• 8 ноября 2009, 20:58
  • 7653

Маково-лимонный пай

Рецепт: Маково-лимонный пай

Lemon Poppy Seed Pie. Чудесный, прелестный пай. Кто знаком с рецептами с Mishelle-Светочки, уже знают - описывать нет смысла. Рецепт в руки и на кухню. В очередной раз спасибо Светочке.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Маково-лимонный пай»:

Время приготовления:



Рецепт «Маково-лимонный пай»:

Слова автора. Тесто.
Просеять муку (1 1/4 стак.) с солью и (2 ст. л.) сахарной пудрой.
В блендере (или вручную двумя ножами) порубить масло (113 г холодного), нарезанного кубиками, с мукой до образования крупной жирной крошки.

Постепенно вливая воду (1/4 ст.) с лимонным соком (1 ст. л), перемешивать тесто лишь до того момента, пока, собранное в шар, оно будет держать форму и не перестанет крошиться. Если тесто будет слишком сухим, добавить ещё чуть-чуть холодной воды.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить в холодильнике не менее 1 часа.

Разогреть духовку до 205*С (400*F).
Раскатать охлаждённое тесто до толщины 5 мм и выложить на дно формы для тарта/пая (круглой, прямоугольной или квадратной) размером 8" (20 см). Наколоть тесто вилкой. Выложить поверх теста фольгу и какой-нибудь груз (сухую фасоль, рис или специальный груз для выпечки).
Выпекать 15-20 мин. или пока края теста не начнут румяниться.
Снять фольгу и слегка охладить выпеченный корж.

Начинка.
Вскипятить молоко - 2 ст. л.

И залить им мак - 1/4 ст. (мак молола в кофемолке).
Оставить остывать.

Взбить масло (113 гр, комнатной температуры) с сахаром (1/4 стак).

Добавить 1 яйцо и лимонную цедру.

Добавить мак.

Продолжая взбивать на маленькой скорости, добавить муку (2/3 ст.), просеянную с солью и разрыхлителем.

Уменьшить температуру духовки до 170*С (350*F).
Выложить массу поверх остывшей основы,

Разровнять и выпекать 20-25 мин., проверяя на готовность спичкой.

Готовый пай полностью охладить.

Глазурь.
Просеять сахарную пудру, добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Глазурь должна быть довольно густой. Нанести её поверх остывшего пая и оставить застывать на 15 мин.

Покрытый глазурью пай можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маково-лимонный пай
Описание: Lemon Poppy Seed Pie. Чудесный, прелестный пай. Кто знаком с рецептами с Mishelle-Светочки, уже знают - описывать нет смысла. Рецепт в руки и на кухню. В очередной раз спасибо Светочке.
Рецепты: Десерты -> Торты


Фотографии «Маково-лимонный пай» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Для фотоотчета остался лишь маленький кусочек) еле успела сфоткать) очень хороший пирог, лимонно-маковый, освежающий!
уххх... оказывается сегодня не первый фотоотчет. Я так рада, что понравился. Мне тоже доставил удовольствие этот пай. Спасибоооо за доверие,оценку.
Мимо этого рецепта я уж точно не пройду! +++
Рекомендую!! В срочном порядке Пеките на Здоровье.Спасибо за оценку,внимание.
Всё! Добила! Пора отползать от компа, пока ещё есть силы...
Как уже отползать ,хотя можно,стойко выстояла столько вкусняшек .
Ирочка!!!Спасибо,милая,за теплые коменты с юмором(вдохновляют на общение.)
Приветик, Лейлочка! Стойко? Это громко сказано... Особенно если учитывать, что только сейчас смогла снова зайти на сайт...
Шикарный пай!! Браво, Лейлочка!!!
Танюша,спасибочки!!!
Спасибо за восторженный комент,Ариночка!
Шикарно, как обычно!
Маришечка,спасибо большое!
СУУУПЕР!!!!!+++++++++++
Викуля!Спасибо,милая!
как вкусно,Лейлочка.у Вас всегда все рецепты замечательные.
как вкусно,Лейлочка.у Вас всегда все рецепты замечательные.
А что мы еще на "ВЫ"?!
Спасибо,Викочка!!!
Просто супер !!!! Какой аппетиный пай !!!!!Вкуснота !!!
Дааа уж пай действительно вкусный. Рецепт от Мишели,всё сказано.
Анжела,спасибоооо!
Как всегда Лейлуш ты на высоком уровне отличный пай вкуснота .
утиии..какая прелесть белочки.Спасибо,Марьяшечка!!
Как всегда-УХ!!!!! А кусочка не осталось?+++++++
Как не осталось,всегда найдется.
Спасибооо!
С ума сойти можно!!! Как говорят у нас на Украине: иж, дурню, бо то з маком... А я выпечку с маком ОБОЖАЮ!!!!
.Ну тогда твой и для тебя рецепт.
На Здоровье,спасибо Ларочка!
Лейла, очень вкусный и красивый пирог!!!! Обожаю мак!
Спасибо,Иришенька!!!
О какая вкуснотища!!!
Венерочка,спасибочки!
Да уж !!! Ваши появления на сайте всегда изумительные!!! Просто восхищена!!!
Светочка,огромное спасибо за комент,и отдельное спасибо за Отзыв!!! Тронута,польщена словами.
Спасибооо!
Лейлочка, ну просто обалдеть!!!!! Утянула!
Юленька, на здоровье!!! Спасибо!!
Огромное спасибо!
Лейлочка,я когда-нибудь погибну просто читая твои шедевры(захлебнусь слюной).Я уже заметила, если тебя нет на сайте несколько дней,жди чего-то из ряда вон выходящего, всмысле вкусноты
если тебя нет на сайте несколько дней
так я уже полгода так и появляюсь в недельку раз с гостинцами
Спасибо,Оленька!!!
Видишь, Лейла, какая я невнимательная не сразу заметила такую закономерность.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки