Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

anna_2580Поваренок 4 уровня

7 ноября 2009, 18:42
7155

Темпура из тыквы

Темпура - это традиционное японское блюдо, представляющее собой небольшие кусочки свежих овощей или морепродуктов в хрустящем кляре. Чтобы создать "Яркое настроение" - приготовьте себе и своим домашним темпуру из тыквы!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Темпура из тыквы»:

Тыква — 400 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Крахмал — 40 г
Водка (можно обойтись и без нее, особенно, если это блюдо будут есть дети) — 1 ст. л.
Вода (ледяная, может чуть меньше) — 200 мл
Масло растительное (для жарки)
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 959.4 ккал	белки 28.8 г	жиры 9.6 г	углеводы 188 г
Порции
ккал 239.9 ккал	белки 7.2 г	жиры 2.4 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 97.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 1 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Темпура из тыквы»:

Тыкву нарезать брусочками, болгарский перец - кольцами. Яйцо взбить с солью в крепкую пену.
Муку смешать с крахмалом и ввести постепенно к взбитому яйцу.
Постепенно влить в тесто ледяную воду и ложку водки. Размешать. Кусочки тыквы обмакивать в кляр...
и быстро (20-30 секунд) обжаривать в хорошо разогретом масле. Так же поступать и с кольцами перца.
Готовые овощи выложить на бумажную салфетку на 1-2 минуты (чтобы впиталось лишнее масло) и тут же подавать.
В качестве соуса к темпуре подойдет как классический соевый соус с капелькой острого васаби, так и любой другой соус на ваш вкус. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед

Вкусы: тыквенный соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34720/]Темпура из тыквы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34720/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/22/2288/228883.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Темпура - это традиционное японское блюдо, представляющее собой небольшие кусочки свежих овощей или морепродуктов в хрустящем кляре. Чтобы создать "Яркое настроение" - приготовьте себе и своим домашним темпуру из тыквы!

Ингредиенты: Тыква, Перец сладкий красный, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Водка, Вода, Масло растительное, Соль.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Темпура из тыквы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/22/2288/228883.jpg" alt="Рецепт: Темпура из тыквы" title="Рецепт: Темпура из тыквы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Темпура - это традиционное японское блюдо, представляющее собой небольшие кусочки свежих овощей или морепродуктов в хрустящем кляре. Чтобы создать "Яркое настроение" - приготовьте себе и своим домашним темпуру из тыквы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Темпура из тыквы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34720/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Темпура из тыквы

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Темпура из тыквы»:

Тыква Перец сладкий красный Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Водка Вода Масло растительное Соль

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3498

Салат "Мешочек удовольствия"

258
3498
739192

3809

Быстрые малосольные помидоры

383
3809
51600

806

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами

148
806
24797

Комментарии и отзывы

28 ноября 2010 года RNKS #

Хорошо, спасибо за ответ и за рецепт 5+

27 ноября 2010 года RNKS #

А можно так морепродукты готовить? Подойдет ли такой кляр для рыбы, например лосось?

28 ноября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

Я лосося так не пробовала, но думаю, что подойдет. И для морепродуктов тоже. Если попробуете - напишите, как получилось

27 ноября 2010 года asya_masya #

Скажите,а тыква успевает пропечься?

28 ноября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

Да, успевает - для темпуры овощи нарезаются достаточно тонко и в готовом виде должы оставаться все равно хрустящми.

14 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Ловите фотку, у меня тыковка такими "лаптями"

, но все равно вкусно.[x]19:01 14.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 сентября 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое Ниночка, что добавили свою фотку! Надеюсь, что рецепт вас не разочаровал!

15 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Люблю кляр с крахмалом и тыковку тоже...

25 августа 2010 года VictoriaS #

Интересный рецепт! Возьму на вооружение! Спасибо!

27 августа 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)

На здоровье! Попробуйте - получается прикольно!

10 февраля 2010 года шмулька #

Срочно захотелось чего-нибудь темпурного)))+++

10 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #

11 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 ноября 2009 года Фрося Педалькина #

Ни разу темпуру не делала, попробуем! ++++

11 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Попробуй! Туда все овощи Ну, разве что, кроме картошки...) хороши, и креветочки...

9 ноября 2009 года sana swiss #

Отличный рецепт!++++

9 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 ноября 2009 года Светул-чек #

Молодчинка!

8 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Да, Светик, я такая!

8 ноября 2009 года Lady Kitten #

Спасибо за рецепт кляра для темпуры

8 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Пожалуйста и на здоровье!

7 ноября 2009 года Lill #

Да, темпура бывает разных видов! Ваш вариант тоже отличный!+++++++++++

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 ноября 2009 года swetik-semizwetik #

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 ноября 2009 года molohovez #

Ела в японских ресторанах и очень уважаю!!! Можно много чего "затемпурить"!!!!

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Ага! Такое универсальное и "народно-объединяющее" блюдо!

7 ноября 2009 года smirn deleted #

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибочки!

7 ноября 2009 года lusi #

Мне очень нравятся овощи в кляре и в растопленном сыре.+++++++++++++

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

И мне! Спасибо!

7 ноября 2009 года Молчунья #

А зачем ледяная вода? Рецепт хороший!Попробую сделать!Спасибо!

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

На здоровье! А ледяная вода - чтоб кляр получился воздушным и хрустящим (шаг №3)! Вообще, если готовите большой объем, то миску с кляром лучше даже поставить в другую миску, побольше, которую наполнить ледяной водой и кубиками льда. Тогда, из за разницы температур (кляра и масла) "оболочка" ваших овощей или морепродуктов будет "воздушной"! А водку тоже добавляют "для хруста"!

7 ноября 2009 года Татуша #

Как красиво сфотографировано! Темпуру очень люблю...++++++++

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Фоткала вечером - света немного не хватает (на мой взгляд...). А темпура действительно была хороша!

7 ноября 2009 года coco deleted #

7 ноября 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Темпура из тыквы

Ингредиенты для «Темпура из тыквы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Темпура из тыквы»:

Похожие рецепты

Постные овощные котлеты

Икра заморская - баклажанная

Кабачковые вафли

Каталонский картофельный тарт с соусом "Ромеско"

Баклажаны по-грузински

Капуста романеско в сырном соусе

Запеканка с кабачками

Тушеная тыква с овощами

Легко и просто

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мешочек удовольствия"

Быстрые малосольные помидоры

Творожная запеканка со сметанным кремом и ягодами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!