Делала как-то мужу картофельную запеканку с мясом... получилось прикольно. В этот раз решила чего-то намудрить с ней - добавить "изюма":) Вот что получилось.
olgaterПоваренок 1 уровня
- 4 октября 2009, 14:39
- 5968
Картофельная запеканка с сюрпризом
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с сюрпризом»:
- Картофель — 8-10 шт
- Яйцо куриное (2 - для пюре, 1 - для фарша) — 3 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Масло сливочное (в пюре - 50 гр, + смазать форму) — 60 г
- Молоко (в пюре + вымочить булочку) — 100 мл
- Филе куриное — 500 г
- Масло растительное (для жарки)
- Кабачок — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Сметана (смазать верх) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (украсить в тарелке)
- Батон (черствый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2551.2 ккал |
белки
170.5 г |
жиры
82.9 г |
углеводы
262.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с сюрпризом»:
1. Берем картошку, чистим и ставим вариться в подсоленной воде почти до готовности
2. Готовим фарш (крутим курицу). У меня нет мясорубки, поэтому я в блендере делала.
Туда же булочку, вымоченную в молоке, яйцо, соль...
3. Мелко режем лук и обжариваем его на сковороде
4. Режем перец кольцами и на сковородочку к луку - чуть поджарить
5. делаем пюре: добавляем масло, молоко, соль, мнем (я вообше взбиваю) + 2 яйца добавляем, снова взбиваем. Должна получиться однородная, достаточно жидкая масса (как пюре для детей маленьких - беззубиков :) )
6. Мажем форму маслом, выкладываем первый слой - ПЮРЕ + половина лука зажаренного
7. Второй слой - ФАРШ
8. Третий слой - снова ПЮРЕ
9. Четвертый - оставшийся лук и перец
10. сверху - кабачки колечками (я режу с кожурой, если молоденькие и чистенькая без порченого кожура)
11. Снова ПЮРЕ + украшаем тем, что осталось. У меня это были кабачки и перец))
12. Смазываем сметаной верх для образования корочки
13. Ставим в разогретую духовку на 60 минут.
14. Достаем красоту, даем немного остыть
15. Вынимаем из формы, если она открывается, если нет, то лучше по кусочкам.
Кладем на тарелочку кусочек, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита)))
Надеюсь, мой вариант вам понравится. Мы съели с удовольствием
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2009 года Теффтель #
7 октября 2009 года sana swiss #
8 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
7 октября 2009 года komsa233 #
6 октября 2009 года руська #
5 октября 2009 года ВИКА-72 #
5 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Tashaly #
5 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Профи #
5 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Лягуха #
4 октября 2009 года Мороженка #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года tat70 #
4 октября 2009 года crybell #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года swetik-semizwetik #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года КолючкА #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года пани Кася #
4 октября 2009 года koshamysha #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года Ольга Бабич #
4 октября 2009 года Наталья Р #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
4 октября 2009 года романа #
4 октября 2009 года Яркая #
4 октября 2009 года olgater # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: