Версия для печати
  • 27 октября 2009, 18:49
  • 1342251

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2229.7 ккал
белки
5 г
жиры
241.2 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
530.9 ккал
белки
1.2 г
жиры
57.4 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

Влить в стакан с молоком растительное масло...

... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез Юлия на молоке
Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Юлька, это же просто суперрррр!!!!!! Спасибо, дорогая!!!!!!!!
спасибо Наташик! Очень рада, что понравилось! Чмоки тебя олнышко!!!!
Юлечка, спасибо, что поделилась рецептиком!!! Попробуем! 5+
Ирочка, пасибки!!!
Отличный рецептик,Юленька,умничка!
Лейлочка, очень рада тебя видеть!!!! Спасибо большое!!!
просто прелесть, спасибо за такои рецепт! он гениален!
Очень приятно!!! Благодарю!!!!
Огромное спасибо за классный майонез!!!!! Действительно легкий получается!!!!!
Пожалуйста, милая!!!!
Большое спасибо !!!
Уже утащила , обязательно сделаю!
И вам спасибо!!!!!
Огромное спасибо за классный майонез!!!!! Действительно легкий получается!!!!!
Все гениальное просто!!!! Это я про Ваш майонез, просто супер, обязательно попробую. Забираю в КК и никому не отдам, сама все съем...
Спасибо Танюш за позитивный отзыв!!!!
Юляш, спасибо за рецеп, обязательно воспользуюсь. Молодчина!!!!!
Ирочка, очень рада, что угодила!!!! Спасибки!!!
неужели все так просто? Обязательно попробую.
Ага! Ну очень просто! Я затратила всего пять минут! Его можно делать прям перед заправкой салата!
А какой получается, сильно жидкий?
Нееее....на удивление получается густой! Но конечно с магазинным не сравнить - в нем ложка стоит, уж не знаю чем они его загущают! А этот - средней густоты, нежный, не такой жирный как магазинный! Попыталась густоту на фото показать
Ну попробую. Хотя это уже совсем и не майонез, на него ГОСТ был и яичный желток обязателен
Ну так на Гост и не претендуем! Поэтому написала "Домашний"
Огромное спасибо за прекрасный рецепт !Я стараюсь вообще майонез только в крайних случаях использовать.Уж очень он калорийный и тяжелый для желудка.А по Вашему рецепту обязательно сделаю.Тем более,что есть в запасе несколько интересных рецептов салатиков с майонезом.
и вам огромное спасибо, за хороший отзыв!!!!!
Надо обязательно попробовать! Спасибо!!!
Юлечка, пробуй, экспериментируй!!!! Спаибоооо!!!!
Классный рецептик!
Людочка, спаибо большое!!!!
Здорово
Нинуль, благодарю!!!!
Юлечка! Ты прямо клад в рунете откопала. Дерзай! Ищи еще! А от меня огромное спасибо и большой +!
Светочка, так приятно! СПАСИБО!!!! Я как попробовала это чудо, сразу сюда, на родной Поваренок!!!!
Здорово как! Юльчик - молодец, что нашла такой рецептик. Будем пробовать!Спасибо
Лесенька, на здоровьице, дорогая!!!!!
а сколько он может хранится в холодильнике???
Ой, спасибо, забыла дописать!!!! Сейчас допишу в рецепте! Автор рецепта пишет, что 10 дней может хранится, у нас хранился максимум 3 дня, дальше не проверяла
Просто шикарно!!! Очень люблю майонез!
Спасибооооо!!!!!
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Пробуете на здоровье!!!! Пасибки!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook