанами

Творожный пирог с вишней

Открытые пирожки с тыквой и яблоком

Вишневый пирог в сметанной заливке

Фотографии «Мясной киш с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!