Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Eva GrimmПоваренок 7 уровня

21 сентября 2009, 22:08
94638

Суфле из хека

Уж очень захотелось мне рыбных котлеток... только нежных... Ооочень нежных и не жирных, в идеале - на пару, но пароварки у меня пока нет, так что придумала то, что очень здорово вышло в духовочке!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Суфле из хека»:

Морковь — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (молодая, 3 листа)
Хек (филе) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец)
Маргарин (смазать форму)
Крупа манная — 2 ст. л.
Йогурт — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1352.5 ккал	белки 214.3 г	жиры 33.8 г	углеводы 48 г
Порции
ккал 270.5 ккал	белки 42.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 95.9 ккал	белки 15.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Суфле из хека»:

Порубить кружочками морковь,
капустный лист освободить от твердой серединки. Отварить в подсоленной воде минут 5
Овощи порубить в блендере, добавить йогурт...
Добавить филе рыбки и порубить до однородной массы
Добавляем яичко, специи (соль, перец), манку
Полученную смесь распределяем "котлетками" в форму (предварительно смазанную маргарином) и ставим запекаться минут на 15-20...
Достаем, переворачиваем и отправляем в духовочку еще минут на 10...
Итак...
Вот такая вкуснотень вышла!!! И вкусно, и не жирно и полезно!!!
(Мясо хека довольно постное, оно легко усваивается, блюда из него полезны для всех, поэтому его используют и в диетическом питании)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин горячее обед котлеты хек

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32355/]Суфле из хека[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32355/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/52/68710_62942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Уж очень захотелось мне рыбных котлеток... только нежных... Ооочень нежных и не жирных, в идеале - на пару, но пароварки у меня пока нет, так что придумала то, что очень здорово вышло в духовочке!

Ингредиенты: Морковь, Капуста белокочанная, Хек, Яйцо куриное, Специи, Маргарин, Крупа манная, Йогурт.
Тэги: ужин, горячее, обед, котлеты, хек.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле из хека
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/52/68710_62942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле из хека" title="Рецепт: Суфле из хека"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уж очень захотелось мне рыбных котлеток... только нежных... Ооочень нежных и не жирных, в идеале - на пару, но пароварки у меня пока нет, так что придумала то, что очень здорово вышло в духовочке!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле из хека»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1944">Хек</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/45/">котлеты</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1259/">хек</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле из хека

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Суфле из хека»:

Морковь Капуста белокочанная Хек Яйцо куриное Специи Маргарин Крупа манная Йогурт

Тэги: ужин, горячее, обед, котлеты, хек

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1741

Попробуйте приготовить вместе

3180

Фотографии «Суфле из хека» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 декабря 2023 года helena1961 #

+11

[+4]

Из двух тушек хека у меня получилось вот столько котлет, по одной каждого вида я ещё съела на пробу. Понятно, что в верхнем ряду запеченные по рецепту в духовке, ниже - обжаренные в масле на сковороде. Больше понравился второй вариант. Eva Grimm, спасибо за идею с добавлением овощей в рыбный фарш. Котлеты получились не сухие.

5 января Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо

11 марта 2019 года liesbet #

Замечательный рецептов
.Большое спасибо!😋

11 марта 2019 года liesbet #

Замечательный рецептов
.Большое спасибо!😋

14 марта 2019 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 мая 2017 года ysolnce #

+16

[+4]

Брала треску. Вместо йогурта - сметана. Все остальное строго по рецепту. Вкусно. Спасибо за идею. Готовила в формах для кексиков.

8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

9 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для ysolnce

Вау, пышные

30 апреля 2017 года Katr1n #

Спасибо большое за рецепт! Он спас мой хек от утилизации) к котлеткам сделала соус сметана + зелень и чеснок..

1 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием! Рада что эксперимент удался! Я подумала что капусту, возможно, удасться заменить приваренным рисом, но котлетки наверняка будут плотнее в таком случае, ведь капуста даёт сок, а рис-нет

30 апреля 2017 года Katr1n #

Чем можно йогурт и капусту заметить? В магазин бежать не хочется))

30 апреля 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Откуда д я знаю) я не заменяла

30 апреля 2017 года Katr1n #

Йогурт заменила сметаной, капусту не добавляла. Добавила лук репчатый. Сейчас отправлю котлетки в духовку и отпишусь

11 декабря 2016 года Л-лька2805 #

Вкусные диетическое котлетки вышли!
Спасибо за рецепт!

11 декабря 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье

4 сентября 2016 года Шрамко Татьяна #

вопрос по рецепту

1) Можно ли использовать панировку из сухарей при запекании?

2) Подойдет ли зубатка? (она чуть жирнее и нежнее хека)

Спасибо, жду ответ!

4 сентября 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту я не могу ответить на ваш вопрос как положительно так и отрицательно, как видно по описанию я готовила из определенных продуктов, а экстросенсорными способностями увы, не обладаю... Пробуйте, но гарантировать эдентичного результатам никак не могу.

14 марта 2016 года Sveta2988 #

Не знаю почему, но муж сказал, попробовав: "Зачем ты приготовила крабовые палочки?"

Мне тоже как-то не очень. Через чур сочно. Наверно потому что филе замороженное было. Ну как говорится на вкус и цвет...

А так сама идея мне понравилась. В следующий раз попробую еще раз, но из другой рыбы и обжарю в сковородке.

14 марта 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

на вкус и цвет конечно )) что и говорить. попробуйте, это ведь такой диетичный вариант, мужчины то любят посытнее пищу. Спасибо за отзыв!

29 января 2016 года Калила #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и детям понравилось

29 января 2016 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье!

27 ноября 2015 года Валенька 86 #

Вкусненько! Ужын удался.Суфлешка, пюрешка картофельная, квашеная капустка... Что ещё нужно?
Словом, спасибо Вам за хороший рецепт! Единственное изменение - перемолола овсянку в муку и добавила вместо манки. Так что не суфле, а сплошная польза!

27 ноября 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Прекрасный ужин! С овсянкой тоже интересно. Спасибо!

29 июля 2015 года igelselena #

вопрос по рецепту

а чем можно манку заменить? а то она совсем не диетическая, пищевой мусор. Спасибо заранее.

29 июля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

не знаю, не пробовала ничем заменять

29 августа 2015 года Dashonok #

↑Ответ для igelselena

На счет пищевого мусора с Вами не согласна.
Попробуйте вместо манки добавить пару ложек овсяных хлопьев, я всегда так в любые котлетки добавляю. Они не плохо удерживают влагу.

26 июня 2015 года llebovski #

Готовила ваши котлетки, получилось очень вкусно! Но я приготовила сразу много всего и котлетки решила заморозить. Позже запекала их в духовке на сухой сковороде, держала долго, до зарумянивания, поэтому, наверное, они не были сильно сочными. Но мне все равно очень понравился и способ готовки, и результат! Жаль только, что не успела сфотографировать, они были почти мгновенно слопаны со спагетти

Ещё раз спасибо!

26 июня 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье! Главное-что понравились!

27 июня 2015 года llebovski #

Да, были очень вкусные!) Точно буду готовить ещё!

12 апреля 2015 года Milk-mila #

[+2]

А у меня котлетки суховаты получились...передержала минут на 10 дольше. Еще я перекручивала в мясорубке, так как мой блендер не справляется с рыбьими костями и потом изо рта постоянно приходится вынимать. Сам принцип запекания в духовке понравился, так я еще не готовила.

12 апреля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Ну зря конечно передержали, вообще они за счет овощей сочные.

20 мая 2015 года julia a fedorova #

Сочные - не то слово! Спасибо за рецепт, мой малыш просил добавки.

21 мая 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье!

9 апреля 2015 года Марфуша Т #

Только что достала из духовки Ваши котлетки и сразу решила написать. У меня была самая простая, костлявая речная рыба (любимый зять наловил, почистил и привез матери!). К рыбе добавила компоненты по рецепту(капусту сырую), лук и сметану. Очень сочно, нежно, вкусно!!! Огромное спасибо за простой и оригинальный рецепт! С наступающей Пасхой!

10 апреля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада что пришлось по вкусу, сама часто использую рецепт!

2 апреля 2015 года Nikysja #

[+5]

Спасибо!Очень нежные получились котлетки!

2 апреля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

спасибо! Сама из люблю!

17 февраля 2015 года Алексей IF #

Отличное нежное суфле с гарниром из "картошки, слегка припущенный в сливочном соусе и в нем же запеченная в духовке, приправленная имбирем, мускатным орехом, зеленым и жареным репчатым луком"(https://www.povarenok.ru/recipes/show/14947/#com4974028) и бутылочкой Krusovice светлое

Спасибо большое за рецепт!

17 февраля 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Прекрасно! Я очень рада!

27 ноября 2014 года Рослякова Екатерина #

Спасибо за рецепт! Ребенку сказали не давать ничего жареного, и вообще поменьше жира. Рыбка по вашему рецепту понравилась. Готовила из трески. Реально вкусно. Понравилось ребенку 7 лет, ребенку 17 лет, мне и мужу. Не понравилось дочке 4 лет. Она любит только жареную треску, надеюсь, со временем приучить её к здоровому, диетичному варианту. Спасибо!

27 ноября 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

очень рада! Пользуйтесь на здоровье!

11 ноября 2014 года bllondi #

готовила без манки и йогурта, получилось очень вкусно! этот рецепт мой))) буду готовить еще не раз

11 ноября 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Пользуетесь на здоровье!

29 сентября 2014 года Катрин242 #

[+5]

Поставила бы 10 из 5 баллов! Очень вкусно! Спасибо!

29 сентября 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Какие красивые!!! Очень рада, пользуйтесь! Спасибо за фото!

29 сентября 2014 года Катрин242 #

На сухой сковороде обжаривала, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле из хека

Ингредиенты для «Суфле из хека»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле из хека»:

Другие варианты рецепта

Суфле из хека

Похожие рецепты

"Крабовые" котлеты

Треска под сырно-грибным соусом

Рыбный рулет с рисом и киноа

Рыба под острым соусом из кинзы

Палочки минтая в панировке из кус-куса

Камбала "Изысканная"

Тушеный карп

Рыба с рисом в конверте

Карп в кисло-сладком соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Любо-дорого»

Закуска "Петушиные хвосты"

Супер-быстрый торт

Фотографии «Суфле из хека» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!