• 20 сентября 2009, 13:02
  • 4906

Закуска из баклажанов (№2 )

Рецепт: Закуска из баклажанов (№2 )

Предлагаю вам второй вариант закусочки из баклажанов. Первый был вчера https://www.povarenok.ru/recipes/show/32263/. Этот вариант полностью отличается от первого по вкусу. Здесь баклажаны получаются маринованные.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов (№2 )»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2109.26 ккал
белки
22.929 г
жиры
122.6015 г
углеводы
728.0439 г
100 г блюда
ккал
99.87 ккал
белки
1.09 г
жиры
5.8 г
углеводы
34.47 г


Рецепт «Закуска из баклажанов (№2 )»:

Готовим баклажаны. Помыть, почистить от кожуры, нарезать кружечками. Немного посолить и дать постоять. После этого выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в предварительно разогретую духовку минут на 20-10. Они должны стать мягкими, но не пригореть. На фото баклажаны уже после духовки.

Пока баклажаны запекаются, делаем посыпку. Режем зелень, чеснок(помельче), острый перчик(предварительно очистить от семян)+ семена фенхеля+ оригано. Все смешиваем и отставляем в сторону.

Готовим маринад: доводим до кипения воду+ уксус+масло+соль+сахар+лавровый лист.На фото лавра у меня нет, я забыла его в маринад положить, поэтому положила сразу в банку.
Выключаем и пробуем на вкус, если,как для вас, чего-то не хватает значить добавить по вашему вкусу.

Берем банку(ПРОСТЕРЕЛИЗОВАННУЮ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО) и начинаем выкладывать слоями-посыпка из зелени-баклажаны-снова зелень-баклажаны и так до наполнения банки.
Заливаем ГОРЯЧИМ маринадом, банку закупориваем, даем остыть и в холодильник. кушать можно так же недели через три.

Делать такие баклажаны лучше в небольших баночках, что бы при открытии можно было практически сразу съесть. На сколько долго они хранятся сказать не могу, скорее всего это не для длительного хранения. (т. к для длительно хранения банки с баклажанами нужно стерилизовать). Но у меня стоят уже месяц и пока ничего с ними не случилось.
Орегано можно заменить чем-то другим, например, базиликом, тимьяном или другой пряной травой.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов (№2 )
Описание: Предлагаю вам второй вариант закусочки из баклажанов. Первый был вчера https://www.povarenok.ru/recipes/show/32263/. Этот вариант полностью отличается от первого по вкусу. Здесь баклажаны получаются маринованные.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Тань, и етот рецепт очень понравился. Забрала. Спасибо.
И тут тоже спасибки.А мне вот больше вариант 1 понравился.
Тань, получается заправка с обжаренным луком вкуснее?
Отличная закуска!
пасибки.
Ух ты! И этот вариант просто супер!!!++++++++++
Пасибки.
Очень вкусные бакложанчики!!!!
Танюша,вкуснячий рецепт! Забрала на пробу!
Пасибки.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусно то как... я баклажанчики в любом виде. Спасибо
На здоровье.
Танюш, очень вкусный дубль два.Молодечик.
Пасибульки
Интересно, только уж больно долго ждать результата...
Спасибочки. А как вы хотели, они же должны выстояться.Это ведь закуска-заготовка.
Попробую приготовить!Спасибо!
На здоровье.
Очень понравилась закуска!!! Спасибки!
И номер 2 классный рецепт!
Наверно очень вкусно, как раз собралась закатывать баклажаны, большое спасибо
Пробуйте, спасибки.
Ну вот, это какое-то издевательство надо мной!!! Я тоже хочуууууу!!!Как тебе не стыдно так издеваться?!!!+++++
Бери, бери. Дык не поняла, пакуй вещи и к нам. И покушаешь готовых, да и так мы тебя баклажанами спакуем.
Я тут про твои баклажаны начиталась, пошла в супермаркет и купила уцененный баклажан(это пол доллара), сделала себе рулетики с помидоркой и второй день, в гордом одиночестве поедаю(мои не едят баклажаны и кабачки) - ну хоть как-то. А к вам ехать очень дорого - виза, дорога... Хотя, до Киева у нас прямой автобус идет, А вдруг когда-нибудь , как разбогатею соберусь - только с баклажанами домой таможня не пустит...
Да уж виза, виза. Никуда от нее не денешься, действительно дорого. В таком случае лучше баклажанчики купить на месте. А что у вас они не растут?
Так что если разбогатеешь приезжай. Да ладно тебе с таможней, ты же не прицеп вывозишь.
Им у нас холодно- если кто и садит, то ради интереса и в теплице-так, поиграться, все равно толку не будет
Тогда понятно.
Спасибо за рецепт, меня когда-то угощали такими вот баклажанами, очень понравились. И теперь я сама смогу их сделать. Уверена, что это будут мои любимые теперь!
Пробуйте пожалуйста. Единственное пробуйте маринад на вкус сразу.
Супер вкусно!!!!!Я тожетакое хочу !Оставиш и мне немножечко
Неть, я жадная.
Вот жадина!!!!Приедеш ко мне в гости дам тебе хлебушек и водичку!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки