• 13 октября 2009, 1:21
  • 25365

Кета в пивном кляре

Рецепт: Кета в пивном кляре

Давно собиралась что-нибудь приготовить в пивном кляре. И вот приготовила кету. А, так как такого рецепта на сайте не оказалось - добавляю. Возможно он пригодится не только мне.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Кета в пивном кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Кета в пивном кляре»:

Если филе на коже - кожу аккуратно снимаем, режем филе на порционные куски. Готовим для рыбы маринад. Для этого завариваем пакетик зеленого чая в 100 мл. горячей воды, остужаем, добавляем туда соль, имбирь и лимонный сок. Заливаем этим маринадом рыбу и оставляем на 20-30 минут. (Пока можно отварить картошечку на гарнир!)

Для кляра хорошенько смешиваем муку с крахмалом,

Добавляем пиво и яйцо, перемешиваем.

Обмакиваем кусочки филе в кляр и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности (минуты по 3 с каждой стороны). Рыба готовится быстро, тем более, что она предварительно замаринована с добавлением лимонного сока. Главное - не пересушить, т.к. если вы готовите кету, горбушу или нерку - то они и так суховаты (по сравнению с "благородными" красными собратьями!)

Готовую рыбку выложите на пару минут на бумажные полотенца - они впитают лишний жир. (В принципе, это не обязательно, просто я так иногда делаю)

А дальше - сервируйте рыбку с зеленью и любым любимым гарниром (или без него). Я приготовила на гарнир картофельное пюре. Вот и все, приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кета в пивном кляре
Описание: Давно собиралась что-нибудь приготовить в пивном кляре. И вот приготовила кету. А, так как такого рецепта на сайте не оказалось - добавляю. Возможно он пригодится не только мне.


Комментарии и отзывы

Какая рыбка хорошенькая!!!
Я думаю что так любую приготовить можно!!!
Наверняка! Просто у меня в этот день была именно кета.
Еще раз спасибо!
Обязательно попробую!!!
ЗдОровско!!!!! +++++++
Ага! Спасибочки!
Оригинально.А что,белая рыбка не подойдет?
Подойдет, наверное... Просто я с красной делала, вот так и написала.
Спасибочки!
Хороша рыбёшка!!!
Благодарю!
супер!!!!
Спасибо!
Забираю вкусняшку!
Пользуйтесь на здоровье!
мне казалось, что в качестве маринада я уже все перепробовала, а вот нет.. зеленый чай не пробовала, спасибо за идею
На здоровье! Будете пробовать - делайте заварку достаточно крепкой, тогда вкус чая будет чувствоваться в готовой рыбке!
Отличная, рыбка!!! В таком кляре делала рыбку, но чтобы мариновать ее в зеленом чае - это что-то новенькое! Спасибо!!!
Не могу сказать, что зеленый чай существенно меняет вкус рыбы, но вместе с имбирем придает ему (вкусу) что-то восточное. Кляр же дела не портит!
Такого ещё не пробовала, спасибо! Умничка!
И вам спасибо за комплимент!
Очень интересно с зеденым чаем, никогда не слышала!!!
Я тоже первый раз так делала! Однажды видела рецепт утки, подкопченой на зеленом чае (что-то из азиатского).
Спасибо!
Рецепт очень хороший, МОЛОДЕЦ!
Большое спасибо!
Забрала рецепт Вашего кляра в копилочку, спасибо за него большое!
А Вы не пробовали рыбу вначале обвалять в муке перед тем, как окунуть в кляр? Совсем немного....Мне так посоветовал делать мой знакомый шеф-повар с рыбой, грибами, кольцами кальмаров, мясом, со всем, что жарится в кляре. Так кляр лучше держится на продукте, а сырое мясо, например, просто не успевает прожариваться без этого. Получается -кляр уже почти подгорает, а внутри сыро. Я очень довольна его советом, может и Вам пригодится?
Еще раз спасибо за рецепт!
Большое спасибо за совет! Я не пробовала так делать, но теперь обязательно попробую!
Спасибо!
Оригинально! Спасибо!!!
На здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1406 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки