Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1339670

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
a u menja nichego ne poluchilosj, vse ostalosj zhidkim((
ВАУ!!!! У меня тоже все получилось, еще и вкусный.... Спасибо большое автору!!!!
ВАУ!!!! У меня тоже все получилось, еще и вкусный.... Спасибо большое автору!!!!
НЕВЕРОЯТНО !!!!Чудо-майонез !!!Большое спасибо
Спасибо за рецепт, меняющий взгляд на покупные майонезы- соусы и прочую лабуду из магазина!!!! Тетя прибегает с баночками- я ей на неделю делаю, мама специально купила погружной блендер. Вариантов вкуса МАССА!!! каперсы, зелень, горчица в зернах.... С Наступающим Новым Годом!!!!!! Всех благ!!!!
Спасибо большое за рецепт! Как раз под новый год
Это просто блеск,получается с первого раза,автору кулинарный орден.А я прямо сегодня такая деловая иду по магазину и смотрю как люди майонез тащуть,а мне его теперь и даром не надо.
Делая этот соус, была приятно удивлена его простотой и вкусом. Всё просто на УРА!!!, правда немного передала кислоты... но моим не сказала и всё было с удовольствием съедено)))) Спасибо за рецепт, делала первый раз, и думаю он теперь будет у нас навсегда))))
Чудо!)) Не верилось-а получилось! Спасибо)
Чудо!)) Не верилось-а получилось! Спасибо)
Все получилось, очень понравилось.
Огромное спасибо за рецепт! Меня тоже смущают сырые яйца, а магазинный майонез совсем нехороший стал. Вы решили мою проблему Единственный вопрос: какой срок годности у такого майонеза?
Там в самом рецепте, синим цветом написано, что может хранится до 10 дней Но лично у меня так долго не стоял... не проверяла Свежий делается в считанные секунды, хранить так долго не вижу для себя смысла
Ответ для Mari007
У меня стоял месяц в холодильнике без ущерба качеству
спасибо за рецепт, все получилось. Простые, доступные продукты и отличный результат, главное - домашний, свежий майонез и без яиц.
Я майонез никогда не ела, но этот попробую сделать, вдруг начну))
Обязательно попробую этот рецепт на днях.Скажите,а вкус молока не чувствуется?Муж не любит молоко.
Нееее.... вкуса молока совсем нет
Спасибо большое за замечательный рецепт!Я мужу не сказала про молоко,он ничего и не почувствовал)Все получилось,ничего не отслоилось.Еще раз огромное спасибо!
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывом. Майонез получается отличный! готовила с помощью погружного блендера. Пара секунд и все готово! Отличный рецепт
Это просто потрясающе и не вероятно !!!До последнего момента не верила, что из такого набора продуктов может получится майонез. Но получился!!! Да еще такой густой и на вкус почти не отлечить от магазиного.Темболее в предверии нового года -этот рецепт просто находка. Большое спасибо автору за такай замечательный рецепт.
Большое спасибо за такой рецептик, все получилось с первого раза
Спасибо вам огромнейшее за рецепт, скоро Новый год, снова все "майонезные" салаты буду заправлять вашим соусом!
Спасибо за рецепт! только что сделала пол порции, в начале получилось жидковато, ещё чуть добавила раст.масло, и тут же все получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook