• 16 сентября 2009, 6:35
  • 4899

Севинч

Рецепт: Севинч

Создана на основе имам баэлды и овощных запеканок. Севинч- в переводе с турецкого- "радость". Назвала так, потому что нравится турецкий язык.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Севинч»:

Время приготовления:



Рецепт «Севинч»:

У перца отрезаем верхушку, вычищаем семечки и нарезаем кольцами.

нарезаем грибы ломтиками (не крошить!!!!),обжариваем в небольшом количестве растительного масла. жарить не больше 7-10 минут. Баклажаны моем,протыкаем в нескольких местах и кладем в духовку минут на 15 (до начала сморщивания кожицы). Как только баклажаны начнут морщиться, вынимаем и кладем минут на 5-7 в закрытую кастрюлю. Вынимаем чуть остывшие баклажаны,снимаем кожицу,нарезаем ломтиками,толщиной примерно 0,5 см

картофель чистим,нарезаем ломтиками и запекаем в течение примерно 15 минут в духовке на протвине (предварительно солим его и посыпаем специями). зелень мелко порубить. лук и морковь мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Смешать обжаренные морковь и лук с мелко порубленной зеленью. На форму для запекания выкладываем послойно: баклажаны,помидоры,грибы,фарш . последний слой- картофель. Каждый слой посыпаем смесью зелени и обжаренных овощей. Сверху выкладываем кольца перца-для украшения.Выдавливаем на поверхность чеснок.

Делаем заливку: в чуть теплое молоко добавляем 2 ст.л. муки,специи (я беру хмели-сунели, черный молотый перец,соль), яйца. Все это перемешиваем. Заливаем смесью наше блюдо и ставим в духовку минут на 30-40 (до значительного выпаривания заливки).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Севинч
Описание: Создана на основе имам баэлды и овощных запеканок. Севинч- в переводе с турецкого- "радость". Назвала так, потому что нравится турецкий язык.
Тэги: ужин.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А какая вкус-с-с-нючая мне пришлось от свих домашних ее оборонять с лопаткой наперевес
Какая она яркая и солнечная получилась! Супер!+++++
супер++++
супер++++
спасибки-спасибки
Вкусный рецепт!!!!Заливочка классная!!!
кстати,кто любит пожирнее- можно заливку делать на основе сметаны
такое блюдо отлично радует++++++++
Вкусная запеканка!
Девочки,спасибо,что сказали про грибы...каюсь,забыла написать но уже все исправила а слоев получается много и все разные по цвету и консистенции- интересненько как целиком , так и в разрезе
Я вот тоже не нашла грибов в ингредиентах... А блюдо вкусное, многослойное!!!
Ням-ням!!!!+++
Здоровская запеканка!
Вкуснятина!
интересная запеканочка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки