Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

МышкаПоваренок 1 уровня

14 октября 2009, 15:45
34045

Отбивная из курицы

Еще один вариант отбивной курицы. Сочная, пропитанная ароматом лимона. Готовится быстро и легко. Также и съедается.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Отбивная из курицы»:

Грудка куриная (или курица, филе) — 800 г
Лимон (сок) — 5 ст. л.
Вода — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Петрушка
Соль (и черный перец)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1844.7 ккал	белки 199 г	жиры 81.3 г	углеводы 81.1 г
Порции
ккал 368.9 ккал	белки 39.8 г	жиры 16.3 г	углеводы 16.2 г
100 г блюда
ккал 163.2 ккал	белки 17.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Отбивная из курицы»:

Берем необходимые продукты. Размораживаем куриное филе при необходимости. В оригинальном рецепте рекомендовалась куриная грудка.
Разрезаем куски курицы вдоль. Оборачиваем пленкой, чтобы сок не летел по всей кухне. Берем молоточек или скалку
и отбиваем до получения тонких пластинок.
Насыпаем муку, лучше не сразу всю, в неглубокую посуду. Добавляем соль и перец. Обваливаем в этом каждый избитый кусочек.
На раскаленную (обязательно!) сковороду с маслом отправляем курочку обжариваться с двух сторон
до коричневого цвета. Это происходит очень быстро, т.к. обжарка происходит на сильном огне. Это позволяет сохранить соки внутри куска.
После обжарки складывем все в сковороду. Поливаем лимонным соком, разбавленным водой и на медленном(!) огне тушим буквально несколько минут (5-7). Соус должен загустеть. Если тушить долго, курочка будет сухая. После этого выключаем огонь и накрываем крышкой. Курочка пропитается ароматом лимона.
При подаче посыпьте зеленью петрушки. При желании посолить и поперчить.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый острый лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33377/]Отбивная из курицы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33377/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2188/218812.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Еще один вариант отбивной курицы. Сочная, пропитанная ароматом лимона. Готовится быстро и легко. Также и съедается.

Ингредиенты: Грудка куриная, Лимон, Вода, Мука пшеничная, Масло растительное, Масло сливочное, Петрушка, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивная из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2188/218812.jpg" alt="Рецепт: Отбивная из курицы" title="Рецепт: Отбивная из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант отбивной курицы. Сочная, пропитанная ароматом лимона. Готовится быстро и легко. Также и съедается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивная из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивная из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Отбивная из курицы»:

Грудка куриная Лимон Вода Мука пшеничная Масло растительное Масло сливочное Петрушка Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

19324

Кабачково-сырные маффины с мятой

51
906
7514

645

Комментарии и отзывы

16 октября 2009 года tat70 #

Отлично! Молодец!

17 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Спасибо! Стараюсь

16 октября 2009 года Мадам А #

Люблю куриные отбивнушки.

17 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

А я для себя недавно это открыла

15 октября 2009 года Venus #

ммм...вкусняшка!Люблю курочку)))спасибки за рецепт!

17 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

14 октября 2009 года кирюша #

Вкусно!

17 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Полностью согласна! Спасибо!

14 октября 2009 года Lill #

отличные отбивнушки

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Бейте их на здорвье!

14 октября 2009 года ZouZou #

Вкусненькая курочка!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Кушайте пожалуйста!

14 октября 2009 года пани Кася #

Курочка вкусная!!! Можно чуток занудства? Это не эскалоп. Эскалоп - ровный, круглый, тонкий кусок мяса от лучшей части туши, который подвергается тепловой обработке без панирования своей поверхности. Это отличительная черта блюда... Поперек волокон нарезка и без панировки...

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Спасибо за "занудство". В моем случае оно весьма полезно. А название такое давала не я. В нашей газете городской был рецепт этот. Кстати, там отличительной чертой эскалопа было указано наличие лимона и петрушки

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

В общем, исправлюсь, будет "отбивная из курицы"

14 октября 2009 года Алена Милевская #

Хороший рецептик!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Мне тоже нравится, поэтому решила поделиться

)

14 октября 2009 года Nail #

Вкусненько и просто!!! Я только чего-то не углядела или пропустила, - а какой соус должен загустеть? За рецептик +++++ Спасибо!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Соусом тут является лимонный сок, разведенный водой. Его действительно трудно углядеть даже в сковороде. Но малого его количества хватает "пролимонить" вке кусочки

15 октября 2009 года Nail #

Понятненько! Спасибо за разъяснение

14 октября 2009 года Tsvetana #

Вкусненько! Спасибо!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно!

14 октября 2009 года фл-ра #

+++

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Благодарю!

14 октября 2009 года svet-555 deleted #

Вкуснятина!!!

14 октября 2009 года Мышка # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивная из курицы

Ингредиенты для «Отбивная из курицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивная из курицы»:

Похожие рецепты

Куриная грудка «Вычурная»

Курица с овощами под сливками

Курица обжаренная в сметане

Курица "Эрцгерцог"

Курица варено-печеная "Золотая"

Лаваш с курицей-гриль и овощами

Курица в рассольном соусе

Диетические котлеты из курицы в пароварке

Куриные ножки в копчeнном беконе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодний"

Кабачково-сырные маффины с мятой

Пряные имбирные квадратики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!