Очень вкусный, сочный пирог, с нежной творожной начинкой и легкой кислинкой от яблок. Готовить очень легко, самое долгое – почистить и нарезать дольками яблоки…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 22 сентября 2009, 20:32
- 356924
Пирог «Осенняя мелодия»
Ингредиенты для «Пирог «Осенняя мелодия»»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар (по 0,5 стакана в тесто и начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яблоко (лучше взять кисло-сладкие) — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ч. л.
- Корица
Рецепт «Пирог «Осенняя мелодия»»:
Делаем тесто.
Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем,
добавляем муку и разрыхлитель,
обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
У кого есть комбайн – просто закидываем все ингредиенты и смешиваем на средней скорости. Получается плотное песочное тесто.
В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца.
Чем больше яиц, тем нежнее получится начинка, поэтому не советую уменьшать их количество. Получается довольно жидкая, кремообразная масса.
Выливаем ее поверх теста.
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевинку и режем тонкими дольками.
Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную.
И, конечно, яблоки всегда отлично сочетаются с корицей. Поэтому лучше посыпать ее сверху.
Ставим в разогретую духовку, пеклось все это у меня немногим больше часа, на несильном огне.
Деревянная палочка, воткнутая в пирог, должна быть сухой, но крупинки творога могут прилипать, это нормально.
Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму. У меня он просто благополучно «заночевал» в духовке
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая zubr2103 #
12 мая wise1288 #
14 февраля kaujer #
4 декабря 2018 года Юля Корн #
27 ноября 2018 года tatyana9002 #
21 ноября 2018 года Angeliquevf #
7 октября 2018 года kivasst #
4 сентября 2018 года sasha sashulya2013 #
3 июня 2018 года marastr #
23 марта 2018 года т-тя-ля #
14 октября 2017 года Юлия Котик #
24 февраля 2017 года Милучик #
24 февраля 2017 года Galiniya #
24 февраля 2017 года Милучик #
24 февраля 2017 года korztat #
24 февраля 2017 года Милучик #
24 февраля 2017 года korztat #
24 февраля 2017 года Милучик #
24 февраля 2017 года korztat #
12 января 2018 года lastochka1975 #
13 января 2018 года Милучик #
5 февраля 2017 года 911n #
2 декабря 2016 года amlars #
18 октября 2016 года zuravlik #
Спасибо за рецепт, будем повторять обязательно!!!!
8 октября 2016 года Julija Pro 2016 #
30 сентября 2016 года lynsy #
15 сентября 2016 года anilah #
6 сентября 2016 года lerse #
3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 сентября 2016 года Sea-green #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: