Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1308382

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:



Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Спасибо за рецепт!!!
Тут столько лестных отзывов...
Обязательно попробую приготовить, т.к. дочка очень любит все с майонезом кушать!!!
Ага! У меня тоже доча майонезная! На здоровьице!!!!!
Еще раз спасибо!!!
Приготовлю Ваш шедевр как только закончится предыдущее творение!!!
фантастика! меня как и многих смущало наличие сырых яиц в домашнем майонезе, теперь обязательно приготовлю такой вариант!
Солнышко, пробуй!!!! Спасибо тебе за отзыв!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
И вам спасибо!!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
На здоровье, милая!!!! Спасибо вам!
СДЕЛАЛА!!! Сначала не получился , т.к. молоко было комнатной температуры !!! Потом я поставила все это в холодильник и охладила т.к. сливки, белки и тд. и тп. взбиваются холодными! И о чудо все взбилось и получился очень густой майонез !Ложка стоит!
p.s: Майонез делаю часто на пол порции положила,1ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы и 2 ч.л. лимонного сока
Правда? Вот чудеса? А у меня с холодным не получается! И в рецепте было написано только комнатной! Я очень рада, что у вас всё получилось!!!!! Вы даже сахарок добавили! класс!!! Спасибо большое за отчет!!!
Кстати, как он постоит в холодильнике, так гуще становится!!!!
Ах спасибо огромное!!!!! Меня очень смущали рецепты с сырыми яйцами, ну опасаюсь я кушать сырые яйца, а тут то что надо!!!!!! Огромное спасибо!!!!
Цветаночка, очень рада, что вам рецептиком угодила!!!
Юльчик,класс!!!
Пасибки Ленусик!!!!
Майонез раньше не делала, пугали и трудоемкость, и сырые яйца . А здесь ни того, ни другого! Бесподобно!
Леночка, точно - ни того, ни другого!!!! Спасибки дорогая!!!!
Действительно замечательно, что нет яиц в Вашем варианте. С яйцами уже пробовала делать, а тут еще такой прелестный майонезик. И это же замечательно, когда есть выбор, каждый может сам решить когда и что ему подходит больше. Меня просто сразила простота приготовления, надо ж срочно проверить, тем более сын старается булькнуть майонез во все. Очень правильно сделали, что выложили рецепт.
Спасибо вам огромное за поддержку!!!!! Удачи вам!!!!!
спасибочки!!!!
Юль, мне как почти вегетарианцу знаком этот рецепт, но как-то всё руки не доходили выложить. Ты выложила - умничка! На мой вкус, этот майонезик даже вкуснее чем на яйцах. +++!
Олежик, вот тоже хочу вегетарианкой стать! Но в нашей огромной семье (мы живем с семьей сестры - вместе), это не очень возможно! Хотя мясное конечно могу контролировать, а вот рыбку и выпечку люблю! Спасибо тебе большое за отзыв!!!!
Замечательный рецепт !Просто супер!!!
Спасибо за ваш восторг!!!!
утащила...спасибо Юленька))))
Катбшик, спасибо дорогая!!!!!
Ой, прости пожалуйста, Катюшик, конечно!
Юлечка, ты как всегда вовремя: Я ВЧЕРА КУПИЛА БЛЕНДЕР ( можете меня поздравить!!!). Думала: на чём бы попробовать! А тут ты с таким рецептом! Ты как будто подсматриваешь!Завтра НЕТ, а послезавтра обязательно сделаю твой майонезик! Спасибо, Юлечка!!!
Ой, солнышко, поздравляю!!!!!!! Готовь на здоровьице!!!!!
Юлечка, классный рецепт!!! Обязательно попробую. Когда мне подарили блендер делала майонез по одному из рецептов наших поварят - и тоже сразу получился. Мне так понравилось - за секунды все густеет и превращается в настоящий майонез. Но видимо, я перекислила лимонным соком, и хотела попробовать с уксусом, да вот никак руки не доходят... Попробую и твой рецептик! +++++++++++++++++++++
Аллочка, спасибочки! Я вот тоже первый раз перекислила и ещё пересолила! Но где наша не бывала - мы же здесь экспериментаторы!
Точно-точно
Все прочитала, фото посмотрела. Для меня это тоже какое-то ЧУДО! Чтобы вот так легко и быстро приготовить....А еще здорово то, что он действительно легкий, часто совесть мучает, когда делаешь салатики с майонезом (а куда ж без него) слишком часто. А тут - без консервантов, да свеженький.... да что тут говорить - это просто БОЛЬШАЯ НАХОДКА. Спасибо огромное!
И вам спасибо на добром слове!!! Готовьте с удовольствием!!!
Диетический я имела в виду каллорий в нём достаточно, но химии НИКАКОЙ и значит это здорово, спасибо, забираю!
Ага! Я поняла! Полностью согласна!!!!
Я много лет делала майонез с яичным желтком, но ужелет так 6-7 неделаю, боюсь, это просто находка, конечно назвать его деетическим нельзя но тем немение есть рецепты когда без майонеза вкус просто теряеться,поэтому СПАСИБО и
но тем немение есть рецепты когда без майонеза вкус просто теряеться
Согласна!!!!
Спасибо тебе!!!!!!!!!!
Юленька,спасибо,забрала!!!
Ольчик, пасибки!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook