Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
  • 18 сентября 2009, 22:08
  • 10604

Торт "Шоколадное полено"

Рецепт: Торт "Шоколадное полено"

Рецепт от vitoria с небольшими моими изменениями Очень вкусно, нежно, просто тает во рту. На конкурс " Школьная пора"

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Торт "Шоколадное полено"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1240.7 ккал
белки
37.6 г
жиры
76.2 г
углеводы
102 г
100 г блюда
ккал
264 ккал
белки
8 г
жиры
16.2 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Торт "Шоколадное полено"»:

  • Приготовление бисквита:
    Нагрейте духовку до 180 градусов.
    Взбейте белки и добавьте сахарную пудру.
    Просейте все сухие ингредиенты вместе и осторожно введите в белки.

  • Покройте бумагой для выпечки противень и равномерно распределите смесь.
    выпекать 20 минут.
    Остудить на решётке.

  • Приготовление шоколадного мусса:
    Взбейте желтки.Доведите сахар и воду до кипения и влейте тонкой струйкой в желтки.
    взбивать пока масса не остынет.

  • Растопите шоколад и помешивая влейте в смесь желтков.
    Взбейте сливки и соедините с шоколадно желтковой массой.

  • Охладите.


    Приготовление ванильного крема:
    Замочите желатин в воде и оставьте набухать.
    Нагрейте молоко с стручками ванили.
    Разотрите желтки с сахаром,добавьте крахмал и сахарную пудру.
    Влейте молоко тоненькой струйкой в желтковую смесь продолжая взбивать.
    Верните смесь на огонь и варите до загустения(постоянно помешивая).

  • Подогрейте желатин до растворения и добавьте половину в ванильный крем, половину в шоколадный мусс .
    Сливки взбить и добавить в крем.
    Хорошо размешать.Остудить.

  • Сборка:
    Выстелите форму прозрачной плёнкой так чтобы она выступала на 5 сантиметром над верхним краем
    Отсадите из пакета слой мусса по контуру формы

  • разрежьте бисквит на две половинки длиной формы,но поуже.
    Положите одну полоску на шоколадный мусс

  • Заполните муссом промежутки между бисквитом.
    Отсадите слой ванильного крема на бисквит
    Положите вторую полоску бисквита. Заполните ванильным кремом
    закройте плёнкой и заморозьте на 4 часа.
    Переверните десерт на разделочную доску,осторожно придерживая плёнку.
    Разрежьте плёнку по середине и снимите половину плёнки
    Посыпьте открытую часть полена порошком какао
    удалите остаток плёнки.
    Шоколадной глазурью покройте вторую половину полена ( Для этого 100 грамм шоколада растопите с несколькими ложками сливок)
    выложите посередине орехи,охладите и подавайте десерт к столу.

П. С. Девочки, у меня была только маленькая форма 13 см. Для этого торта желательна форма больше, примерно 33 см. Я сделала 2 тортика один в форме для кекса. а второй в форме, в которой продавалось суфле от рузанны, она квадратная большая.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шоколадное полено"
Рецепт: Торт "Шоколадное полено"

Рецепт от vitoria с небольшими моими изменениями Очень вкусно, нежно, просто тает во рту. На конкурс " Школьная пора"

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Торт "Шоколадное полено"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно!!!!!!!!!!!!!
Класс!+++++++++++
Отличный тортик!
Какая вкуснятина!!!
СУПЕР!!!!!!!!!!!!
обалденно!!!
вкусненький тортик+++++++++++
вкуснота+++++++
оччччень вкусно!!!!!
+++++++++++
вауууууууууууууууууууууу
Замечательный тортик!
Красота!
Кристиночка, рецепт классный!!!!!
Вкусняшка!!!
Вкусно!Удачи!!!++++++++++
Отличный тортик и замечательное оформление! Спасибо за рецепт!!
Хороший рецепт)))+++++
Я б от такого кусочка не отказалась!++++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Куриные крылышки в сырно-чесночной заливке
Куриные крылышки в сырно-чесночной заливке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6068 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки