• 13 октября 2009, 22:49
  • 36073

Торт "Сливовая шарлотка"

Рецепт: Торт Сливовая шарлотка

Не могла пройти мимо этого тортика в журнале "Freizeit Revue", хотя слово "шарлотка" уже вызывает у поварят истерический смех :):) Но... этот тортик-шарлотка очень эффектный, не требует выпечки и не сложен в приготовлении. Так что, судить вам - жить этой шарлотке или нет : (

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Торт "Сливовая шарлотка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3176.86 ккал
белки
195.378 г
жиры
149.45 г
углеводы
264.172 г
100 г блюда
ккал
233.25 ккал
белки
14.34 г
жиры
10.97 г
углеводы
19.4 г


Рецепт «Торт "Сливовая шарлотка"»:

Все продукты даны в расчете на форму диаметром 18 см (купила себе новую форму :) )
Для формы с диаметром 24-26 см количество продуктов удваиваем.

Сливочное масло растопить и добавить 100 гр крошки печенья (печенье крошу на крупной терке - удобно и не разлетается в стороны).
На дно формы постелить бумагу для выпечки, выложить крошку ровным слоем, прижать.

Оставшиеся 60 гр печенья я порезала пополам и выложила боковинки будущего торта.
Отправляем в холодильник для застывания.

В это время:
режем сливы, удаляем косточки,
заливаем сливы вином, добавляем 60 гр сахара, мелко резанный имбирь (или порошок) и анис.
Доводим до кипения и варим до размягчения слив, примерно 10 минут.

Затем сливы превращаем в пюре в блендере, а в горячем вине растворяем предварительно размягченный (по инструкции на упаковке) желатин.

Дальше смешиваем пюре и вино с желатином, быстро остужаем (я поставила чашку в тазик с холодной водой) и потом добавляем творог. Размешиваем. Однородности можно не добиваться, так будет интереснее - мраморная начинка.

Начинку заливаем в форму с печеньем и ставим на холод до полного застывания.

Часа за 3 все застынет (для формы 26 см - дольше),
к этому времени взбиваем сливки с оставшимся сахаром и закрепителем сливок (где-то в "Дневниках" я читала, что закрепитель можно заменить обычным крахмалом) до"пиков".

1/3 сливочного крема наносим на торт, остальной крем из кондитерского шприца отсаживаем в виде цветочков.
И снова на холод.

Готовый тортик украшаем фисташками или шоколадной стружкой, или... как вам понравится...

Ну, а это в разрезе.
Кто любит послаще, добавьте больше сахара. Для меня данное количество было в самый раз.
Если была использована анисовая "звездочка", ее надо удалить из вина перед добавлением желатина.

Да, еще - 1 кусок торта - примерно 390 ккал.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Сливовая шарлотка
Описание: Не могла пройти мимо этого тортика в журнале "Freizeit Revue", хотя слово "шарлотка" уже вызывает у поварят истерический смех :):) Но... этот тортик-шарлотка очень эффектный, не требует выпечки и не сложен в приготовлении. Так что, судить вам - жить этой шарлотке или нет : (
Тэги: десерт, торт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
просьба к модераторам отредактировать рецепт, все ингредиенты размножились... а тортик-супер!!!!
сейчас отредактирую
Вкуснотень, честно, первый раз вижу торт со сливами. Супер!!!!
Спасибо!
из слив получается вкусная начинка, мне очень нравится еще вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/31842/
Спасибо, возьму на вооружение. Теперь осталось слив дождаться
Утащила такое лакомство!!!!+++++++++++++
Очень красиво!
Супер!!!!!!!!!! Нет слов, конечно же забрала, спасибо!
Хороший рецептик!
Возьму попробовать, спасибо.
Божья коровка миленькая
Потрясный тортик, а фотки !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вот это тортик, обалдеть какая вкуснятина! Вам++++++++++и побежала за сливами, спасибо за рецепт!
Вот это лакомство!!!!!!
Замечательный тортик! Не высоковат?
Нет, торт 5-6 см в высоту + около 1 см сливок. Кажется высоким, т.к. я делала в маленькой форме (18 см) и брала половину продуктов, как указано в ингредиентах(чтобы меньше соблазняться ).
В оригинале торт делается в форме 26 см и продуктов вдвое больше.
Понятно! А то есть то не очень удобно!
Но красивый - это точно! Шедевр! Спасибо!
Красота то какая!
Классный тортик!
Спасибо за вкуснятку.
очень красиво и вкусно! Вам 5+!
Ну у этой шарлотки долгая жизнь, я имею ввиду сам рецепт. Красивая и вкусная. +++++++++++++++++++++
Чудесный тортик!++++++++++++
Да, божья коровка просто прелестна Но и сам тортик шедеврален. Вот таких шарлоток на поваренке и не хватает!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки