• 11 октября 2009, 20:39
  • 4921

Воздушные тарталетки

Рецепт: Воздушные тарталетки

Знакомое в новом свете. Вкусно и просто. Загляните... Для конкурса "Королева фуршета"

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Воздушные тарталетки»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Воздушные тарталетки»:

Разморозить ягоды.

Белки с сахаром и ванильным сахаром взбить в очень крутую пену.

Наполнить кондитерский шприц взбитыми белками. И на бумаге для выпечки сформировать корзиночки.

Проследить за тем, чтобы слои взбитого белка были достаточно толстыми до 2 см! Это очень важно! Если донышко корзиночки будет слишком тонким-начинка проломит ее!
И чтобы в стеночках не было зазоров. Тоже, чтобы начинка не сбежала!

Поставить в предварительно нагретую до 150 гр духовку, убавить температуру до 100 гр. и оставить на 30-40 мин. Корзиночки должны хорошо просушиться.

Вынуть готовые корзиночки и дать им остыть на бумаге.

Выдавить шприцом украшения для корзиночек и тоже отправить в духовку, но уже минут на 15 и поглядывать чтобы не сгорели.

Остывшие корзиночки наполняем непосредственно перед подачей (потому что в данном варианте начинки содержится лим. кислота и достаточно много жидкости, которые размачивают безе, вот если орешки туда положить, то можно не бояться) ягодной начинкой и украшаем.

Я наполняла еще и лимонным кремом.

А потом выкладывала ягоды.

Вот еще вариант украшения...

и еще один

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные тарталетки
Описание: Знакомое в новом свете. Вкусно и просто. Загляните... Для конкурса "Королева фуршета"
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецептик!!! Первый раз вижу такое
Чуть не пропустила такую красотищу!!!
Удалено создателем комментария
Ответ для Фрося Педалькина
Олесечка, всё нормуль! Белки поправила! Тарталетки-красотки!
Спасибо, Танечка! Выручила!!!
Поварятки!!! Только что заметила, белков должно быть два!
Очень красиво и, уверена, что вкусно!
Спасибо, да, вкусно!
++++++++++++++++
Спасибочки за плюсики!
Ответ для ВИКА-72
Спасибочки!
ОООООО Это просто великолепно!!!!!
Вот это красотища!!!!!!
Спасибо!
Это зе бест!!!!
Спасибо!
Красота!!!
Спасибо!
Очень красиво!
Спасибо!
Здорово! очень изысканно смотрятся! еще и вкусные!
Спасибо!
+++++++++++++++++++
Спасибо за плюсики!
Замечательные тарталетки! Удачи в конкурсе!
Спасибо!
Таких тарталеток я еще не видела!!!+++
Прелесть!
Очень оригинально !!!!
Спасибо...
Шедевр!+++! ))))

Очень рада, что Вам понравилось!
Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!! Браво! Удачи в конкурсе!
Спасибо огроменное!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки