Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.
svet32lanaПоваренок 5 уровня
- 27 октября 2009, 18:10
- 47041
Турецкий суп "Измир Кефте"
Ингредиенты для «Турецкий суп "Измир Кефте"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый (крупная луковица или 2 маленькие) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая, сладкая) — 2 ч. л.
- Кумин (молотый) — 1 ч. л.
- Петрушка (свежая, мелко порезанная) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Томатная паста — 140 г
- Перец чили (желтый, можно и красный) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1857.3 ккал |
белки
44.6 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
251.3 г |
| Порции | |||
| ккал 309.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Турецкий суп "Измир Кефте"»:
-
Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.
-
Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.
-
Сформировать маленькие котлетки.
-
Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.
-
Картофель почистить и нарезать.
-
В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.
-
Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.
-
Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут.
Вот что у меня получилось.
К супчику у меня были чесночные сухарики. Раз уж в супе чеснок, можно и немного ещe добавить. Очень вкусно получилось. Всем советую попробовать.
Из зубчика чеснока я всегда удаляю зелeную сердцевину. Тогда на следующий день, да уже и в этот же день никто и не почувствует от вас запаха чеснока.
Из зубчика чеснока я всегда удаляю зелeную сердцевину. Тогда на следующий день, да уже и в этот же день никто и не почувствует от вас запаха чеснока.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2009 года золира #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Нина Владимировна #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Нина Владимировна #
настаивала, а с возрастом пришло... Если супчик вкусненький могу лопать по 3 раза в день. Так что новый рецепт всегда на ура, а тут все ясно - будет вкусно.
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Dolce #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Lill #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Lill #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года crybell #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года crybell #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Юл-к83 #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года lelika # (модератор)
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Венерик #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
27 октября 2009 года smirn deleted #
27 октября 2009 года svet32lana # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: