• 20 октября 2009, 0:02
  • 82115

Плачинды

Рецепт: Плачинды

Знаю-знаю, вы начнeте исправлять меня, мол, плаЦинды, а не плаЧинды. Так повелось в нашей семье ещe испокон веков, что этот шедеврик мы называли исключительно так. Я помню это блюдо с детства, моя любимая бабушка готовила его, потом научила маму, а мама – меня… Да, такое блюдо уже здесь есть, а так хотелось удивить поварят… Но всe же, позвольте разместить наш самый любимый семейный рецепт с пошаговыми картинками. Призываю всех обязательно попробовать плаЧиндочки! Уверена, вы и ваша семья получит массу удовольствия от поедания плачинд. А если ещe и со сметанкой! ммммммммммм...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Плачинды»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Плачинды»:

В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное.
Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву.
Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст. л. по вкусу).

Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и...

Тоже подтягиваем их к серединке.

Аккуратно, но уверенно приминаем плачинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). У меня диаметр дна сковороды около 20 см.
Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом. И... наслаждаемся!

Приятных плачиндок ! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук.
Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плачинды
Описание: Знаю-знаю, вы начнeте исправлять меня, мол, плаЦинды, а не плаЧинды. Так повелось в нашей семье ещe испокон веков, что этот шедеврик мы называли исключительно так. Я помню это блюдо с детства, моя любимая бабушка готовила его, потом научила маму, а мама – меня… Да, такое блюдо уже здесь есть, а так хотелось удивить поварят… Но всe же, позвольте разместить наш самый любимый семейный рецепт с пошаговыми картинками. Призываю всех обязательно попробовать плаЧиндочки! Уверена, вы и ваша семья получит массу удовольствия от поедания плачинд. А если ещe и со сметанкой! ммммммммммм...


Фотографии «Плачинды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А я не смогла свернуть как положено, замучилась, все плачинды получились кривые и разные по размеру
Хорошо, что тесто легкое, не прилипает и легко раскатывается. На вкус - супер, но вот внешний вид - ужас. Жарила на сковороде без масла. Нужно придумать для них другую форму, чтобы полегче лепить было.
Бывает
Дома лежит две большие тыквы. Не знаю не одного рецепта. Нашла ваш рецепт, надеюсь он станет и моим любимым Забрала в КК
Получилось вкусно))))) Даже не ожидала! Но просто необходимо уточнение : на какой сковородке жарить , на смазаной маслом или сухой? А? А то и так и так попробывала, а как правильно , не знаю...
Попробовала приготовить, интересный и простой рецепт. Начинку делала из замороженной тыквы, в микроволновке упарила и помяла с сахаром, вкусно получилось. Только тесто у меня твердовато вышло, я теплую воду лила. Может какой секретик есть, меня рецепт этого теста заинтересовал. Благодарю . Фото https://www.povarenok.ru/photo/41752/
Плачинды отличные, мне и мужу очень понравились! !! Спасибо за такой хороший рецепт! Обязательно попробую ещё к тыкве вместо сахара сулугуни добавить, но и с сахаром очень вкусно!!!
Моя свекровь (гречанка) тоже готовила такие плаЧинды. Именно по такому названию в поисковике я и нашла Ваш рецепт. Очень похож. Спасибо, утаскиваю.
Может, кому пригодится информация. У меня тесто "взяло" 320 мл воды. Люблю, когда все в рецепте указано в гр и мл))) Делала с тыквой и картошкой. Спасибо.
Это очень, очень вкусно!! Я даже не ожидала, что на столько!!
Я очень рада, что вам понравилось)!
А жарить на масле или на сухой?
Не зря говорят, что все гениальное просто, я и подумать не могла, что из таких простых продуктов получится такая вкусняшка, даже муж, который тыкву на дух не переносит, не понял что за начинка, он только спросил, что за варенье я туда добавила, узнав правду отпираться было поздно, умял все и еще попросил спасибо за рецепт, очень просто и очень вкусно
Здорово! Спасибо Вам за доверие
Приготовила в духовке, только тыкву перемешала с сахаром (лишний сок отжала). Получилось очень хорошо. Лаваш с запеченной тыквой.
Спасибо за идею!
Скажите, пожалуйста, тыква успевает проготовиться?
Успевает, она значительно уменьшается в размере при жарке, но начинка при этом сочная и сладкая (если повезет с тыквой, сорта бывают разные). У меня дети её очень любят, даже без теста) Да и сырую иногда хватают, пока я тру ее на терке.
Спасибо за ответ! У нас три сорта тыквы в этом году, есть сочная и вкус не сильно тыквенный и мякоти очень много, думаю она пойдет в начинку
подскажите пож.а если выпекать в духовке-то при какой темп-ре и сколько?Жареное мужу нельзя
Не могу подсказать, так как никогда не выпекала это тесто в духовке
Подскажите,пожалуйста,а это блюдо едят только в свежем виде-
каким оно будет по вкусу на следующий день?
Будьте добры!
Вкусно и на следующий день, мы разогреваем в микроволновке и, как будто, свежеприготовленные!
Большое спасибо! А то меня очень смущал этот вопрос. Обязательно попробую приготовить это заманчивое блюдо.
Мои мама и бабушка из Вознесенска Николаевской области, плачинды там делают наверное все, меня еще в детстве научили рецепту, а еще есть с картошкой, капустой, яблоками
Спасибо за идею с яблоками, капустой, теперь буду экспериментировать) А то только с тыквой и иногда с творогом делаем.
Ответ для NataliaNatalia
Да, на Вознесенщине все пекут плачинды))) мы еще с творогом делали)
как это вкусно! мои родные теперь постоянно просят их сделать - большое вам спасибо за рецепт!
Мне безумно приятно!!! Спасибо за отзыв)
Описание рецепта - ну будто списано с моей семьи ))))) ОБОЖАЮ плачинды!!!
Как много общего у нас! Спасибо, что заглянули
Хороший рецепт!!! Надо обязательно попробовать. Бабушка всегда делала. Очень надеюсь, что это именно тот рецепт [x]09:42 09.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Мой муж обажает это блюдо. Спасибо вам за рецепт. Буду готовить!
Спасибо Вам, что не прошли мимо! Мне очень приятно
u menya toje v sem6e ix Pli4indami zvut))) o4en6 vkusno, spasibo za retsept!!!!
Вам спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1890 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки