• 28 октября 2009, 22:55
  • 24380

Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем

Рецепт: Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем

Кажется, яблочных пирогов сотни, а творожных - и того больше... Я люблю и те, и другие. И решила как-то соединить их в одном. Поиски в интернете сошлись вот к такому вот пирогу... Очень понравился, оттого хочу поделиться и с вами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем»:



Рецепт «Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем»:

Для начала растопить масло.
Натереть цедру с одного лимона.
Смешать муку с разрыхлителем и 200 г сахара, добавить цедру, перемешать.

Влить растопленное масло и перетереть все в мелкую крошку.
Разделить полученное тесто на 2 равные части и одну из них положить в холодильник

К другой части добавить яйцо и йогурт (как раз сейчас баночка Активии стала продаваться по 150 г), хорошенько перемешать.

Приготовить начинку (в это время можно уже включить духовку для разогрева).
Яблоки нарезать не очень крупными кубиками и полить соком, выжатым из половины лимона. Перемешать

Приготовить творожную массу: творог, 3 яйца и оставшийся сахар хорошенько растереть миксером. Кто любит, можно добавить ваниль.

Взять форму, диаметр советую побольше (хотя бы 26 см) и, как выяснилось, лучше разъемную, смазать хорошенько маслом и вылить в нее жидкую половину теста.
Поверх выложить яблоки, предварительно смешав их с изюмом.

На яблоки выложить творожную массу, разровнять

Достать из холодильника крошку и высыпать равномерно на творог.
Кто не знает, это и называется штрейзелем.

Духовку нужно разогреть до 200 гр. и отправить туда наш пирог минут на 40-45.
Сверху крошка станет золотиться, а по кухне польется чудный аромат...
Потом духовку выключить, а пирог оставить в ней остывать (пусть не до полного остывания, но хотя бы ненадолго, чтобы середина пирога не провалилась). И остудить полностью необходимо в форме.

А форму лучше брать разъемную вот почему... Я это поняла, когда встал вопрос, как же этот пирог-то вытащить на блюдо. Перевернуть его - вся крошка так и норовит осыпаться, просто так не достать - он довольно-таки большой, высокий. Но вот как-то справилась...

Результат порадовал... Крошка сверху очень нежная, хрустящая, начинка сочная, творог не сухой, и за счет яблок нижняя часть теста влажная, а я это очень люблю.
Лимонный сок делает пирог совсем не приторным, и тесто с цитрусовой ноткой тоже довольно-таки интересно на вкус. В общем, судить вам.
Угощайтесь!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем
Описание: Кажется, яблочных пирогов сотни, а творожных - и того больше... Я люблю и те, и другие. И решила как-то соединить их в одном. Поиски в интернете сошлись вот к такому вот пирогу... Очень понравился, оттого хочу поделиться и с вами!


Фотографии «Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Пирог буду повторять бесконечное число раз!Внуки прям проглатывали куски.Только я сверху творога яблоки ложила.Спасибо огромное!Еле успела сфоткать.
Оленька, замечательный пирог испекла! Очень аппетитно!
Спасибо ,моя дорогая .Вот зарекалась поменьше выпечки,но не могу .Если бы одна жила,то еще ладно,хочется всех побаловать и себя не обделить.
Как я тебя понимаю, Оленька. Выпечка - это наше все . Редкий день без пирога. У меня дома постоянно присутствует пирог или два в разных вариантах - сладкий и несладкий, с творогом и с ягодами или пирог и тортик . Съешь кусочек, и сразу настроение улучшается
Сегодня сделала это чудо! Все домашние просто в в восторге!!!!!!! Это не реально вкусно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!
супер!
Спасибо за рецепт! Прекрасный пирог на завтрак!

Я делала с замороженной клубникой. В мультиварке печется 40 минут.
Сделала со сметаной. Вкус просто сказочный!
А сметану можно вместо йогурта использовать? А то у меня все йогурты только с наполнителями...не хочу вкус перебивать
Sdelala na dnyah pirog po vashemu receptu i mne ochen ponravilos!Sochetanie limona,tvoroga i yablok-zamechatelnoe!Spasibo!
+++++++ Замечательный и вкусный пирог!!!!
вкусняшка!
сравняла счет за вкусняшку
Класс! Спасибо! Я-то думала, сделает это кто-нибудь или нет
Приготовила,как и писала.Обалденный пирог))).Очень понравился.Поеду в гости к маме,обязательно испеку)).Правда я не добавляла цедру(мы не особо её любим). а так всё по рецепту)).Спасибо ещё раз.[x]12:13 09.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье!!!
ммм,уверена,что вкусняшка.Завтра обязательно приготовлю))).Спасибо за рецепт).Вам +
Приготовьте обязательно, не пожалеете! Напишите. что получилось! Вам спасибо, что заглянули
обожаю такие штучки..спасибо..
Вам спасибо, что оценили!
Спасибо за оценку!
Спасибки!!!
Сочетание творога,яблок и нежного теста-это то,что по вкусу всей нашей семье! Забираю! Вам 5++++
Спасибо за пятерку!!!!
как аппетитно, забрала обязательно сделаю!
Попробуйте обязательно!!!
Все,что я люблю!Пирожок чудесный,утащила!
Бери на здоровье!!! Спасибо!
Я делаю такой но без яблок, надо с яблоком попробовать.
Вот и я раньше делала без яблок, типа как королевская ватрушка, но так еще не менее вкусно, попробуйте!
Я думаю, что вкусно и уже очень хочу попробовать.
Поздравляю с ПОБЕДОЙ!!!!
Ирочка, СПАСИБО!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1924 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки