Ничего вкуснее не пробовал, как приготовил этот суп сразу влюбился.
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 13 октября 2009, 20:47
- 6635
Сливочный суп из морского черта
Ингредиенты для «Сливочный суп из морского черта»:
- Рыба (морской черт, филе) — 200 г
- Бекон (панчетта, можно заменить на бекон) — 50 г
- Лук белый — 80 г
- Лук-порей (только белая часть) — 50 г
- Сельдерей черешковый (с листьями) — 50 г
- Картофель (молодой) — 80 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Мартини — 20 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
937.3 ккал |
белки
53.1 г |
жиры
62.1 г |
углеводы
39.4 г |
| Порции | |||
| ккал 468.7 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 19.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Сливочный суп из морского черта»:
Нарезать рыбу средними кубиками, залить 1,5 л воды, довести до кипения, варить на минимальном огне 7 мин. Рыбу вынуть шумовкой, отставить, бульон процедить. Бекон нарезать тонкими полосками, лук и картофель – средними кубиками, порей – полукольцами, сельдерей – тонкими дольками.
В кастрюлю с толстым дном положить бекон, на среднем огне зажарить до золотистого цвета, шкварки вынуть на тарелку. В кастрюлю добавить масло, лук, порей и сельдерей, обжаривать 5 мин. Добавить соль и муку, готовить 3 мин.
Постепенно влить бульон, помешивая, чтобы не было комков; добавить картофель и варить до готовности картофеля, 15 мин.
Снять с огня, влить сливки, добавить рыбу и бекон, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 1 час.
Перед подачей нагреть на медленном огне, но не кипятить.И влить мартини.И посыпать беконом и паприкой.
В кастрюлю с толстым дном положить бекон, на среднем огне зажарить до золотистого цвета, шкварки вынуть на тарелку. В кастрюлю добавить масло, лук, порей и сельдерей, обжаривать 5 мин. Добавить соль и муку, готовить 3 мин.
Постепенно влить бульон, помешивая, чтобы не было комков; добавить картофель и варить до готовности картофеля, 15 мин.
Снять с огня, влить сливки, добавить рыбу и бекон, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 1 час.
Перед подачей нагреть на медленном огне, но не кипятить.И влить мартини.И посыпать беконом и паприкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года lila piskaridze #
14 октября 2009 года сюрприз deleted #
14 октября 2009 года сюрприз deleted #
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года сюрприз deleted #
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
14 октября 2009 года Timour deleted #
14 октября 2009 года Timour deleted #
14 октября 2009 года Timour deleted #
14 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года molohovez #
13 октября 2009 года Odessa deleted #
С мартини суп никогда не пробовала, наверно вкусно!!!
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года JOULLS #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года JOULLS #
13 октября 2009 года swetik-semizwetik #
13 октября 2009 года Верусечка #
13 октября 2009 года Ksenchik #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: