Сочетание крабового мяса и куриного филе - "БОМБА"
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 13 октября 2009, 12:27
- 7739
Куриная грудка с крабовым мясом
Ингредиенты для «Куриная грудка с крабовым мясом»:
- Филе куриное — 200 г
- Крабовое мясо — 90 г
- Масло оливковое — 20 мл
- Вино белое сухое (сухое) — 50 мл
- Пармезан — 20 г
- Сливки (33%) — 50 мл
- Коньяк — 30 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
816.9 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
46.4 г |
углеводы
10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.6 ккал |
белки 13 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриная грудка с крабовым мясом»:
1. Куриную грудку слегка отбиваем, солим и перчим, укладываем крабы и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
2. Готовим соус - на оливковом масле обжариваем крабовое мясо, наливаем коньяк, выпариваем (можно добавить БИСК из ракообразных), наливаем сливки, солим и перчим. Провариваем 2-3 минуты.
3. На баранчик наливаем оливковое масло и вино, укладываем грудку крабами вверх, посыпаем тертым сыром пармезан и запекаем в духовке 7-8минут.
4. Декорируем блюдо руколой и помидорами-конкасе.
2. Готовим соус - на оливковом масле обжариваем крабовое мясо, наливаем коньяк, выпариваем (можно добавить БИСК из ракообразных), наливаем сливки, солим и перчим. Провариваем 2-3 минуты.
3. На баранчик наливаем оливковое масло и вино, укладываем грудку крабами вверх, посыпаем тертым сыром пармезан и запекаем в духовке 7-8минут.
4. Декорируем блюдо руколой и помидорами-конкасе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2015 года adg1231 #
16 октября 2010 года Valeria-sid #
16 октября 2010 года Valeria-sid #
24 октября 2009 года Rita_Margaritka #
24 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Marinajan #
Теперь иду просто по его следам,начиная готовить в первую очередь заглядываю к нему,если есть в наличии продукты- хорошо, а нет- варьирую.
Вот и это блюдо- находка!/такое сочетание/
Доверяйте профессионалам!!!
23 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
20 октября 2009 года sana swiss #
20 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
Кстати зайдите на форум в мой раздел.
20 октября 2009 года sana swiss #
14 октября 2009 года lolitafox #
Nick мне очень нравятся ваши рецепты, но есть одно пожелание. Сфотографировать рецепт хотя бы в 3 этапа, от и до.
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года sana swiss #
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года sana swiss #
19 октября 2009 года lolitafox #
19 октября 2009 года sana swiss #
19 октября 2009 года lolitafox #
Замечательные блюда французской и швейцарской кухни, испорченные неуместным употреблением плохого французского языка и неверным толкованием швейцарских традиций, из-за чего создаётся стойкое впечатление некомпетентности и в первом, и во втором.
К сожалению, все поправки воспринимаются в штыки, что ещё больше укрепляет эту уверенность.
7 Июля 2009 00:36 Огурцовый Майонез
20 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
20 октября 2009 года sana swiss #
20 октября 2009 года sana swiss #
20 октября 2009 года sana swiss #
З.Ы. У каждого - свои "высказывания великих людей"
20 октября 2009 года Oxana_71 #
20 октября 2009 года lolitafox #
Девки исконно русское слово ,
ДЕВКА | Толковый словарь Ожегова
, -и, ж. (устар. и прост.). То же, что девушка (в 1 и 2 знач.). В девках засидеться (долго не выходить замуж; разг.).
20 октября 2009 года Oxana_71 #
20 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Oxana_71 #
14 октября 2009 года sana swiss #
Только зачем писать французские слова русскими буквами? А если хотите ознакомить с терминологией французской кухни, то хотя бы пишите рядом и перевод. Не думаю, что на сайте все знают французский язык.
14 октября 2009 года sana swiss #
"concasse"
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Мадам А #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Фрося Педалькина #
13 октября 2009 года Фрося Педалькина #
13 октября 2009 года swetik-semizwetik #
13 октября 2009 года DeAnna #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года OLGA_BOSS #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Леночек #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Леночек #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Леночек #
13 октября 2009 года Леночек #
13 октября 2009 года Фрау Марта #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Фрау Марта #
прямо чувствую себя необразованной...
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Фрау Марта #
14 октября 2009 года Фрау Марта #
1. Бланшируют помидоры 5–10 секунд в кипящей воде. Чем спелее помидоры, тем меньше требуется времени. Сразу же охлаждают.
2. Удаляют кожицу, разрезают помидоры пополам поперек и удаляют все семена.
3. Крупно измельчают мякоть.
4. Жарят измельченный лук или лук-шалот без окрашивания в животном масле или маргарине.
5. Добавляют помидоры и специи.
6. Варят на медленном огне на краю плиты, пока полностью не испарится влага.
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Lzaika45 #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года molohovez #
13 октября 2009 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: