• 6 октября 2009, 5:45
  • 14046

Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле

Рецепт: Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле

Недавно был Новый Год по еврейскому календарю, муж попросил испечь. У меня было несколько часов, и я решила испечь этот сырный тортик, очень популярный у американцев. Мы ехали в гости, поэтому пришлось его украсить. Думаю, он вам понравится.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6098.85 ккал
белки
130.725 г
жиры
398.65 г
углеводы
501.525 г
Порции
ккал
243.95 ккал
белки
5.23 г
жиры
15.95 г
углеводы
20.06 г
100 г блюда
ккал
220.97 ккал
белки
4.74 г
жиры
14.44 г
углеводы
18.17 г


Рецепт «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:

ОСНОВА:4 пачки сыра филаделфия/можно творог/
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане
t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы.
КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ:
500 гр. клубники взбить в пюре, 2 ст. ложки
желатина распустить в воде и добавить в пюре, дать остыть и потом быстро добавить 250 мл взбитых сливок, залить в форму
и остудить, схватывается быстро, после чего положить на сырную основу.
Верхняя прослойка КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
2 пачки желе развести по инструкции, остудить и перенести на суфле.
ПОКРЫТИЕ:
300 гр шоколада растопить в 250 мл сливок на маленьком огне, при постоянном помешивании, и поставить в холодильник, после охлаждения взбить миксером.
Цветочек Лилии у меня давно дожидался своего часа.
В результате тортик оказался очень вкусным.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле
Описание: Недавно был Новый Год по еврейскому календарю, муж попросил испечь. У меня было несколько часов, и я решила испечь этот сырный тортик, очень популярный у американцев. Мы ехали в гости, поэтому пришлось его украсить. Думаю, он вам понравится.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вау, совсем без муки!
И главное, на удивление лаконичный, элегантный, сдержанный вкус.
у вас как всегда все велеколнпно!!!
очень нежно! очень красиво!! и невероятно вкусно!!! РАХМАТ!!!
Шикарно !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень уважаю чизкейки!А Ваш еще такой красивенно-вкуснючий!И шана това написали!Красота!
Спасибо за оценку,а я забыла написать Шана Това!- на иврите
С Новым Годом!,а дальше идет Матука!- мед.
Это мы знаем!Сами на иврите разговариваем ежедневно!Нет,метука-это сладкая.Мед-дваш!Шана това и метука-доброго,хорошего нового года и сладкого!
Ксюшелла! Я тоже так думала,поэтому,если обратили внимание на последний
кадр,хотела посадить лилию на ножку.
Но потом разбила листочек и "плюхнула" его на крем. К концу праздника , листочек размяк.
А под масстику лучше всего использовать маслянный крем. Ну а если вам нравится вкус Ганаша ,то думаю надо брать соотношение 2:1/ шок. : сливки/ .
Удачи!
Маринаджан, чудесный тортик! Красивенький!!! У меня к Вам вопросик. А как мастика на таком креме сидит? Не размокает? Я люблю украшать торты цветами из мастики, вот только знаю, что не каждый крем подойдет.
++++++++++++
Спасибо за плюсики!
Побывала у вас ...моим "калякам" еще далеко до ВАШИХ ШЕДЕВРОВ!
Шикарный торт!+++++
СПАСИБО! стараюсь.
Браво!
СПАСИБО!!!
Очень красивый торт
СПАСИБО! Да мне тоже нравится,вначале идея была посадить на ножку,но потм сломала листочек и плюхнула его на торт. сейчас постараюсь поместить фото.
Маринаджан, красотка!!!! Такой рецепт!!!!
Я всегда улыбаюсь,когда вижу тебя!!!Джана
Джана -мы так называем деток!
Чудесный чизкейк! Раньше я не умела и сделала свой 1 пробный чизкейк из недорогих аналоговых продуктов. Теперь уже делаю нормальный чизкейк. Ничем не обматываю, когда ставлю на водяную баню. Вода не попадает.
Да я тоже в этой Америке перепробовала столько чизкейков/мне они очень нравятся/, но у меня не получался такой крими,как они говорят,пока в одноклассниках не познакомилась с одной супер профи.
Она из США ,мы подружились,перезваниваемся так это ее рецепт
и рекомендации.Так что советую придерживаться его.
Спасибо и удачи вам!
Спасибооооооо!
Спасибо!
Шикарно!!! +
Спасибо!
одни+++++
Спасибо!
Очень хорошенький тортик!!!Вот бы кусочек.....
Заходите в гости, буду рада!
КЛАСС!!!!!!!!!!!!!!!!!
От меня ++++++++++++++++++++++++
Столько похвалы -это меня ко многому обязывает. Буду стараться.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки