Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
  • 3 ноября 2009, 17:56
  • 3344

Пирог с баклажанами и сыром

Рецепт: Пирог с баклажанами и сыром

Предлагаю попробовать очень вкусный пирожок - блюдо еврейской кухни.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с баклажанами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2118.6 ккал
белки
49 г
жиры
82.6 г
углеводы
645.4 г
100 г блюда
ккал
155.8 ккал
белки
3.6 г
жиры
6.1 г
углеводы
47.5 г


Рецепт «Пирог с баклажанами и сыром»:

  • Баклажаны моем, накалываем в нескольких местах вилкой и запекаем в духовке.
    Готовность определяем протыканием у плодоножки - если нож выходит легко, значит, готово.
    Примерное время - 20-30 минут при 200 градусах.

  • У остывших баклажанов снимаем кожицу и режем ножом, как можно мельче.

  • Адыгейский сыр нарезаем на мелкие кубики, а 100 г твердого натираем на терке.

  • Затем смешиваем баклажаны, сыр, добавляем нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

  • Теперь займемся тестом: мягкое масло смешаем с яйцом.

  • Затем добавим сахар, соль, соду и сметану.
    Обычно в такие пироги (где соленая начинка) я кладу больше сахара, чем указано, потому что люблю сочетание сладковатого теста с соленой начинкой.

  • Все хорошо перемешаем и всыпем муку.

  • Тесто не должно быть сухим, оно должно слегка прилипать к рукам.

  • От теста отделить 1/4 часть. Тонко раскатать, вырезать 5 кружков или квадратов, остальное оставить на полоски для решетки.
    В кружки/квадраты теста положить небольшие кусочки сыра и вылепить маленькие пирожки.

  • Остальное тесто раскатать в лепешку и уложить на противень.
    Оставшийся сыр нарезать на брусочки и выложить по краю теста.

  • Края теста загнуть так, чтобы сыр оказался внутри.

  • Теперь на лепешку выкладываем начинку, украшаем решеткой и пирожками.
    Пирог можно смазать водой или яйцом.

  • Выпекаем в нагретой духовке при 200 градусах 30-35 минут до зарумянивания.

  • Получается очень вкусный пирожок! Муж сразу почти половину умял.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с баклажанами и сыром
Рецепт: Пирог с баклажанами и сыром

Предлагаю попробовать очень вкусный пирожок - блюдо еврейской кухни.

Ингредиенты для «Пирог с баклажанами и сыром»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пирог с баклажанами и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень жалею, что упустила время и не воспользовалась этим замечательным рецептом в сезон баклажанов. Сейчас они дорогие, "синтетические" с жёсткими волокнами. При выпечке запах был просто безумный. Очень вкусно, семья оценила.

Маленький вопрос: можно ли сразу почистить баклажаны? После запекания очень долго с ними возилась, снимая шкурку. Отжала жидкость, правильно ли это?
Благодарю Вас за отзыв и комментарий к рецепту Я обычно запекаю баклажан в кожуре, без нее не пробовала. Если жидкости очень много выходит, тогда, конечно, можно ее слить.
Суперский пирог,идея с маленькими сырными подушечками и сыром закопаным в края пирога вообще выше всяких похвал,я даже не думала что можно баклажаны в пирог положить,ооочень вкусно,спасибо за рецепт!
красивое фото,пирог,море,пальмы
Ответ для yuvl
Готовьте в удовольствие
Сказать что это вкусно - это ничего не сказать! Пирог получился замечательный, огромное спасибо за рецепт
(фото отчет прилагаю)
Виктория, спасибо, что воспользовались рецептом У Вас очень аппетитный пирожок получился! Мне этот пирог тоже очень нравится.
Пирог действительно получается чудесный, я Вас и на форуме поблагодарила
Большое спасибо! Вы меня пиарите
Возможно Просто захотелось поделиться такой вкуснятиной
Еще раз спасибо за доверие!
Багирочка, пирог великолепный!!!!
Спасибки!!
++++++++++
Как много плюсиков. Благодарю!!!!
Так аппетитно выглядит !!!!
Попробуем!!!!
Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Очень вкусно
Спасибо!
Потрясающий рецепт - с такой любовью - ни грамулички теста не осталось не обработанным вашими руками - БРАВО!!!! Спасибо за рецепт +++++++++++++++++
Благодарю за теплые слова!
Это Вам спасибо за коммент!
Начинка, наверное, очень вкусная!!! Пирог отличный!!!
Спасибо! Пирог и впрям очень вкусный!
Очень вкусный пирог!
Благодарю!!!
Вкуснота!!!
Согласна!
Замечательный рецепт! Даже края пирожка такие вкусные получаются!
да, Вы правы! Пирог очень понравится любителям сыра.
Должно быть вкусно!
это ОЧЕНь вкусно!
хочу кусочек!!!!!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки