• 17 сентября 2009, 23:17
  • 8915

Торт "Абрикосовый рай"

Рецепт: Торт Абрикосовый рай

"Школьная пора" в самом разгаре, осень вдохновляет буйством красок и, всe же, как приятно снова окунуться в яркий денeк тeплого лета отведав кусочек кофейно-шоколадного торта с творожным суфле и прослойкой из солнечных абрикосов.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "Абрикосовый рай"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4059.4 ккал
белки
199.6 г
жиры
73.5 г
углеводы
663 г
Порции
ккал
405.9 ккал
белки
20 г
жиры
7.4 г
углеводы
66.3 г
100 г блюда
ккал
184.5 ккал
белки
9.1 г
жиры
3.3 г
углеводы
30.1 г


Рецепт «Торт "Абрикосовый рай"»:

Взбить яйца, сахар, растворимый кофе, ванилин до пышности. Добавить муку, какао, соду и снова взбить. Испечь корж в смазанной форме. Остудить и разрезать на 2 части.

Пока печётся и остывает корж замачиваем желатин в холодной кипячёной воде, оставляем набухать на 15-20 минут. Делаем суфле: в блэндере взбиваем творог, сметану, сахар, ванилин и сок лимона, пока не разобьются крупинки. У нас получается вот такой крем (отложите немного крема, где-то 4-5 ст. л., он понадобится д/смазывания торта)

Нагреваем разбухший желатин до растворения (до кипения не доводить) и вливаем в творожный крем тонкой струйкой при включенном блэндере, чтобы хорошо взбить крем с желатином. Затем ложим один корж обратно в форму, выкладываем половину творожно-желатиновой смеси и сверху абрикосы из компота.

Залить абрикосы оставшейся смесью, сверху положить и придавить слегка второй корж. Убрать в холодильник для застывания на 1,5-2 часа. Когда наша конструкция застынет, поставить форму в горячую воду на несколько секунд, затем переворачиваем форму на блюдо и аккуратно снимаем. У нас получается вот такой вот тортик в юбочке.

Смазываем верх оставшимся творожным кремом, выкладываем по кругу веночек из абрикосов и ставим в холодильник, а пока будем делать желе для украшения.

В холодном абрикосовом компоте замачиваем желатин, когда он разбухнет нагреваем до полного растворения. Остужаем, но не даём застыть. Поливаем немного верх тортика, остальное ставим на холод до застывания. Когда желе застынет, режем его прямо в тарелке на кусочки и выкладываем на торт. Вот такое маленькое солнышко принесёт радость в ваш дом! Приятного аппетита!!!
Тортик готовится не так уж долго, просто нужно время на застывание, так что наберитесь терпения, но оно того стоит!

Ой, девочки, забыла отметить, что компот из абрикосов у меня домашней консервации. А тортик мы уже попробовали, не очень сладкий, суфле нежное, с творожно-ванильным вкусом. Ещё добавлю - по желанию коржи можно сбрызнуть кофейным сиропом с добавлением ликёра - это будет вообще отпад!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Абрикосовый рай"
Рецепт: Торт Абрикосовый рай

"Школьная пора" в самом разгаре, осень вдохновляет буйством красок и, всe же, как приятно снова окунуться в яркий денeк тeплого лета отведав кусочек кофейно-шоколадного торта с творожным суфле и прослойкой из солнечных абрикосов.

Ингредиенты для «Торт "Абрикосовый рай"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт тортика!
Ну какой обалденный торт!Прям и правда рай Вот обожаю твои торты,Ленусь,слов нет Одна вещь меня частенько смущает-не дружу я с желатином :’( ,потому приходится такие тортики только есть,но не готовить.А так хотелось бы подружиться
Спасибо, Юлькин! А ты возьми и попробуй, может получится подружиться с желатинчиком и тебе понравится!
Да уж,глядя на твою вкусноту,волей-неволей придется подружиться Тем более,что у тебя так все понятно написано
Пробуй, солнце моё! Если что не поймёшь, то я к твоим услугам!
ММММ Вкуснятинка
Спасибо, солнце моё!
Спасибо Юлечка!
Эллочка, у меня двоюродную сестрёнку зовут тоже Эля! Она на год меня младше!
Очень красивый и нежный тортик!!! Леночка, удачи в конкурсе тебе!!!!(я сразу на "ты"-ничего?)++++++++++++++++++++++++++
Спасибо! На ты оч прекрасно.Только имячко твоё не знаю - Эллочка?
Меня Эля зовут. Очень приятно познакомиться!!!
СУПЕР!!!
Спасибо Танечка дорогая!
Спасибочки!
Какой славный тортик, вам++++++++
Классный тортик,Удачи на конкурсе
Спасибки Светик!
Спасибо Олечка!
Спасибочки всем!
Очень вкусно и красиво!!!++++++++++++++
5+++++
Спасибко!
какая прелесть! ++++++++
Великолепный торт!
Ой спасибо!!!
Замечательный тортик!!!
Спасибочки вам!
..люблю творожный крем.. а ещё и с абрикосами - ММММ!
Спасибо!
Спасибки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5782 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки