• 27 октября 2009, 16:24
  • 9755

Террин

Рецепт: Террин

Вкусный, полезный, яркий террин.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Террин»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1469.5 ккал
белки
109.9 г
жиры
94 г
углеводы
70.6 г
Порции
ккал
734.8 ккал
белки
55 г
жиры
47 г
углеводы
35.3 г
100 г блюда
ккал
84 ккал
белки
6.3 г
жиры
5.4 г
углеводы
4 г


Рецепт «Террин»:

Разрезать филе рыбы на кусочки и измельчить в кухонном комбайне.

Добавить в рыбный фарш яйцо, сливки, соль и перец, все перемешать.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, уложить в форму с фольгой

На слой тыквы выложить рыбный фарш

нарезать брокколи на соцветия, выложить на рыбный фарш

Возьмите форму для выпечки размером побольше, наполните её водой на 2/3 и поставьте в неё форму с рыбным фаршем и овощами. Готовьте террин на водяной бане на средней полке духовки при t 175 градусов в течении 40-45 минут.
Перед подачей выложить террин из формы на блюдо и нарезать на квадраты, украсить. Террин можно подавать как закуску в холодном виде или как основное горячее блюдо. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Террином уже не удивишь, но оформление понравилось. Замечательно.
Класс!
Всем спасибо за хорошие отзывы!!!
Бантик из огурца я придумала сама, он держится самостоятельно без крепления, главное огуречные ломтики нарезать потоньше, тогда они не будут разворачиваться.
Очень красиво!!!
выглядит абалденно! интересно а как и где можно научится так украшать.... за счет чего держится лепесток из огурчиков?
Супер!!!
Аппетитненько!!!
++++++++++
Замечательное, полезное блюдо и к тому же очень красиво оформленное! Молодец!+++++
Умничка! Так красиво!
Очень красивое оформление, но вот вкус, мне кажется, можно дополнить специями и травками, а то ни тыква, ни броколи не подчеркнуты ни солью, ни специями.
Здорово! Вкуно и красиво!
Здорово! Вкуно и красиво!
Здорово! Вкуно и красиво!
Здорово! Вкуно и красиво!
оформление просто класс!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4713 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки