Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1308636

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Не ожидала даже такого быстрого и отличного результата)) спасибо за рецепт, это действительно вкусно! думаю часто теперь буду Вашим рецептом пользоваться, а то магазинный майонез давно уже доверия не вызывает))
Ура, получилось, чуть с солью переборщила
Действительно, волшебство! Как он сгущается! Спасибо за отличный рецепт!
Майонез получился на "ура"! Огромная Вам благодарность за рецепт!
Все получилось!!! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Раньше любила все с майонезом есть, потом перестала, состав смущал. Домашний тоже не делала, т.к. там сырое яйцо.
Этот майонез просто спасение. Мужу дала попробовать( он не знал что я готовлю), попросила угадать, что это? сказал майонез.
Одно "но": готовлю на кукурузном масле, оно дало привкус свой, в следующий раз на оливковом попробую сделать.
Действительно, как интересно он густеет!
За счёт лимонного сока)ТАК ДЕЛАЕТЬСЯ И ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ИЗ МОЛОКА И ЛИМОННОГО СОКА
А с миксером никак?ну нету у меня блендера что же теперь специально покупать? жуть как хочу попробовать этот рецепт!
Попробовала сделать-получился!!!Не очень густой(может,потому что молоко было из холодильника,а масло-нет),но так даже и лучше)))Спасибо за отличный рецепт-есть возможность любителям майонеза поубавить химию в рационе.
Только что приготовила. Это просто сказка: быстро, а как вкусно !
И я не оригинальна - рецепт отличный! Вначале смутило, что без желтка, но результат очень хороший! И консистенция порадовала. Люблю густой соус. Теперь прощай фабричный майонез и прочие варианты домашних.
Это просто чудо,девочки у меня получился вкуснейший майонез!!!спасибо огрОООООООмное,больше ни ногой в магазин за майонезом....
Огромное спасибо за рецепт .Приготовила и не поверила глазам и вкусу ,очень правильный и здоровый рецепт.
Огромное спасибо за рецепт .Приготовила и не поверила глазам и вкусу ,очень правильный и здоровый рецепт.
Готовила несколько раз по этому рецепту. Получается отлично и ооочень вкусно!
Сегодня приготовили майонез. Все получилось очень вкусно, СПАСИБО!!!
Кстати,майонез получился гууустой пришлось водичкой разбавить
сделала майонез сегодня...ну что скажешь-вкусно и невредно в отличие от магазинного(конечно в разумных ко)0л-вах )спасибо вам
Скажите пожалуйста, а почему взбить блендером (не миксером)? блендера у меня нет, я взбивала только по другому рецепту, и там тоже сказано что блендером только, и в итоге получился жидкий((((((((((((((
Во второй раз приготовила и получился вообще густой, такой что в нем даже стоит ложка. Единственное отличие - я все пропорции в первый раз уменьшила на треть, а тут мне нужен был большой объем и оставила как есть.
Здравствуйте, у меня тоже получилось. Понравилось очень!!! Только вопрос: как долго он может храниться в холодильнике?
В описании указано, что до 10 дней.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook