Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1311639

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:


Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Спасибочки за замечательный рецептик!Делаю домашний на яйцах,попробую такой
Конечно пробуйте! А вдруг вам понравится!!! Спасибо большое!!!
Отличная идея майонеза, вкусняшка!!!
Благодарю вас!!!!!
Юлечка, майонез отличный, буду пробовать! А тебе+++++++++++++
Леночка и тебе спасибо огромное за плюсики!!!! Чмоки!!!
Надо попробовать , забираю рецепт!Вам ++++++++++++++++ и
Инночка, пользуйся на здоровье!!!!
Спасибо за рецепт!
На здоровьице, дорогая!!!!
это просто чудо
спасибо
будем экспериментировать
добавила зелень - куснотища
Уже? Умничка! спасибо большое за отзыв!!!
Присоединяюсь к хору восхваления вашего майонеза с удовольствием и благодарностью! Это одна из жемчужин сайта! Спасибо и дальнейших подобных находок!
Всё для вас дорогих стараемся!!! На сайт приносим только самое интересное!!! Спасибо вам большое!!!
В полном восторге от рецепта!!!Спасибо!!!
И вам спасибо огромное!!!!
обоjay все по-домащнему!!! pravda blondera u meny net,, no vse-daki poprobuy mikserom ....
xot[bi poluchilos\’!
Удачи вам!!!!!! И спасибочки!!!!!
Спасибо от лица тех, кто забирает, но плюсики не ставит
Я бы поставила и плюсик, но не понимаю, где он находится
Солнышко, нажми на вклыдочку "оценить рецепт", он справа от вкладки "забрать в КК! И появятся два пальца ВВЕРХ и ВНИЗ, соответственно ПЛЮС и МИНУС! И спасибо вам большущее за отзыв!!!
Удалено модератором crybell
И еще забыла добавить: считаю что за такие рецепты , которые пользуются такой популярностью надо выдавать отдельные призы с названием "самый лучший рецепт".
Ещё раз огромное спасибо!!!
Приготовила майонез по Вашему рецепту (беда как обычно - зарядка на фотике закончилась). Соус лучше чем с яйцами получился. Делала на оливковом масле, думаю что на подсолнечном будет интереснее. Самое главное думала что быстро упадет (объем), а он просто чудо... Как жалко что нельзя поставить еще один +. Следующее фото обязательно пришлю. Еще раз Вам большое СПАСИБО.
Ниночка, спасибо огромное! Ну очень рада, что у вас всё получилось!!!!! Фото буду ждать!!!!
Рецепт класный . Но у меня почемуто молоко взялось крупинками после добавления уксуса . Может молоко нужно кипятить если оно домашнее? Или брать самое свежее, или магазинное пастеризованое? Подскажите пожалуйста.
Ой, солнышко, я делала только с магазинным пастеризованным и было без крупинок, как на фото! А молоко у вас свежее было? Может ему уже несколько дней было? В любом случае попробуй и с кипяченым и с магазинным, тогда сможешь сравнить и понять причину!
спасибо. Обязательно попробую в разных вариантах.
Рецепт чудесный,надо пробовать!
Рецепт чудесный,надо пробовать!
Спасибо большое!!!!!
спасибочки большое!!!!!
Это просто бестселлер какой-то, а не майонез ))) устала листать, добираясь до финала комментов ))) Как человек, уже продегустировавший это творение, скажу - бесподобно!!! Соус восхитительный!!! Моим и очень понравился! Спасибо огромное!!!
Уже приготовила? Вот умничка! Как же я рада, что результат вас порадовал!!!
Еще как порадовал! Всем не "поварятам" расскажу о такой удачной замене магазинному майонезу. Такими темпами скоро никто его покупать не будет! ))) Еще много раз СПАСИБО!!! )))
Замечательный майонез,жаль,что блендера нет... Но,ничего,оставим до лучших времён Вам++++++++
Спасибо вам большое!!!! А вы Деду морозу закажите на Новый год блендер!
Юль,на твой майонез столько восхищонных отзывов,что мой просто утонет, но промолчать не в силах.ЧУДО, СПАСЕНИЕ для нас хозяек ,быстро не дорого ,огромное поле для фантазии.Вот пример того ,какие рецепты должны сдесь выставляться.Сегодня весь день посвятила твоим рецептам (правдо малой толике)Пряники,кекс,майонез и всё ,что я успела сегодня сделать очень хорошие ,нужные рецепты.Юлечка,ты умничка,спасибо тебе за это
Оленька, моё ты солнышко!!!!! Ка же мне приятны твои слова!!! Надеюсь эти рецепты поселятся в твоем доме навсегда!!!! Удачи тебе моя хорошая!!!!
Юлечка,рецепты уже переписаны в обыкновенную книгу,во избежании непредвиденных неприятностей со стороны интернета,это во первых,а во вторых,сегодня у меня в гостях были родственники мужа ели салатики с твоим майонезом и пили чай с пряниками и кексом,рецепты теперь и у них.Во как!
ОООООлечка!!!! Вот это да!!!! Вот это самая лучшая похвала!!!! Беззззумно приятнооооо!!!!! Эмоции просто через край!!!! СПАСИИИБООООО!!!!!
Это тебе спасибо так-как,в гостях была и моя свекровушка и так меня нахваливала
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook