Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
  • 8 ноября 2009, 21:07
  • 9969

Салат "Осенняя импрессия"

Рецепт: Салат "Осенняя импрессия"

Недавно открыла для себя топинамбур - "земляную грушу", очень полезный корнеплод, вкусный, с лeгким ореховым привкусом. Сегодня после замечательной прогулки сам собой сочинился вот такой салатик - свежий, хрустящий, похожий на мазки с картин великих импрессионистов...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Осенняя импрессия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г


Рецепт «Салат "Осенняя импрессия"»:

  • Наши исходнички: сваренный нут, пекинка, земляная груша, грецкий орех, сладкий перец...

  • что касается нута (так называемого бараньего гороха), то его отсутсвие не есть проблема - для такого салата вполне подойдет зеленый консервированный горошек.
    Но тем, кто не ищет легкий путей, могу рассказать, как правильно сварить нут.
    Во-первых, его нужно замочить, и не меньше чем на 8 часов
    Во-вторых, его нужно промыть, и поставить на сильный огонь, довести до кипения и проварить так минут 10
    В-третьих, огонь нужно убавить и варить так наш горошек 1,5-2 часа, до готовности. В процессе готовки можно добавить лук и морковку - таким образом можно получить отдельное вкусное и самодостаточное блюдо!

  • Измельчаем наши компоненты: пекинку - соломкой, топинамбур - чистим и трем на крупной терке (в процессе груша темнеет - явный показатель того, что в ней масса полезного!), перчик - произвольными кусочками, грецкий орех - небольшими кусочками

  • Перемешиваем всё, заправляем соевым соусом и растительным маслом (варианты заправки могут быть любыми), солим по вкусу.

    Готово, можно ужинать!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Осенняя импрессия"
Рецепт: Салат "Осенняя импрессия"

Недавно открыла для себя топинамбур - "земляную грушу", очень полезный корнеплод, вкусный, с лeгким ореховым привкусом. Сегодня после замечательной прогулки сам собой сочинился вот такой салатик - свежий, хрустящий, похожий на мазки с картин великих импрессионистов...

Ингредиенты для «Салат "Осенняя импрессия"»:

Фотографии «Салат "Осенняя импрессия"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

что касается нута (так называемого бараньего гороха), то его отсутсвие не есть проблема - для такого салата вполне подойдет зеленый консервированный горошек.
Скорее подойдет обычный замоченный и сваренный горох. Он и на нут больше похож, и если не колотый, то может прорасти уже через сутки замачивания (в таком виде он и без отваривания съедобен). И не имеет этого "мертвого" привкуса и цвета, как консервированый.
Прикольный салатик, вкусно,хрустяще,спасибо за рецепт!
Салат замечательный, как раз топинамбуром угостили, очень вкусно вышло, спасибо за рецепт!
неплохинько, аппетитно и ооочень полезно. спасибо, обязательно попробую. а масло можно попробовать оливковое, мне так кажется.
Хороший салатик!
Значит, топинамбур сырой здесь используется? Обычно у нас его отваривают предварительно, как картофель...
Значит, топинамбур сырой здесь используется? Обычно у нас его отваривают предварительно, как картофель...
Да, именно сырой... А с отваренным что делать, посоветуйте? Как пюре, гарнир, или с чем еще его едят?
Да, используют топинамбур как и картофель. Как гарнир: слегка отварить очищенные клубни и затем обжарить кусочками с луком или потушить со сметаной. Также запеканки различные, рагу: с грибами, с мясом - все что пожелаете, даже пюре (лучше смешать наполовину с картофельным). Салаты с отвареным или даже обжареным сырым топинамбуром... Вообще-то по вкусу и текстуре топинамбур напоминает артишок и его так же лучше чистить и держать перед готовкой в подкисленной воде, чтобы не темнел.
Витаминов и минералов действительно много в топинамбуре, но главное его достоинство - отсутствие крахмала, т.е. сахара, что очень ценно для больных диабетом.
Ого, сколько вариаций... Жаль, не пользуется у нас на Украине он такой популярностью, но, думаю, временно - вот сельдереем полки на рынке завалены, а несколько лет было не сыскать... Да и стоит топинамбур у нас дешево, меньше доллара за кг, так что буду теперь экспериментировать с ваще
с вашей помощью))))
Да его и на огороде можно посадить - очень легко выращивается - да и цветы очень красивые целое лето украшают сад
Отличный рецепт и очень полезное блюдо! ++++++
Это да, спасибо)
с п а с и б о)
Неплохой салатик! Знаю, что топинамбур очень полезен, но никогда не приходилось его попробовать, а хотелось бы.
Рекомендую! Совсем она не похожа ни на сельдерей, ни на редьки, ни на картошку...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром
Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки