Тарталеточки - это хорошо. Но когда много гостей и хочется удивить закуской, я делаю кляр и достаю масло....
finepПоваренок 1 уровня
- 28 октября 2009, 8:49
- 8422
Дары солнца
Ингредиенты для «Дары солнца»:
- Капуста цветная — 500 г
- Филе рыбное (судак) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Молоко — 300 г
- Помидор — 200 г
- Перец сладкий ( разноцветный) — 200 г
- Специи
- Масло растительное — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6750.6 ккал |
белки
163.1 г |
жиры
554.9 г |
углеводы
282.6 г |
| Порции | |||
| ккал 675.1 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 55.5 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 20 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Дары солнца»:
-
Режем филе судака пластами и маринуем в соли с базиликом, потом бланшируем в соленой кипящей воде цветную капусту 5 мин., промываем холодной водой и разбираем на соцветия. Делаем элементарный кляр (взбиваем молоко, яйца, муку до консистенции густой сметаны). Разогреваем масло и готовим цветную капусту, а затем судака в кляре.
Фоток не делал......думаю все понятно....
И тут самое интересное: разрезаем перцы и в масло.... бланшируем 1 мин. -
затем помидоры
-
и украшаем.....
-
фуршет готов....гости в восторге...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2009 года золира #
28 октября 2009 года finep # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Эллиса deleted #
28 октября 2009 года ledi701 #
28 октября 2009 года ли-ли-я #
А рецепт сумбурный!
Бланшировать - кратковременно обрабатывать пищевые продукты горячей водой или паром.
Фритюр - разогретый жир для обжаривания продуктов путём погружения их в этот жир.
28 октября 2009 года finep # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Osya #
28 октября 2009 года Лягуха #
28 октября 2009 года finep # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Оля-В deleted #
28 октября 2009 года Нина пингвина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: