Тесто для тарталеток с копченым вкусом, а начинка - вкусный паштет + жареный адыгейский сыр + свежий помидорчик. Нам такое сочетание ооооочень понравилось! На конкурс "Королева фуршета".
Антонина ИПоваренок 3 уровня
- 2 ноября 2009, 3:37
- 4380
Тарталетки с копченым вкусом
Ингредиенты для «Тарталетки с копченым вкусом»:
- Маргарин (для теста) — 100 г
- Сыр колбасный (копченый, для теста) — 100 г
- Вода (Холодная кипяченая, для теста) — 7 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
- Филе куриное (для паштета) — 500 г
- Масло сливочное (для паштета) — 50-60 г
- Сыр твердый (для паштета) — 100 г
- Бульон (для паштета) — 1/3 стак.
- Соль (по вкусу - для теста,для паштета)
- Перец черный (молотый, по вкусу, для паштета)
- Сыр адыгейский (для начинки) — 150 г
- Помидор (для начинки) — 3 шт
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3530.5 ккал |
белки
238.8 г |
жиры
161.7 г |
углеводы
259.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Тарталетки с копченым вкусом»:
-
Куриное филе отварить.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке, отварное куриное филе пропустить через мясорубку (можно и то и другое измельчить в блендере). Взбить миксером.
-
Добавить охлажденный бульон и размягченное сливочное масло, соль, перец. Взбить миксером до однородной массы. Поставить в холодильник. Паштет готов.
-
Для теста копченый колбасный сыр потереть на мелкой терке. Добавить размягченный маргарин, холодную кипяченую воду, соль, хорошо перемешать. Всыпать небольшими порциями муку, замесить тесто. Поставить готовое тесто в холодильник на 20 - 30 мин.
-
Раскатать тесто, вырезать круги. Круги из теста уложить в смазанные маслом формочки. Насыпать фасоль в формочки, чтобы тарталетки не потеряли форму при выпечке.
-
Нарезать адыгейский сыр треугольниками. Толщина такого треугольника примерно 3 мм, а длины сторон определяйте по размеру своих тарталеток (я нарезала треугольники по размеру в два раза больше, чем было нужно, после жарки разрезала ножом на два треугольника).
-
Треугольнички адыгейского сыра обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.(ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:сыр жарил муж, так как адыгейский сыр влажный - масло "стреляло").
-
Готовые тарталетки заполнить на 2/3 паштетом.
-
Далее, поочередно, выкладывать треугольнички жареного сыра и дольки свежего помидора. В середину положить немного паштета. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2009 года tat70 #
10 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Gera777 #
6 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года smirn deleted #
4 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года lenchuk32 #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года ирина66 #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года melinda #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Lill #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Лягуха #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Оля-В deleted #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года ledi701 #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года kovka deleted #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Roalanna #
2 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: