Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:10
  • 33121

Турецкий суп "Измир Кефте"

Рецепт: Турецкий суп Измир Кефте

Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1857.3 ккал
белки
44.6 г
жиры
14.6 г
углеводы
251.3 г
Порции
ккал
309.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
2.4 г
углеводы
41.9 г
100 г блюда
ккал
96.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
0.8 г
углеводы
13 г


Рецепт «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.

Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.

Сформировать маленькие котлетки.

Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.

Картофель почистить и нарезать.

В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.

Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.

Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут.
Вот что у меня получилось.

К супчику у меня были чесночные сухарики. Раз уж в супе чеснок, можно и немного ещe добавить. Очень вкусно получилось. Всем советую попробовать.
Из зубчика чеснока я всегда удаляю зелeную сердцевину. Тогда на следующий день, да уже и в этот же день никто и не почувствует от вас запаха чеснока.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий суп "Измир Кефте"
Рецепт: Турецкий суп Измир Кефте

Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень понравился этот супчик. У меня, правда, петрушки не оказалось, посыпала зелёным луком. Но повторять буду однозначно.
Очень вкусный и очень ароматный супчик
Мы в восторге от этого блюда!Даже внучка,которая не ест супы-съела все без остатка!Единственное,что изменила-посыпала сушеными травками-базилик,кинза,прованские -по-немногу...Огромное спасибо!!!
На здоровье! Спасибо за фотографию! Очень аппетитно!
Светлана, пришла поблагодарить за великолепный суп!!!
Все были в восторге!!! Очень насыщенный, богатый, пряный, яркий, сытный и невероятно вкусный рецепт!!!
Старшая доча сказала, что туркам везёт, так как у них такие большие фрикадельки в супе!!! Я ей в ответ - нам тоже теперь везёт, мы знаем их рецепт!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Олесенька, какой яркий, красивый и ароматный у тебя супчик!
Леночка, спасибо большое!!!
Очень вкусный!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, отличный, вкусный суп!
Спасибо большое, Ирочка!!
От супчика в восторге!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, очень аппетитный супчик!!! Где моя большая ложка
Лилечка, молодец!!!
Угощайся да побольше бери!!!
Ложка при мне, спасибо!!! Супчик пробовали, нам он очень понравился!
Я теперь тоже в числе его поклонников!!!!
Ответ для Mara2181
Очень аппетитно!!!
Спасибо огромное, Жанночка!!!
Ты балуешь меня своим вниманием , мне очень приятно!!!!
Ответ для Mara2181
Блин, вообще, так приятно! Спасибо Вам огромное!
Взаимные слова благодарности за прекрасный рецепт!!!
Можно на ты, Светочка?
Аппетитный суп!
Вкусный супчик, готовила из того, что было в наличии. Для разнообразия буду повторять!
Отличное фото!
Благодарю
Ответ для Сашуленок
Сашенька, аппетитное фото!
Спасибочки
Супчик классный! Добавила немного своих любимых приправ и томатной пасты гораздо меньше. Очень вкусно и ароматно! Спасибо, Светлана!
Можно вместо томатной пасты добавлять то же самое из паприки. У нас это Paprikamark называется. Цвет очень насыщенный красный, но нет кислоты. У кого проблемы с желудком, вообще классно. У моего мужа от томата сразу же изжога, так я всегда только паприку использую.
У меня тоже изжога поэтому использую не томатную пасту, а домашние заготовки, осенью помидоры измельчаю блендером, раскладываю в формочки и замораживаю. А зимой использую вместо томатной пасты
Ответ для блю перл
Прекрасный фото отчёт!
Светлана, суп замечательный, очень вкусный, ароматный, согревающий, с приятной остротой! Нам понравилось! Большое спасибо за рецепт!
Светочка, очень аппетитный и вкусный супчик у тебя!!!
Жанночка, огромное тебе спасибо за внимание и искреннюю поддержку! Супчик чудесный!
Ответ для Светланка g980
Светик!Отличный супчик вышел,наваристый яркий Название при подаче озвучить не забыла?
Аленька, сердечное спасибо! Мне самой так понравилось! Нееет, не забыла.
Только слово Кефте мне было трудно выговаривать.
как будто слово "кофта"не правильно написана да
Похоже. Турецкий язык очень мягкий, я не знаю, как правильно прозносить это слово.
С ударением на е(ё) Потому что Кёфтеси, то есть котлета
Ударение на первый слог, это понятно, а вот последнюю гласную как произносить, как э?!
Скорее всего "е" ,иначе б давно по-европейски написали с "э",как услышали
Я пыталась произнести что-то среднее. Самое главное - поели вкусно!
и то верно
Ответ для Светланка g980
Светочка, какой вкусный должен быть супчик ! Ради такого названия его стоит приготовить, чтобы потом при подаче небрежно его произнести
Спасибо большое, Галочка! Это точно! Моим не особо важно знать название. Лишь бы вкусно было.
Ответ для Светланка g980
Светочка роскошная тарелочка с супом
Большое спасибо, Танечка, за поддержку и теплые слова!
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный, очень аппетитный супчик!
Оленька, большое спасибо! Мне очень дорого твоё внимание!
Ответ для Светланка g980
Какой яркий, наваристый супчик, Светик Рука сама за ложкой тянется !
Большое спасибо, Ларочка! Такой ароматный получился, очень вкусный суп!
Ответ для Светланка g980
Светуля, какой вкусный супчик!
Леночка, спасибо огромное!
Ответ для Светланка g980
Суперский супчик! Никак не доберусь до него.
Спасибо, Лилечка! Да, так бывает.
Ответ для Светланка g980
Светочка, необыкновенно яркий и вкусный суп !!!
Галочка, спасибо большое, мне очень дорого твоё внимание!
Ответ для Светланка g980
На здоровье, Светочка, я очень рада, что супчик пришелся по вкусу.
Светочка, сердечное спасибо!
Ответ для Светланка g980
Какой яркий и привлекательный супчик получился, Светочка!!!
Пойду готовить!!!
Спасибо, Олесенька! Рада, что понравился суп!
Ответ для Светланка g980
Яркое, привлекательное фото!
Спасибо большое! Рада, что понравилось!
спасибо большое за рецепт,быстрого,вкусного,сытного супа.Нарезка картофеля у меня мелкая.
Танечка, чудесный, очень нежный и аппетитный супчик! Красота!
Светочка спасибо огромное за поддержку ,забыла написать у меня куриный фарш
Я тоже обязательно, да что-нибудь забуду написать.
с утра как заведенная
Почти каждый день так у нас.
Ответ для mtata
Танечка, какой яркий, аппетитный супчик на твоем бесподобном фото!
Оленька спасибо за комментарий ,на приготовление меньше ушло времени,чем делать фото
Кошмар!
и не говори
Ответ для mtata
Танечка, шикарное фото! Очень и очень аппетитно!!!
Людочка благодарю за внимание и высокую оценку
Ответ для mtata
Танюша! Какой соблазнительный суп у тебя получился, Танюш! Фото - высший пилотаж!
Людочка,солнышко,спасибо огромное за поддержку ,стараюсь ,но как вышло,так вышло.
И что удивительно,когда на столе ,я не замечаю,что куда подвигать,а когда сижу и смотрю в КП фото,то сразу бросается в глаза,что и как исправить,но уже поздно,суп съели
Танюша, у всех так бывает.
Ответ для mtata
Танюша, какая красота! Очаровательный супчик!
Иришечка cпаcибо огромное
Ответ для mtata
Очень красиво получилось. Огромное спасибо за фотографию и комментартй к рецепту.
Ответ для mtata
Танечка, замечательный суп, яркий и очень аппетитный !!!
Галочка благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, тоже соблазнилась. Очень красивое у тебя фото!
Оленька,как я могу пройти мимо вас и не приготовить
спасибо большое за поддержку
Ответ для mtata
Прекрасно подано!
спасибо большое за внимание
Вкусный в меру остренький суп получился. Муж остался доволен, да и я с удовольствием пообедала.
Оленька прекраснейший супчик у тебя
Спасибо, Танюша. Понравился. Да и делать просто и быстро!
Ответ для акчуч
Олечка, замечательный супчик у тебя на красивенном фото!
Спасибо, дорогая! Что-то последнее время я увлеклась супчики готовить. Да и делаю небольшую кастрюлю, чтобы хватило на 2-3 раза, а потом снова новый. Супчик отличный, очень понравился.
А мы без супов никуда. Если нет супа, муж считает себя голодным.
Оленька, у меня муж целыми днями на работе, а вечером не ест супы, так что здесь мне особого раздолья не предвидеться. Но сын может и с утра съесть. Вот если бы знать когда именно. А то иногда стоит целую неделю кастрюля супа и никому она бедная не нужна.
Тогда,конечно. Зачем переводить продукты? В выходной можно оторваться на супе.
Ответ для акчуч
Оленька, прекрасная тарелочка!!!
Лилечка, рада, что оценила. Мне очень приятно!
Ответ для акчуч
Большое спасибо за отзыв и фотографию.
Ответ для акчуч
Оленька, прекрасный супчик! Вкусно!
Светочка, как же приятно, что ты оценила мои старания. Спасибо большое на добром слове!
Ответ для акчуч
Олечка, вкусный супчик! Очень аппетитно!!!
Спасибо,Людочка! Фоткать супы это и правда не так легко, как пироги!
Ответ для акчуч
Отличное фото!
Спасибо на добром слове!
Получился очень ароматный супчик!!! Готовится очень быстро. Вместо зажарки использовала томатный соус, приготовленный осенью. Понравилось добавление чеснока в суп. Спасибо за рецепт!!!
Лилечка, чудесный супчик! Аппетитно и ароматно!
Светочка, спасибо большое!!! Такой простой и ароматный супчик получился!!
Ответ для Лилек3011
Хороший суп получился! Спасибо за отзыв! А svet32lane спасибо за рецепт. Люблю турецкую кухню
Катя, спасибо!!! Нам супчик очень понравился.
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень красивый у тебя супчик
Лиля, он ещё и очень вкусный!!! Угощайся
Спасибо большое! Попробую!
Ответ для Лилек3011
Очень аппетитно, отдельное спасибо за фотографию.
Ответ для Лилек3011
Лиля аппетитный суп у тебя
Татьяна, спасибо за внимание!!! Супчик готовится быстро и получается вкусным!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитный супчик у тебя на фото!
Оленька, спасибо большое!!!
Ответ для Лилек3011
Великолепное фото!
Любочка, благодарю!!!
Какой колоритный суп !
И очень вкусный к тому же
Я ооочень люблю подобные супчики!
Спасибо вам большое за рецепт!
Очень ароматный и наваристый! Я, несомненно, буду готовить его ещё не раз!
Суп - просто объеденье!
это точно! вкусный- вкусный
Ответ для stark2
Какая красота! Спасибо за фотографию!
Ответ для stark2
Шикарный фото отчёт!
Спасибо!!!
дорогие мои ! это наша кюфте бозбаш...то есть Азербайджанская блюда..
дорогие мои ! это наша кюфте бозбаш...то есть Азербайджанская блюда..
Приготовила. Очень вкусно! Но славянский ген покоя не дает. Ела со сметаной))) по мне с ней вкуснее)))
Даже не сомневаюсь. Моя дочь туда всегда майонез добавляет.
Мужская еда!!! Добавила красного перчика острого! Согревает!
Мне не приходилось встречать в Турции супчики в таком виде, это были всегда супы-пюре. Но суп вкусный, очень понравился! Большое спасибо за рецепт!
На здоровье, я не люблю супы-пюре, поэтому этот вариант мне нравится куда больше. Кстати, рецепт от самой настоящей турчанки.
Спасибо, что поделились!
На зхдоровье! Всегда пожалуйста!
Ответ для vlirli
Очень вкусно! Спасибо за рецептик!
И Вам спасибо за комментарий! С наступающим Новым Годом!
Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт
Кушайте на здоровье! Отдельное спасибо за фотографию!
Ответ для Z Olga
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook