Название салата идет от убеждения, что испортить его хрустящий нежный вкус очень легко! Все дело в выборе продуктов и пропорциях. Стоит добавить что-то "неправильное" и вкус непоправимо испорчен, проверено не раз! А так, это вариация на тему "зимний салат".
DuchessПоваренок 1 уровня
- 27 сентября 2009, 13:00
- 6522
Салат "Сбежавшая невеста"
Ингредиенты для «Салат "Сбежавшая невеста"»:
- Колбаса (в натуральной оболочке, без вкраплений жира и хрящей (вроде Докторской)) — 350 г
- Картофель (вареный в мундире, среднего размера) — 3 шт
- Яйцо куриное (желательно "домашние" или "деревенские", у них желток ярко желтый) — 3 шт
- Перец болгарский (сладкий болгарский (оранжевый и красный красивее выглядят в салате)) — 1 шт
- Корнишоны (маринованные ) — 360 г
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Майонез (лучше жирный (60-70%), по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1815.8 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
89.8 г |
углеводы
154 г |
| Порции | |||
| ккал 302.6 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 15 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Салат "Сбежавшая невеста"»:
Помоем картофель и яица, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности. В это время режем остальные ингредиенты:
- колбаса (в натуральной оболочке без вкраплений жира и хрящей просто вкуснее жуется и в зубах не застревает) - кубиками, примерно 1 см на 1 см
- корнишоны (маринованные, без травы в банке - чтобы не пахло сельдереем или петрушкой.. такие в которых только белые горошины и все, например, индийские) - режем вдоль пополам и поперек с шагом в 2 -3 мм. попробуете взять соленые огурцы и все испортите, вкус будет уже совсем другим!! моя бабушка, не признающая маринованные овощи, так и сделала. Сама же есть не стала)
- картофель обычный, очистить от шкуры как сварится и нарезать кубиками, как колбасу
- яица натереть на крупной терке, можно и порезать
- перец болгарский сладкий свежий (я обычно беру красный), моем и режем кубиками.. можно конечно и без перца, но он освежает салат и вносит свою неповторимую нотку! если брать зеленый несладкий, уже будет совсем не то..
- горошек консервированный просто добавляем. что касается горошка, я выбираю его по звуку горошин, бьющихся о банку - он не должен быть звонким! иначе будет жесткий и невкусный.. дополнительные критерии: количество углеводов на 100 гр - 8 -10, не меньше! и еще если есть слова "мозговых сортов, нежный", то обычно - то самое))
Заправляем все это майонезом и салат готов! Майонез должен вам нравиться по вкусу сам по себе, иначе опять же - салат испорчен. Я терпеть не могу "легкие" и "обезжиренные", никогда не добавляю их. И вообще предпочитаю классический провансаль нижегородского МЖК, ням)
Приятного аппетита ; -)
- колбаса (в натуральной оболочке без вкраплений жира и хрящей просто вкуснее жуется и в зубах не застревает) - кубиками, примерно 1 см на 1 см
- корнишоны (маринованные, без травы в банке - чтобы не пахло сельдереем или петрушкой.. такие в которых только белые горошины и все, например, индийские) - режем вдоль пополам и поперек с шагом в 2 -3 мм. попробуете взять соленые огурцы и все испортите, вкус будет уже совсем другим!! моя бабушка, не признающая маринованные овощи, так и сделала. Сама же есть не стала)
- картофель обычный, очистить от шкуры как сварится и нарезать кубиками, как колбасу
- яица натереть на крупной терке, можно и порезать
- перец болгарский сладкий свежий (я обычно беру красный), моем и режем кубиками.. можно конечно и без перца, но он освежает салат и вносит свою неповторимую нотку! если брать зеленый несладкий, уже будет совсем не то..
- горошек консервированный просто добавляем. что касается горошка, я выбираю его по звуку горошин, бьющихся о банку - он не должен быть звонким! иначе будет жесткий и невкусный.. дополнительные критерии: количество углеводов на 100 гр - 8 -10, не меньше! и еще если есть слова "мозговых сортов, нежный", то обычно - то самое))
Заправляем все это майонезом и салат готов! Майонез должен вам нравиться по вкусу сам по себе, иначе опять же - салат испорчен. Я терпеть не могу "легкие" и "обезжиренные", никогда не добавляю их. И вообще предпочитаю классический провансаль нижегородского МЖК, ням)
Приятного аппетита ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2009 года руська #
28 сентября 2009 года zmiz #
28 сентября 2009 года sana swiss #
Это, что за глупости Вы нам "втюхиваете"?!
Тем более, набор продуктов здесь настолько классический и опробованный в различных вариациях салата "оливье", что испортить его чем-то уже тяжело...Это же Вам не рыба "фугу"!
27 сентября 2009 года И_ра deleted #
27 сентября 2009 года Osya #
27 сентября 2009 года Косой #
27 сентября 2009 года Duchess # (автор рецепта)
27 сентября 2009 года Duchess # (автор рецепта)
27 сентября 2009 года Kat4u deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: