• 1 ноября 2009, 16:36
  • 10314

Рыба-рулет 3 с фундуком и рисом

Рецепт: Рыба-рулет 3  с фундуком  и рисом

В начале весны ела такую рыбу в гостях. Так готовят в одном из регионов Азербайджана, где проживают лезгины. Вкусная нежная рыба, главное, не полениться очистить от косточек.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Рыба-рулет 3 с фундуком и рисом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2324.1 ккал
белки
210.6 г
жиры
75.6 г
углеводы
201 г
100 г блюда
ккал
151.9 ккал
белки
13.8 г
жиры
4.9 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Рыба-рулет 3 с фундуком и рисом»:

Рыба кутум (что за рыба, можно почитать в кулинарном словаре)[url=https://www.povarenok.ru/dict/show/686/]Кутум (рыба)[/url].

Аккуратно отделить от шкурки рыбное филе, не повредив шкурку.

Вынуть все косточки,
почистить лук

Вначале пропустить через мясорубку лук, отжать слегка с него сок (чтобы в рыбе потом не чувствовалась горечь), перемолоть затем рыбу.

Орехи, только фундук, слегка обжарить и также пропустить ч/м к фаршу

Полстакана сырого риса(желат.рис брать круглый,если нет,то как в моем случае был Басмати) отварить в воде до почти полной готовности. Промыть с него крахмал(под краном).
Добавить в фарш барбарис.

Заправить всё специями по вкусу.

Массой начиняем рыбу.

Зашиваем брюшко.
Смазать с 2-х сторон рыбу растительным маслом. Выложить на кальку или перг.бумагу

и выпекать в духовке до готовности при t=180*С
Здесь еще ссылки на 2 рыбных рулета [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4755/]Рыбный рулет-1[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24849/]Рыба с начинкой- 2 в тесте и гарнир-грибы трюфель[/url]

[img]http://i048.radikal.ru/0911/aa/9feb9c3d3ee3.jpg[/img]

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба-рулет 3 с фундуком и рисом
Рецепт: Рыба-рулет 3  с фундуком  и рисом

В начале весны ела такую рыбу в гостях. Так готовят в одном из регионов Азербайджана, где проживают лезгины. Вкусная нежная рыба, главное, не полениться очистить от косточек.

Ингредиенты для «Рыба-рулет 3 с фундуком и рисом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лейлочка, рыбка обалденная!!!
Cпасибо,Ирочка!!!
Где пропала,давненько не видела тебя!?
Лейлочка, вся в трудах я праведных, тружусь, аки пчела: поднимаю благосостояние своего работодателя. Некогда даже забежать... Всё какими-то урывками... Обещаю исправиться...
Всегда жду!!!
Какое интересное сочетание!!!!!
Танюша!!! Большое Спасибо!!!
Очень оригинальный рецептик фаршированной рыбки. Ну, от тебя другого и не ожидала.
Викочка,спасибо,милая!
Несомненная вкуснятинка!+++++++++++++
Викуля,спасибоньки!!!
аппетитно
Оленька,благодарю!
Очень классная,аппетитная рыба!!!А отделить от шкурки это же наверное сложно,Лейлуш,а как ее так красиво обезшкурить? ++++++++++++++
Да нет же,совсем не трудно,для Lill(Юленькие наверху описала)почитай ПЖЛ,а ты пропробуй на небольшой рыбе. Кстати,я поищую,у меня в дневнике есть ссылка как снимать.Скину,ОК!
Спасибо,Оленька!!!
А кутум можна чем-то заменить?
Можно,надеюсь снизу написала,так будет понятнее?!
Кутум (лат. Rutilus frisii kutum) — рыба из семейства карповых,, подвид вырезуба (Rutilus frisii).
Cпасибо!!!
Сашенька,благодарю!
Очень здоровский рулет! А что вкусно... не сомневаюсь!!!
Спасибо,Ларочка!!!
Лейлуш, здорово! Я обычно щуку фарширую, но фарш другой, а теперь и так попробую!
Пробуй на Здоровье!! Так наверху есть еще 2 ссылки на рыбы-рулет. .
Спасибо,Наточка,за внимание,восторг!!!
Спасибо за восторг!
Классно!
Инулечка,спасибо!!
Отлично, бесподобно! Рукоплещу!
Спасибо,Ларочка!!!
Классная рыбки! А кожица легко с рыбки снимается?
Юленька,главное под рукой чтобы был острый нож.С края брюшки(после того как порежешь,очистишь)подрезать чуток ножом,можно потом пальчиками аккуратно проводить. Легко честно. Спасибо,милая!
Люблю проверенные веками национальные бюда!!! Спасибо за рецепт!!!
На Здоровье!Леночка,спасибо тебе!
Ирочка,спасибочки!
Лейлочка, замечательный рулет! Не зря в народе говорят, что, как потопаешь, так и полопаешь! Приложила умелые ручки, потрудилась и получила деликатес! Спасибо за рецепт.

Светочка!!!
Спасибо родная,как приятно, всегда с букетиком и пословицами,душевными словами
аппетитная рыбка!
Венерочка,спасибо!!!
Я так щуку и форель фарширую,но орехи не пробовала добавлять,В следующий раз обязательно добавлю.Очень вкусная рыбка
И если есть барбарис,хорошо сочетается с фундуком.Спасибо,Светочка!
Обожаю рыбку! Особенно форшированную! Спасибо за рецепт!
На Здоровье! Спасибо,Надечка!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки