Версия для печати
  • 23 сентября 2009, 17:13
  • 482396

Почти лаваш или тортилья

Рецепт: Почти лаваш или тортилья

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).

Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.

Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).

...

Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.

Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).

Наши лепешки готовы!

...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти лаваш или тортилья
Описание: Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Лепешки получились вкусные! Для меня на лаваш совсем не похоже, скорее очень напоминает питу, только без кармашка. Тесто хорошее, но в процессе приготовления лепешек столкнулась с трудностями-если раскатывать потоньше они мгновенно высыхают до хрусткости, если чуть потолще очень сильно пузырятся, но мягкие. Возможно я что-то сделала не так, но все-равно нам было вкусно! Кушали с колбасно-мясными изделиями и овощами.
Вкусные и красивые лепёшки, Катенька ! А какие аппетитные !
Спасибо большое, Лариса! до красоты, конечно еще далеко, но вкусно!
Замечательные лепешки Мы с мужем ели с супом, мама с арбузом, а сын с друзьями делали себе с начинками: сосиски, помидоры, зелень, корейская морковка и соус. Всем очень понравились Спасибо!
Миланочка, великолепные лепёшки получились! Фото прекрасное!
спасибо, солнце
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка!Классный лавашик Браво твоим старательным ручкам Всегда удивляюсь как можно арбуз кушать с лавашом Много вкусовых предпочтений у всех нас
спасибо, Алечка мне кажется, что все же большинство вкусовых привычек из детства. у мамы многодетная семья была,10 детей еще плюс послевоенные годы голодные. и вот бабушка когда арбузы покупала, чтоб детишек побаловать, то обязательно следила чтоб с хлебом ели. чисто из практических соображений, чтоб сытнее было, арбуз-то что там? одна вода. а так вроде и не голодные. и вот мама всю жизнь так и кушает арбузы с белым хлебом
привычка тогда понятно .
10 детей вот же подвиг всех накормить ,обуть,обласкать
И не говори их же ещё сначала и родить надо! это ж ужас
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, у меня отец арбуз с хлебом ел Говорил, что это у него из детства привычка. Наверное, в те годы, послевоенные, всё с хлебом ели, чтоб посытнее было.
Скорее всего так и было ,Ларочка Выжить надо было ,и не до изысков и хочу -не хочу
Ответ для Cherry Berry 2017
Замечательные тортильи, Миланочка ! Молодец, мастерица ! Прекрасное фото !
Спасибо, Ларисонька
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, очень красивое фото, чудесные лепешки получились!
Спасибо, дорогая
Замечательный лаваш получился! Вкусный, оторваться невозможно! Тесто бесподобное, эластичное. Раскатывается тоненько. Соды использовала 0,5 ч.л. и добавила 1 ч.л. разрыхлителя. Все остальное строго по рецепту. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Такой красивый лаваш,что зашла и рецепт посмотреть)
Огромное Вам спасибо за внимание и такие приятные слова! Рецепт, правда, очень удачный, выверенный. А лаваш такой вкусный. Угощайтесь, пожалуйста!
Ответ для Ирушенька
Ух ты, красота! Специально фото увеличила, чтобы лучше рассмотреть!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! Очень вкусный лаваш. Заглядывай, пожалуйста! Полакомимся. И с начинками, и просто так...
Ответ для Ирушенька
Иришечка прекраснейшие лепешки получились,красивое фото
Танюша, огромное спасибо тебе за добрые слова и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, прекрасный лаваш! Отличная работа!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Очень красиво!
Танечка, огромное спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательный, очень красивый лаваш!
Ларисочка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Вкусно, из минимума продуктов. По вкусу и виду очень похожи на магазинные, ну только у меня кривые и неровные
Большое спасибо за рецепт, точно будем повторять!
Большое спасибо за подсказку как отредактировать комментарий!
пожалуйста Рада,что помогла
Замечательный рецепт, вкусно, правда тонко катать еще нужно приловчиться, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо! Без сомнения, этот рецепт уйдет в мою личную кулинарную книгу. Делала буквально час назад. Вкуснее чем магазинный 100 %, вышло 16 штук,сразу скатала тесто в колбаску и разделила на кусочки. Раскатывала произвольно,поэтому получились не очень ровные.) Но домашние оценили,сказали чтоб и завтра тоже на завтрак испекла))) Поэтому обязательно буду делать еще и еще. Тесто мягкое ,податливое, с ним легко и приятно работать,главное присыпать мукой чтоб не липло. Еще раз благодарю вас за прекрасный лавашик!
Просто, быстро. Спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за совет прижимать полотенцем во время жарки
Спасибо Вам огромнейшее!!! Пришлось на пол года уехать в другой регион, где, трудно поверить, но нет в продаже лавашей А так хотелось шаурмы, но покупать готовую я не рискую... И о чудо , этот рецепт попался, и вот мы всей семьей наелись шаурмы, почти на ночь, но это сказка Фото, конечно, не успела сделать, так как аппетит был зверский! Но рецепт на 5+!!! Чудо лаваш!!!
Давно пеку такие лавашики, только тесто делаю обычное пельменное (вода 1 стакан, мука 3стакана и1ч.л. соли).Из такого количества получается 16 штук. Никогда не добавляю ничего другого. Пеку на обычной сковороде (не чугунной) под крышкой, ничего не горит, никакого дыма нет и в помине. А чтобы лепешки были мягкими, после остывания помещаю их в пакет, если не успели съесть.Ну а на кефире они, наверное, будут вкуснее, обязательно попробую.
Просто и быстро... Вам надоел хлеб из местного супермаркета - вот вам и замечательная замена... Или вы любите бразильские буррито или восточную шаурму - это то, что надо!
Муки действительно ушло чуть больше... в остальном от рецепта не отклонялись...
Класс!!
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем на ближайшие выходные - когда на пикник поедем - у нас там такие лавашики-лепешки уходят.
А подскажите, пожалуйста, немного не в тему ответ на вопрос: как Вам коврик, которым Вы пользуетесь? Я просто давно хочу себе приобрести такой, но у нас в продаже только тоненькие - как-то вообще доверия не вызывают.
Спасибо огромное! Очень удачный рецепт, получается быстро и очень вкусно))) Делала с начинкой из куриной грудки и сыра, Закончились минуты за три)))
Хороший рецепт. Пекла и просто лепешки, и добавляла в тесто сыр с чесноком и укропом. Если не передержать, то лепешки мягкие. Автору спасибо.
Первый раз в жизни делала лаваши, и о чудо! Все получилось, дети в восторге! Ели с творогом и бананом, муж просто отщипывал пока горяченькие! Спасибо за простой и вкусный рецепт, будем экспериментировать с начинками!
Надо печь !
Спасибо за рецепт!! Забираю в КК
Готовила на сыворотке с добавлением ржаной и цельнозерновой муки, поэтому они у меня получились ломкие и хрустящие, но все оценили, очень вкусно, спасибо!
Первый мой опыт. Соды использовала половину объема, вместо кефира сыворотка. Тесто раскатывалось без проблем, очень приятное в работе. Раскатывала тесто очень тонко, как капроновый чулок, но сода сыграла свою роль. Лепешки получились пышненькими, мягкими и вкусными. Завернуть торцы рулета не получилось, но вкуса это нисколько не испортило! Огромное спасибо за рецепт и полученный опыт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook