• 8 ноября 2009, 22:00
  • 15908

Рыба фаршированная

Рецепт: Рыба фаршированная

Готовлю эту рыбу на большие праздники, очень украшает стол

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Рыба фаршированная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
419.8 ккал
белки
16.5 г
жиры
32.2 г
углеводы
15.8 г
100 г блюда
ккал
167.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
12.9 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Рыба фаршированная»:

Начинаем рыбку отделять от кожици со стороны брюха. У меня "Толстолобик" на 3,5 кг. Отделяется очень легко

...

Дошли до хвостика перерезаем хребет, потом возле головы

Вот тушку отделили, и сварили 5 мин. Я варила в микроволновке, так быстрее, в кульке... чтобы не стреляла на стенки

Легко отделяется от костей и мясо легко мнем руками

В фарш добавляем 2 яйца. лук и чеснок мнем в блендере, соль и перец по вкусу. Должно быть немножко пересолено. так будет вкуснее когда рыба остынет, если рыба не жирная то можно натереть на терке сливочного масла немножко

Запихиваем в тушку но не очень плотно так как может лопнуть

Зашить нитками, выложить на противень и натереть майонезом для придания золотистой корочки, под рыбу я постелила пергамент или рукав чтобы не пристала к противню

Тушится в духовке 45- 50 мин. при 180 градусах. Дать остыть, у меня ночь пролежала в холоде, потом она легко режется

Дальше как подскажет фантазия. Гланое выбрать большое блюдо.

Если в вашей плите есть гриль, то в конце (5 -10 мин) можно лучше подрумянить рыбку, я фаршировала карпа, щуку, судака, но этот получился лучше всех- "Толстолобик"
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо всем
Отличное блюдо!
Красотень!!
Супер, просто супер ... Пробывала, знаю, но никогда не делала .... Спасибо за рецепт!
Молодец!!!!
очень красиво,а какую рыбу использовали,чень хочется научиться++++++++++++++
извиняюсь ,сразу ослепла увидев такую красоту, потом только прочла название рыбы,
класс, интересно а какую рыбу так можно сделать, ну чтобы не хлопотно было кожу отделять и т.д. а то я ни разу такое не готовила, а так охото, глядя на ваш рецепт!
судак , щука, карп
Достойное блюдо!+
Красота то какая!
Очень красиво! ++++++++ !!!
Красиво и вкусно!
спасибо большое
Просто шикарно! Умничка!
Великолепная работа!
Вау, нет слов !!!!!!!!!!!!!! Видна рука мастера!
Я тоже так делаю,очень вкусно.
Вкусно+++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4635 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки