Самые любимые, бабушкины.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 4 апреля 2008, 14:07
- 159474
Блины дрожжевые
Ингредиенты для «Блины дрожжевые»:
- Молоко — 1 л
- Маргарин (пекарский) — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль (примерно пол чайной ложки, но надо пробовать, соль разная, недосолишь - пресно будет)
- Дрожжи (пачка 100 г, свежие) — 1/3 пач.
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет тесто)
- Яйцо куриное — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
144.3 г |
углеводы
125.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Блины дрожжевые»:
-
Распустить дрожжи в теплом молоке (подогреть примерно полстакана), подбить венчиком до пены, добавить 1 ложку муки, подождать пока подойдет (подходит быстро, если дрожжи свежие, запузырилось - хорошо).
-
Молоко (теплое, как парное, 3 стакана) смешиваем с солью, сахаром, вливаем дрожжевую опару, доводим мукой до густой сметаны.
Отделяем белки от желтков. Желтки - в тесто, белки в холодильник. -
Маргарин распускаем на водяной бане, добавляем в тесто последним.
-
-
Ставим в теплое место, наблюдаем. Подойти должно 3 раза (это 1, 5 - 2 часа), обминаем чтоб не сбежало 2 раза.
3 раз подошло - готово. Добавляем стакан горячего молока (не перелить, тесто должно стекать в половника, не капать, но и не быть водой), добавляем взбитые в крутую пену белки и 2 столовые ложки подсолнечного масла. -
Я выпекаю или на сковородке, или на блиннице (6 маленьких блинков или 2 больших блина)
-
Каждый блинчик смазываю маслицем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2008 года Люба #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: