Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1342252

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Отличный рецепт!
Благодарю!!!!!
Так...И таки не зря у меня майонез закончился, и третий день к ряду забываю купить! +
Точно! Не зря!!! Спасибо за плюсик!!!!
Отличный рецепт майонеза!Взяла в КК,спасибо!+++
Оленька, очень рада, что вам приглянулся рецептик!!!
Благодарю!!!!
хотела сегодня во второй раз приготовить майонезик по вашему рецепту,ну ни как не получился,столько продуктов вылила в унитаз,у вас всегда получается? Первый раз получился изумительный,а сегодня ни как
Правда? А у меня всегда получается.... Наверное, раз у вас в первый раз всё получилось, то думаю дело в молоке.... девочки пишут, что у них с холодным молоком тоже классно получается. Может и вам так попробовать?
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК, ТЕПЕРЬ МОЖНО ОПЯТЬ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗАМИ КУШАТЬ, А ТО МАГАЗИННЫЕ ВЕСЬ ВКУС БЛЮДА ПЕРЕБИВАЮТ И ОРГАНИЗМ ЗАСОРЯЮТ.
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!!!!
скоро у меня день варенье,попробую
У моей дочурки тоже скоро день рожденья! спасибо вам большое! Пробуйте!!!!!
Зашла и я поблагодарить за замечательный рецептик майонеза. Это просто чудо! Так быстро и так просто, а результат потрясающий. Теперь и я смогу кушать салаты с майонезом, а то раньше опасалась покупного и заменяла сметаной или растительными заправками, а иногда так хотелось именно с майонезом. Фото добавила. Всем рекомендую. Да, кстати, готовила из холодного кипяченного домашнего молока и все получилось, еще добавила имбирь, мускатный орех и прованских травок - такой ароматный получился майонезик. Спасибо Вам большущее!
И вам спасибо огромное за полезный отзыв!!! И за фото отдельная благодарность от меня!!!! Надо бы и мне попробовать с холодным молоком сделать, а то постоянно грею его
Потрясающий рецепт! Забираю в книгу
На здоровьице вам!!!!
Отличный рецепт! Как увидела, сразу сделала. Все получилось супер! Густой, вкусный! Очень напомнил майонез советских времен в маленьких стеклянных баночках. А гости даже не поверили что дома за 5 минут можно сделать таклй майонез!!!
Как же я рада, что он у вас получился и вы смогли удивить гостей!!!! Спасибо за отзыв!!!!
Юльчик, какой интересный рецепт! Взяла себе на вооружение)))
Иришик, ура!!!!!
Классный рецептик! Спасибо за него большое!
Оксаночка, на здоровьице!!!!
Удалено модератором crybell
Спасибо большое за рецепт. Вы уж извините,но я тоже из тех кто ставит плюсы после пробы.Честное слово + не жалко, хочется быть объективной и ставить + за действительно опробованный рецепт.Рецепт Ваш понравился, а еще понравилось что можно экспериментировать по своему вкусу. Ставлю плюс
Ой, да что вы.....я не капельки не обижаюсь! Наоборот, очень рада, что вы вернулись и поставили плюсик! Это дорогого стоит! Спасибо огромное вам!!!
Понравился рецепт, обязательно попробую!!!! Спасибо!
Пробуй, милая, на здоровьице!!!!!
Спасибо за рецепт!
Уже попробовала. Я делала всегда с яйцом вместо молока. Теперь еще и так буду! Фото добавила.
Анечка, спасибо огромное, что поделилась результатом и фоткой!!!! Благодарю!!!!
Все получилось отлично.Хотя начала делать в блендере-чаше и расстроилась-жидкое.Перелила в другую посуду,взяла погружной блендер-класс,за 5 секунд взбился.Спасибо.
И вам большое спасибо за отзыв!!!! Очень рада, что всё наконец получилось!
ой..как-то я оценила странно..Кажется вместо рецепта оценила вас) Всё..исправилась теперь плюс вам и рецепту по отдельности)))
ОООоо! Классно получилось! Двойной плюс!!!!! Благодарюююююю!!!!!
Майонез просто чудо! Приготовила в этот же день! Обычно не получается с яйцами готовить, одно расстройство, а тут просто очумела когда увидела насколько он густой и вкусный! Добавила и в оливье и в несколько салатиков) просто супер..от магазинного отказались теперь)

поставила плюсик))) спасибо)
За плюсик большущее спасибо!!!! И за сообщение результатов тоже огромное спасибо! Вы не представляете как я рада, что у вас всё чудесно получилось!!! Готовьте на здоровье!!!!
Юлечка, огромное спасибо за рецепт! Майонез получается замечательный! А мне понравилось его делать - раз и готово, так быстро готовится, что хочется ещё раз повторить этот процесс!!! Вкус превосходный и продукты все натуральные! СПАСИБО!!! Фото добавила
Светочка, спасибо за фото! Классно, что у тебя всё получилось!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook