Очередной рецептик
lesiПоваренок 4 уровня
- 26 октября 2009, 18:29
- 15638
Ватрушки
Ингредиенты для «Ватрушки»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 300 г
- Дрожжи (прессованных - 10 г, сухих - 5-6 г)
- Молоко (тесто) — 100 мл
- Масло сливочное (тесто) — 35 г
- Сахар (тесто - 30 г, начинка - по вкусу) — 30 г
- Соль (щепотка, в тесто и начинку)
- Яйцо куриное (тесто - 1, начинка - 1) — 2 шт
- Творог (начинка) — 200-300 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1854.7 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
52.7 г |
углеводы
267.3 г |
| Порции | |||
| ккал 231.8 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.8 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Ватрушки»:
Замесить безопарное дрожжевое тесто. Дать ему подойти.
Скатать тесто в жгутик и порезать на 8 -10 кусочков.
Каждый кусочек скатать в шарик и расплющить его скалкой до 1 см. Переложить на противень и дать отдохнуть.
(Я тесто замешивала в хлебопечке в режиме "Тесто" - 1 ч. 30 минут)
Тем временем приготовить начинку: смешать творог, яйцо, сахар, соль. По желанию можно добавить немного ванилина и изюма.
Скатать всю массу в валик и разрезать на 8 -10 равных частей (по количеству лепешечек из теста). Каждую часть скатать в шарик.
Теперь берем стакан и донышком делаем углубление в серединке теста.
Вставляем в каждую серединку по творожному шарику, немного приплюснуть шарик. Переставить противень с ватрушками в теплое место и дать подойти минут 10 -15.
Смазать верх взбитым желтком и выпекать в горячей духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Скатать тесто в жгутик и порезать на 8 -10 кусочков.
Каждый кусочек скатать в шарик и расплющить его скалкой до 1 см. Переложить на противень и дать отдохнуть.
(Я тесто замешивала в хлебопечке в режиме "Тесто" - 1 ч. 30 минут)
Тем временем приготовить начинку: смешать творог, яйцо, сахар, соль. По желанию можно добавить немного ванилина и изюма.
Скатать всю массу в валик и разрезать на 8 -10 равных частей (по количеству лепешечек из теста). Каждую часть скатать в шарик.
Теперь берем стакан и донышком делаем углубление в серединке теста.
Вставляем в каждую серединку по творожному шарику, немного приплюснуть шарик. Переставить противень с ватрушками в теплое место и дать подойти минут 10 -15.
Смазать верх взбитым желтком и выпекать в горячей духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2012 года Namyk deleted #
18 апреля 2010 года dementia #
вкусно
8 апреля 2010 года Aleshina1 #
19 января 2010 года Ируськин #
29 октября 2009 года ALadda #
27 октября 2009 года smirn deleted #
27 октября 2009 года SHLM #
27 октября 2009 года Алика #
27 октября 2009 года tat70 #
26 октября 2009 года ledi701 #
26 октября 2009 года JOULLS #
26 октября 2009 года belo4ka #
27 октября 2009 года tat70 #
27 октября 2009 года belo4ka #
27 октября 2009 года tat70 #
26 октября 2009 года Ольга Бабич #
26 октября 2009 года eva77 #
26 октября 2009 года lesi # (автор рецепта)
26 октября 2009 года swetik-semizwetik #
26 октября 2009 года lolo1313 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: