• 6 апреля 2008, 11:21
  • 12110

Крем-суп из цветной капусты с грибами

Рецепт: Крем-суп из цветной капусты с грибами

Суп сочинялся прямо во время готовки - импровизация. Диетический - не используются (как обычно в этом случае) сливки и мука.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из цветной капусты с грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Крем-суп из цветной капусты с грибами»:

Нагреть бульон или воду, добавить молоко. Оставить в кастрюле поварешку или другой железный предмет - чтобы молоко при кипении не сбегало. Добавить пару лаврушек и засыпать пакет цветной капусты. Или разобрать кочан на соцветия, промыть и высыпать в кастрюлю. Поставить после закипания всего этого дела на средний огонь минут на 20.

Нарезать картофелину кубиками, лук покрошить мелко, грибочки достать из морозилки.

В сковородке распустить масло, засыпать резаные овощи и грибы, обжарить минут 5, добавить пару половников отвара из кипящего супа, накрыть крышкой и тушить минут 10.

Натереть сыр и пока отставить в сторону.

Добавить протушенные овощи в ту кастрюлю, где варится капуста, и проварить все вместе минут 5 еще. Засыпать мускатный орех, орегано, базилик, можно чеснока пару зубцов порезать или другие травки, коренья петрушки, сельдерея, посолить и поперчить. Еще проварить пару минут.

Вытащить лавровый лист и промолоть суп в блендере, подсыпав туда половину тертого сыра для загущения.

Накрыть крышкой и дать постоять немного.

Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, тертым сыром. Можно положить гренки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп из цветной капусты с грибами
Описание: Суп сочинялся прямо во время готовки - импровизация. Диетический - не используются (как обычно в этом случае) сливки и мука.


Фотографии «Крем-суп из цветной капусты с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Суп плотный,немного подкрасила куркумой,вкусно,спасибо за рецепт!
Юля! Как аппетитно
++++
получилось офигенски. !!! грибы использовал белые, а сыр сливочный "виола" . сочетание капусты и грибов работает, очень! этим и привлёк рецепт!
Вкусно! Делала только без грибов (т.к. готовила для маленьких деток)
Ой, как же готовила - ингредиенты стали в непонятных колвах!
Так аппетитно выглядит... Ням-ням!!!
Просто картина, а не суп! Сразу захотелось супчика!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки