• 6 октября 2009, 16:17
  • 8908

Морковный кхир

Рецепт: Морковный кхир

Это сбалансированное и вкуснейшее индийское блюдо имеет множество вариантов. Оно может быть густым или жидким, с рисом или без. Предлагаю один из вариантов.

Категория: Каши Сладкие каши

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Морковный кхир»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Морковный кхир»:

Трем морковь и пассируем на масле гхи. Мелко режем или трем на терке миндаль, добавляем к моркови и тоже немного обжариваем.

Высыпаем сахар. Выливаем молоко.

Когда молоко закипит, добавляем зерна кардамона. Можно бросить их целиком, а затем выловить. Я предпочитаю снять кожуру и кардамон потом съедать.
Берем столовую ложку теплого молока, и в ней растираем щепотку шафрана.

Увариваем молоко где-то на 1/3. При остывании блюдо еще немножко загустеет. Если для вас блюдо жидковато, можно добавить 1 ст. л. манной крупы.
Кушать охлажденным или комнатной температуры.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный кхир
Описание: Это сбалансированное и вкуснейшее индийское блюдо имеет множество вариантов. Оно может быть густым или жидким, с рисом или без. Предлагаю один из вариантов.
Рецепты: Каши -> Сладкие каши


Комментарии и отзывы

какое необыкновенное блюдо! никогда бы не подумала о таком! Надо попробывать! Спасибо!
Нямка для любителей молока ) Пробуйте!
масло гхи -это обычное топленое масло. я на обычном сливочном готовлю
масло гхи- это топленое сливочное. можно и обычное, все равно вкусно!
Обалденно!!!!...непременно попробую и сынуле маленькому дам попробовать))))+++++
Надеюсь, сынуле понравится ) И полезно, и вкусно )
Сейчас идет месяц Пурушоттама,т.е. каждый день экадаш.Нельзя употреблять зернобобовые,масла выжатые из зерна,некоторые овощи...Но морковь,слив.масло,орехи можно!!!
Ничего себе! Какой интересный пост!!!!! Первый раз слышу, чтобы во время поста нельзя было есть зерно, овощи и растительные масла... Как раз мы обычно и едим в пост )))) Удивительная страна Индия )
Удалено создателем комментария
Обажаю индийскую кухню.Ваш рецепт находка для меня,если учесть,что сейчас пост,а вкусненького хочется!!!Побежала готовить
А молоко со сливочным маслом можно на посту? Да, легкое, но питательное блюдо ) Приятного аппетита!
что-то вкусненькое
Вкусненькое - это точно ))) Летом вообще уходит в два счета!
Давно живу в Индии,а морковный кхир не пробовала никогда.Будем пробовать!Спасибо за идею!+++
В Индии???? Интересно! Ну, а идея не моя - сама в гостях попробовала и позаимствовала )
Замечательное блюдо этот кхир !!!
Спасибо товарищам индусам )))
Это очень вкусно!
Сенк ю )
а по вкусу оно что-нибудь напоминает? , ну просто пробовать совсем неизвестное боязно, как-то...., но очень охота
а по вкусу оно что-нибудь напоминает? , ну просто пробовать совсем неизвестное боязно, как-то....
По вкусу... Но, может быть, начинает приближаться к сгущенке... Но там еще орешки с морковкой же ж... Кроме того, кардамон дает очень свежий и нежный привкус. Но тут уж вкус не передашь )))
О вот эта штука мне сразу понравилась! Это ты в школе йоги узнала?
Это нас кормили после одного из йога-семинаров. После большого напряжения очень приятственно скушать такую легкую вкусняшку )
А если масло гхи заменить обычным сливочным,что получится?Рецепт интересный,необычный!
Лучше, конечно, не заменять ) У гхи куча всяких полезных свойств в отличие от обычного сливочного. Но если быстро съесть и не оставлять в холодильнике... Думаю, ничего страшного ) А гхи вы попробуйте сделать. Отличная штука!
Ответ для Людмила_Sv
ГХИ вполне можно заменить несолёным сливочным маслом высокой жирности.
П.С. Violin, надеюсь Вы не против, что вставляю свои пять копеек? Просто, увидел рецепт индийского блюда, заглянул и решил немного привнести свою лепту.
П.П.С. За рецепт +++!
Ни в коем случае не против! ) Только за! Я ж многих нюансов не знаю, только начинаю вникать )
Удалено модератором пани Кася
А что такое масло гхи ? ))
Это специальным образом топленое сливочное масло. Поищите, на сайте есть рецепт, Aron-Space давал.
Ответ для Olga116
Да, было дело, выкладывал. Рецепт туточки: https://www.povarenok.ru/recipes/show/23413/
Удалено модератором пани Кася
Удалено модератором пани Кася
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки