• 15 сентября 2009, 19:41
  • 25438

Пирог-перевeртыш с тeрном

Рецепт: Пирог-перевeртыш с тeрном

Я пока умею только печь:) Поэтому представляю вашему вниманию чудесный пирожок. Корж получается ооочень мягкий, рыхлый, нежный, не сухой. И легонькая кислинка от терна. Какой-то он… невесомый – кусок проглотишь, а хочется еще и еще…

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-перевeртыш с тeрном»:



Рецепт «Пирог-перевeртыш с тeрном»:

Тёрн помыть и очистить от косточек.

От масла отрезать кусочек примерно 30 грамм и отложить. Оставшееся масло (комнатной температуры) растираем с тремя четвертями стакана сахара, разрыхлителем и ванилином до однородности.

Высыпаем муку, перемешиваем. Добавляем яйца.

Вливаем молоко. Тщательно вымешиваем.

Берем форму, в которой будем выпекать пирог. Я взяла сковороду без ручки.
На ней топим отложенный кусочек масла. Затем высыпаем три четверти стакана сахара. Когда забулькают пузырики, осторожно (чтоб не обжечься!) выкладываем тёрн срезом вниз.

Ложкой аккуратно выложить тесто поверх тёрна.
Выпекать при 180*С 30-40минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и остудить в течение 15 минут.
Аккуратно ножом провести между бортиком формы и краем пирога.

Поставить его прямо в форме на плиту и подержать 1-2 минуты, чтоб карамель немного подтаяла. Затем накрыть блюдом и перевернуть.
Можно поглощать:-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-перевeртыш с тeрном
Описание: Я пока умею только печь:) Поэтому представляю вашему вниманию чудесный пирожок. Корж получается ооочень мягкий, рыхлый, нежный, не сухой. И легонькая кислинка от терна. Какой-то он… невесомый – кусок проглотишь, а хочется еще и еще…


Другие варианты рецепта

Фотографии «Пирог-перевeртыш с тeрном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ароматный и очень вкусный пирог с тёрном.Уже много лет готовлю его в сезон созревания ягод.Сахара добавляю по 0,5 в тесто и на сковороду в сироп,масла 100 в тесто и 20 грамм на сковороду.Всегда перевёртываю сразу на блюдо ещё горячим,позволяет избежать повторного нагрева.К столу подаю остывшим и приятнейшее чаепитие обеспеченно на 100 %.Спасибо огромное Вам за рецепт пирога с тёрном!!!
Аленька, отличное исполнение интересного рецепта ! Очень аппетитным пирог получился ! Аленька, как называются цветочки, что у тебя на фото? Очень мне они нравятся !
Спасибо огромное ,Ларочка Пирог очень вкусный,думаю что его с сливами тоже можно готовить так же.Цветочки Космея называются ,вроде бы от слова "космос" или "красотка" происхождение.
Ответ для Лиса Петровна
красавчик пирожок наверное и вкусный
Наверно вкусный Не ела никогда ,только пробую-пробую,а потом глядь и кончился Спасибо огромное,Миланочка
Ответ для Лиса Петровна
Какой замечательный цвет у пирога от тёрна!!!
В зависимости от спелости и количества ягод цвет получается ярче Спасибо огромное,Лилечка,за похвалу
У нас раньше, когда рос терн, не знали что с ним делать!!! Нам очень нравился компот из него, а печь с ним не догадывались
Мы так же были в растерянности когда урожайным год выдался,а не только покушать.Рецепт этот нашла ещё будучи не Петровной тут Сейчас что с терном делаешь?
А сейчас у нас его нет
Ответ для Лиса Петровна
Аля роскошное фото прекраснейшего пирога,как же ярко и аппетитно
Большое спасибо,Таня! Отрадно,что понравилось фото
Ответ для Лиса Петровна
Аля, красивый пирог и красивое фото! Хорошо подобрана цветовая гамма, приятно смотреть На даче у нас тоже рос терн, мама почему-то называла его торн, а папа всегда смеялся над ней. Пироги никто не пек из него, мы ели прямо с дерева ну мама еще варенье варила
Спасибо большое за похвалу,Леночка! Мы его ещё терновником называем ,а соседи тутовником И мы кушаем так же,варенье что то не очень прижилось,в основном морожу ягоды.Потом в компот попить или в пирог-вот этот рецепт очень любим.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка! Вкусный пирог! Прекрасное фото!!!
Юленька,спасибо большое ,Дорогая Спасибо за поддержку и похвалу постоянную))))
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, очень красивый пирог получился, а вкусный то какой! Кусочек с тарелочки утащила!
Алечка, форма твоя какого размера?
Спасибо,Жанночка! Вот и молодец,что утащила-лакомься. У меня форма- сковорода обычная чугунная ,донышко у неё 17,а кверху расширяется .В высоту пирог получается 3,5 см.Когда переворачиваю дно пирога получается 22 см.
Спасибочки!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, замечательный пирог, вкусный !!!
Большое спасибо,Галенька! Рада,что понравился мой пирог приятно очень.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесный пирожок! Я ни разу с терном не пекла!
Спасибо большое,Оленька! Если терн встретится ,то вот напечёшь вкусного по этому рецепту,например.
Его уже продают на рынке! Осталось соблазниться и приобрести!
Может у кого то из соседей есть ? как вишенки
Когда то он у свекра в палисаднике рос.
Значит ,ждут там ягоды
Нет уже того палисадничка,Алечка!
эх
Очень вкусный! Делала из замороженного терна, но сахара бы положила чуть меньше
Отличный пирог!Буду готовить еще
Забираю в КК, ну как такую вкуснотень не поселить поближе!
Это и впрямь вкуснотень. Очень нежная и очень вкусная Спасибочки
Вкусненький пирожок! Терна у нас нет, но и со сливами думаю тоже будет хорош. Утащила в КК.
Ну да В оригинальном рецепте использовались сливы Так что ничего страшного
Терн не совсем слива, это как бы дикая слива и вкус её несравним ни с чем, ищите, он растет везде, бабульки охотно такое чудо продают, не заменяйте на другие ягоды и фрукты - вкус уже будет не тот!!!
Спасибо за лесную свежесть на столе, как в детстве, у бабушки!!!
Спасибочки, что объяснили Я типичное дитя асфальта, в растительности полный профан Самое удивительное, что кисловато-вяжущий вкус терна в пироге вообще не проявился. Исчез без следа, терн стал сладеньким
От температурных перепадов (при выпечке и от мороза) терпкость действительно пропадает, но остается аромат, ни с чем несравнимый!!!
Юльчик, супер
Спасибо, Юляш
Спасибочки вам
http://www.pozdravlyalki.narod.ru/anim/50.gif
Чудная роза Спасибо
Чудесный пирог!!!!!!!!!!+++++++++++++++
Мерси
Юлечка, вкуснятинкаааааа!!!
Юляшкааа, эт точно!
Спасибо, дорогулечка!
Спасибо
Красота!!!!
Спасибушки
Отличный рецептик!
Спасибки
Юлечка,молодечик! Такой пирожок забацала--загляденье!!!
Забираю в КК
Натальюшка, спасибо Он тебе непременно понравится!
Юленька, пирог просто объедение!!!!
Это да Только через полчаса от него и следа не осталось
Спасибо, Эллушка
Юль, да такой пирог с любым фруктом будет хорош!!!!! Ну с тёрном-то вкуснее! Умничка!
Спасибоньки, дорогая моя
Простите, а что такое тёрн? На фото мне кажется, что сливы... Может, это сорт так называется?
А пирог хорош!!!
Аллочка, отвечу за Юлю, надеюсь, она не обидится!
Тёрн из рода Слив. В народе называется козлиная ягода, овсяная слива, кислая слива, черная колючка. Ты можешь по поиску в интернете посмотреть поподробнее.
Спасибо, Танюш!!!!!!!!!!!!!!
Ответ для tat70
Танюша, спасибо, что разъяснила
Я сама особо в ботанике не понимаю. Знаю, что слива
слаще, мягче и крупнее
Ответ для mishiel
Спасибо
Я тут припоздала немного с комментом, но Танечка
все чудно объяснила
..мне нравится!
Эх! А если б вы еще попроообовали
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1412 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки