Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
  • 11 октября 2009, 17:27
  • 8710

Салат с сыром в кляре и миндалем

Рецепт: Салат с сыром в кляре и миндалем

Зеленый салат с сыром жареным в кляре и миндалем. И легкий, сытный и красивый одновременно салат. Спасибо за идею lillaya-Вики.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с сыром в кляре и миндалем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1887 ккал
белки
84.8 г
жиры
43.2 г
углеводы
292.7 г
100 г блюда
ккал
114.4 ккал
белки
5.1 г
жиры
2.6 г
углеводы
17.7 г


Рецепт «Салат с сыром в кляре и миндалем»:

  • С помидор убирала шкурку, для этого надрезать слегка, залить кипятком.

  • Слова автора.
    Помидоры порезать тонкими дольками. Уложить в миску, полить маслом, заправить солью, перцем.

  • Салат помыть, обсушить и порвать руками. Разложить на тарелки, сверху дольки помидоров

  • Приступаем к [b]приготовлению кляра[/b].
    В чашку положить желтки, муку, соль

  • Молоко нагреть до 40-45С, влить к желткам, перемешать до однородности. Накрыть и оставить на несколько минут.

  • Белки взбить в крутую пену.

  • Аккуратно и очень легко вмесить деревянной лопаткой в желтково-мучную смесь. Не взбивать, иначе не будет пушистым. Готовый кляр должен быть по консистенции как негустая сметана.

  • Сыр порезать кубиками, примерно 2х2 см. Растительное масло влить в высокую сковороду, нагреть. Проверить готовность фритюра для жарки надо деревянной зубочисткой или спичкой, опустив ее в масло. Если вокруг зубочистки пойдут пузырьки, значит пора приступать к жаренью.
    Кусочки сыра обмакнуть в кляр, стряхнуть лишнее тесто и опустить в кипящее масло. Масла надо столько, чтобы кусочки сыра были покрыты полностью. Жарить до золотистого цвета.

  • Готовые кусочки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Теплый сыр в кляре положить поверх салата. и посыпать миндальными хлопьями (хлопья обжарила на сковородке без масла) зеленью и полить лимонным соком.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с сыром в кляре и миндалем
Рецепт: Салат с сыром в кляре и миндалем

Зеленый салат с сыром жареным в кляре и миндалем. И легкий, сытный и красивый одновременно салат. Спасибо за идею lillaya-Вики.

Ингредиенты для «Салат с сыром в кляре и миндалем»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю твои рецепты и фотки. Так красиво и аппетитно, что только чудо удерживает меня об посягательств на монитор.
надеюсь ко мне не прийдут с бумажкой "во всем винить Лейлу"
Спасибо,дорогая!!!
Лейлочка, вкуснятина то какая!!! +++++
Обожаю такой сырчик, а тут еще и салатик!!!
Где моя большая ложка???!!!
Леночка !!!
А мне вилку захватила,спасибо,ты настоящий друг .Спасибо,милая!
Такой дуэт отлично смотрится
Танечка,спасибо!
необычно!
Большое спасибо за комент!
Ооооооо Лела, твой салатик удивительный, сыр в кляре так вкусно а тут и с помидорками, ммммм
Светочка,спасибо!!!
Обожаю сыр в любом виде, но вот в кляре не пробовала!!!! Думаю, безумно вкусно!!
Вкусно,Томочка,важно,чтобы в масле не подгорели.Спасибо за комент!!!
Интересный салатик.
Спасибо,Танечка!
супер
Большое спасибо!!!
Ого!!!! Как изысканно!!!!!
Спасибочки!!!
Оригинальный салатик! Лейлочка, научи строгать орехи, пожалуйста! Вообще не представляю, как это делать, а так ореховых листиков хочется!
Леночка,милая,строгать я тоже не могу,у меня готовые в пачках, а так специально есть типа-мясорубки для орехов. Научиться взять острый ножик, извини, но так "скопытиться" можно стругать и какое терпение нужно.
Лучше готовые в пачках в конд.магазинах брать.
Спасибо за комент!!!
Ясненько, только я, скорее, не скопычусь, а зарежусь, точнее изрежусь вся! Правда, больше мне удается обжигаться, но нет предела совершенству! Значит-ся будем искать готовые изделия!
Ах, какой аппетитный салатик!!!!!++++++++++++++
Спасибо,Вика!!!!
спасибо за ответ
Всегда пожалуйста!!! Спасибо за внимание,вопрос!
Ой, как прикольно! И необычно!!!!!!+++++++++++++++++
Юленька ,спасибо,милая за восторг!!!
а можно масло для фритюра заменить на обычное, и еще у нас в продаже я нигде не встречала миндальные хлопья, их можно самим приготовить как-то?
а можно масло для фритюра заменить на обычное, и еще у нас в продаже я нигде не встречала миндальные хлопья, их можно самим приготовить как-то?
а можно масло для фритюра заменить на обычное, и еще у нас в продаже я нигде не встречала миндальные хлопья, их можно самим приготовить как-то?
как понять на обычное-растительное,так я на нем и готовила(или имеешь ввиду точем полит салат вместо ореового можно оливковое), хлопья,если только есть спец.машинка для орехов.- она их делает воздушными,а так ..к сожалению,прийдется в ручную стругать,если нет готовых в пакетах(магазиных)
Лейлочка!!!! Потрясно!!! Так просто в принципе!!!! Муж будет в восторге!!!!!
Танюша,спасибо!! Жду..мнения ...
Здорово! Очень интересный кляр!
Спасибо,Цветаночка!
красиво и необычно! но однозначно вкусно!+++++++++
за коменты,внимание Танечка!!!
Очень понравилось ! Взяла салатик на заметку
Наташенька,на здоровье! Спасибо за комент,внимание!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки