Всем, кто любит корейскую кухню, и тем, кто еще не пробовал. Мое любимое блюдо в летний жаркий день. Ну, и, конечно, рекомендую тем, кто после праздничных посиделок, на следующее утро чувствует себя не в своей тарелке, то есть, говоря по-простому, перебрал лишнего. Ободряет, проверено!
Lana66Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2008, 13:29
- 13525
Кукси с мясом и салатом по-корейски
Ингредиенты для «Кукси с мясом и салатом по-корейски»:
- Вода (питьевая или бульон) — 3 л
- Уксус (9%, неполные ложки, и для салата-по вкусу) — 3 ст. л.
- Приправа (корейская "Кристаллики белые") — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соя (+ для салата) — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Огурец (свежий + для салата 2-3 шт.) — 1 шт
- Помидор (+ для поджарки по вкусу) — 1 шт
- Мясо (любое, для поджарки) — 500 г
- Лук репчатый (для поджарки)
- Перец болгарский (сладкий красный, для поджарки)
- Соль (для поджарки, для салата) — по вкусу
- Кинза (свежая или сухая, для салата) — по вкусу
- Капуста белокочанная / Капустa
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное
- Вермишель (тонкая) — 1 упак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2765.2 ккал |
белки
50.3 г |
жиры
15.1 г |
углеводы
350.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.9 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Кукси с мясом и салатом по-корейски»:
В холодный бульон положить мелко нарезанные огурец и помидор, чеснок через давилку, заправить приправами по вкусу.
Мясо отделить от пленок, нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.
Добавить нашинкованный полукольцами лук.
Далее болгарский перец, помидоры. Посолить и дать потушиться на слабом огне до готовности. Дать остыть.
1 вариант салата.
Нарезать огурцы соломкой, посолить, отжать сок. Добавить сою, уксус, кинзу.
2 вариант салата.
Капусту тонко нашинковать, посолить, отжать.
Нагреть немного растительного масла и добавить острого красного перца.
Все смешать и дать настояться.
Вермишель сварить в подсоленной воде до готовности.
В касу или глубокую тарелку накладываете вареной вермишели, заливаете приготовленным бульоном, заправляете мясом, салатами или любым готовым корейским салатом (без майонеза, я покупала весенний из капусты), добавляете кунжутное семя и сою по вкусу.
Употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Можно еще добавить в кук-си жареный омлет, нарезанный соломкой.
Мясо отделить от пленок, нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.
Добавить нашинкованный полукольцами лук.
Далее болгарский перец, помидоры. Посолить и дать потушиться на слабом огне до готовности. Дать остыть.
1 вариант салата.
Нарезать огурцы соломкой, посолить, отжать сок. Добавить сою, уксус, кинзу.
2 вариант салата.
Капусту тонко нашинковать, посолить, отжать.
Нагреть немного растительного масла и добавить острого красного перца.
Все смешать и дать настояться.
Вермишель сварить в подсоленной воде до готовности.
В касу или глубокую тарелку накладываете вареной вермишели, заливаете приготовленным бульоном, заправляете мясом, салатами или любым готовым корейским салатом (без майонеза, я покупала весенний из капусты), добавляете кунжутное семя и сою по вкусу.
Употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Можно еще добавить в кук-си жареный омлет, нарезанный соломкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2014 года dinara18 #
25 сентября 2013 года Патиряшка #
16 июля 2010 года ирина66 #
13 мая 2010 года iravata #
13 мая 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
12 мая 2010 года iravata #
12 мая 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
19 января 2009 года venera78 #
20 января 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
2 августа 2008 года kapriccio #
2 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
17 апреля 2008 года Liya #
18 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
1 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина #
18 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
1 апреля 2008 года Нэси3 #
18 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
1 апреля 2008 года elena_110 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: