Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Варёная кукуруза со сливочным маслом и сыром
Варёная кукуруза со сливочным маслом и сыром
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1385386

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г


Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

  • Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
    А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

  • Влить в стакан с молоком растительное масло...

  • ... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

  • Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

  • [color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
    В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
    [color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
    Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке
Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (54)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
Ух ты....прикарманила!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка, спасибо солнышко!!!!
Олюч!Бесподобно!!!Поразила...
Ольчик, рада, что поразила тебя! Чмок!!!
просто слов нет , спасибо как раз рецептик пригодиться
На здоровье!!!!!
Приготовила. Понравилось. теперь этот майонезик частый гость на нашем столе
Ой, какой замечательный рецепт! Порой так хочется салатика с майонезиком, но магазинного как-то опасаюсь. Обязательно воспользуюсь. Спасибо, Юля, что поделилась рецептиком!
Пожалуйста!!!!
+++++++
Я когда первый раз увидела, у меня тоже такие глазки были спасибоооо!!!!
Юлечка, отличный рецептик!!! А это фотография такая темная или он действительно такого цвета кофе с молоком получается? Приятный такой цвет, я пока название рецепта не прочитала думала, что крем какой-то
Надюш, когда взбивается молоко с маслом - майонез получается белоснежным! А такой цвет - из-за горчицы получился!!! Спасибочки тебе!!!
Здорово!!! Надо будет как-нить приготовить, если понравится, может и не придется деньги на покупной тратить с красителями и эмульгаторами "идентичные натуральным"
Спасибо за рецепт!!!
Тут столько лестных отзывов...
Обязательно попробую приготовить, т.к. дочка очень любит все с майонезом кушать!!!
Ага! У меня тоже доча майонезная! На здоровьице!!!!!
Еще раз спасибо!!!
Приготовлю Ваш шедевр как только закончится предыдущее творение!!!
фантастика! меня как и многих смущало наличие сырых яиц в домашнем майонезе, теперь обязательно приготовлю такой вариант!
Солнышко, пробуй!!!! Спасибо тебе за отзыв!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
И вам спасибо!!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
На здоровье, милая!!!! Спасибо вам!
СДЕЛАЛА!!! Сначала не получился , т.к. молоко было комнатной температуры !!! Потом я поставила все это в холодильник и охладила т.к. сливки, белки и тд. и тп. взбиваются холодными! И о чудо все взбилось и получился очень густой майонез !Ложка стоит!
p.s: Майонез делаю часто на пол порции положила,1ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы и 2 ч.л. лимонного сока
Правда? Вот чудеса? А у меня с холодным не получается! И в рецепте было написано только комнатной! Я очень рада, что у вас всё получилось!!!!! Вы даже сахарок добавили! класс!!! Спасибо большое за отчет!!!
Кстати, как он постоит в холодильнике, так гуще становится!!!!
Ах спасибо огромное!!!!! Меня очень смущали рецепты с сырыми яйцами, ну опасаюсь я кушать сырые яйца, а тут то что надо!!!!!! Огромное спасибо!!!!
Цветаночка, очень рада, что вам рецептиком угодила!!!
Юльчик,класс!!!
Пасибки Ленусик!!!!
Майонез раньше не делала, пугали и трудоемкость, и сырые яйца . А здесь ни того, ни другого! Бесподобно!
Леночка, точно - ни того, ни другого!!!! Спасибки дорогая!!!!
Действительно замечательно, что нет яиц в Вашем варианте. С яйцами уже пробовала делать, а тут еще такой прелестный майонезик. И это же замечательно, когда есть выбор, каждый может сам решить когда и что ему подходит больше. Меня просто сразила простота приготовления, надо ж срочно проверить, тем более сын старается булькнуть майонез во все. Очень правильно сделали, что выложили рецепт.
Спасибо вам огромное за поддержку!!!!! Удачи вам!!!!!
спасибочки!!!!
Юль, мне как почти вегетарианцу знаком этот рецепт, но как-то всё руки не доходили выложить. Ты выложила - умничка! На мой вкус, этот майонезик даже вкуснее чем на яйцах. +++!
Олежик, вот тоже хочу вегетарианкой стать! Но в нашей огромной семье (мы живем с семьей сестры - вместе), это не очень возможно! Хотя мясное конечно могу контролировать, а вот рыбку и выпечку люблю! Спасибо тебе большое за отзыв!!!!
Замечательный рецепт !Просто супер!!!
Спасибо за ваш восторг!!!!
утащила...спасибо Юленька))))
Катбшик, спасибо дорогая!!!!!
Ой, прости пожалуйста, Катюшик, конечно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки