Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 ноября 2009, 6:09
  • 157459

Грушевая "сгущенка"

Рецепт: Грушевая сгущенка

Вкус у этой "закруточки" напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название. Рецепт мне достался не проверенным, и по этой причине, честно говоря, готовила я эту сладость с некоторой опаской. Так как раньше подобного не делала, то приготовила себя морально к любому исходу. Но вы знаете, получилось очень даже прилично, а для сладкоежек - вообще находка! Думаю, что холодными зимними вечерами с чайком все уйдет на ура!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Грушевая "сгущенка"»:



Рецепт «Грушевая "сгущенка"»:

Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая.

По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.

Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе).

Специально сфотографировала, чтобы показать вам, как это выглядит к концу варки. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-) .

Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Потому я уверенна, что и тем, у кого "ручной" блендер, это также не составит проблем.
Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек.

Даже мой кот перепутал эту вкусняшку с настоящей сгущенкой, за которую он готов родину продать. Слизал целую большую ложку! Вот, собственно, и доказательство его полной удовлетворенности :-D

Угощайтесь и вы сладеньким!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грушевая сгущенка
Описание: Вкус у этой "закруточки" напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название. Рецепт мне достался не проверенным, и по этой причине, честно говоря, готовила я эту сладость с некоторой опаской. Так как раньше подобного не делала, то приготовила себя морально к любому исходу. Но вы знаете, получилось очень даже прилично, а для сладкоежек - вообще находка! Думаю, что холодными зимними вечерами с чайком все уйдет на ура!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Груша, Сахар, Молоко, Сода.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Грушевая "сгущенка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Спасибо за вкусное и необычное варенье !!! Делала небольшую порцию, всего получилось одна литровая баночка , и груш уже мало осталось и вдруг не понравиться. В следующем году буду делать не раз !!
Спасибо за рецепт, очень вкусно!!! Мужчины мои сказали, что никакого варенья им больше не надо!! Делаю уже вторую порцию, думаю что ещё и третью буду варить!!!
Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую!
Великолепный рецепт! Делал прошлой год аж три заходки!Мои сказали что это лучшая закрутка из сладких,так что делайте не сомневайтесь!Я сам сейчас двойную порцию мучу!
У меня молоко почему то свернулось
Добрый день, вчера готовила вкуснятину по вашему рецепту! значала меня тоже пугало, что все получается слишком жидким, но в итоге проварив без крышки 3 часа грушки, взбила все блендером и получилась великолепная консистенция! Сладкая, ароматная, карамельного цвета вкусняха. Спасибо за идею и за рецептик, возьму на заметку!
Рецепт присмотрела еще в прошлом году. Приготовить получилось только в этом. Делала маленькую порцию на 1,5 кг груш, остальное пропорционально. Выход 6 баночек по 200 г. Вкусно, у меня получилось больше похоже на карамель. Для меня, правда, слишком сладко. Посмотрим, как заценят любители сладкого и сгущенки. Спасибо за интересный рецепт.
Ооооочень вкусно!!!!Варила дольше. В самом конце добавила ложку Агар-агара. Буду делать каждий сезон.
Ооооочень вкусно!!!!Варила дольше. В самом конце добавила ложку Агар-агара. Буду делать каждий сезон.
Ооооочень вкусно!!!!Варила дольше. В самом конце добавила ложку Агар-агара. Буду делать каждий сезон.
Ооооочень вкусно!!!!Варила дольше. В самом конце добавила ложку Агар-агара. Буду делать каждий сезон.
Пора уже открывать баночки и пожинать плоды своих стараний)))
Сегодня закончила готовить , варила чуть подольше, потому как жидговато было, а в итоге получилось очень даже вкусненько и более такой насыщенный цвет карамели!!!!!! спасибо!!!!!!!
Готовила сгущеночку Вашу . Очень понравилась ! Детям еще больше . Хочу приготовить ещё . Но думаю, можно ли базара меньше покласть или количество принципиально важно ?
Сахара ) опечаталась )
очень вкусно получилось с карамельным привкусом но черезчур сладко! К сожалению у нас в семье нету таких сластен.Даже ребёнок кушать не стал.(
А молоко какой жирности брать?
Самое необычное варенье Но оооочень вкусное
Сделала половину порции, получилось 2 литра и вазочка. На сгущенку мало похоже, но это скорее всего от сорта груш зависит.
Очень понравилось, спасибо!
На здоровье! Да, сорт влияет и на вкус и на густоту. Рада, что вы довольны)
В мультиварке тоже наверное можно да? А то очень долго варить получается....
Да, я думаю, что в мультиварке получится ничем не хуже)
Приготовила. Мочепуто получилось жидко, даже после пюрирования. Может холодным будет гуще. Вкусно, детям понравилось. Спасибо
Здравствуйте. Густота может зависеть от сорта груш и их спелости. Рада, что все равно понравилось)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки