• 11 ноября 2009, 1:11
  • 9444

Холодный тропический пирог-десерт

Рецепт: Холодный тропический пирог-десерт

Кокосово-лаймовый десерт - этот рецепт показался мне очень необычным, поскольку выпекается, как пирог, но мука не добавляется и кушать рекомендовано в хорошо охлажденном виде. Вообщем, заходите, угощайтесь! Рецепт из журнала "Cuisine recettes pratiques".

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Холодный тропический пирог-десерт»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2762.8 ккал
белки
63 г
жиры
170 г
углеводы
266.8 г
Порции
ккал
460.5 ккал
белки
10.5 г
жиры
28.3 г
углеводы
44.5 г
100 г блюда
ккал
273.5 ккал
белки
6.2 г
жиры
16.8 г
углеводы
26.4 г


Рецепт «Холодный тропический пирог-десерт»:

  • Необходимые продукты.

  • Включаем духовку на 180 °C для предварительного разогрева.

    Очищаем лайм от кожуры, мелко нарезаем мякоть, желательно на тарелке, чтобы сохранить сок.
    Кожуру тоже можно использовать, натерев на мелкой терке для украшения. Это по желанию.

  • Разделяем желтки и белки.

    Желтки всбиваем со сгущенным и кокосовым молоком, лаймом (мякоть и сок) и добавляем кокосовую стружку, эссенцию; хорошо перемешиваем.

  • Всбиваем белки с солью в крепкую пену, и добавляем в тесто.
    Осторожно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

  • Выпекаем 30 минут на "паровой бане" (т. е. форму с десертом ставим в форму, большего размера, заполненную водой).

  • Готовый пирог-десерт охлаждаем при комнатной температуре, затем ставим в холодильник.
    После охлаждения, пирог легко вынимается из формы (просто перевернув ее над тарелкой).

  • Сверху посыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой или другими украшениями для десертов.

    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный тропический пирог-десерт
Рецепт: Холодный тропический пирог-десерт

Кокосово-лаймовый десерт - этот рецепт показался мне очень необычным, поскольку выпекается, как пирог, но мука не добавляется и кушать рекомендовано в хорошо охлажденном виде. Вообщем, заходите, угощайтесь! Рецепт из журнала "Cuisine recettes pratiques".

Ингредиенты для «Холодный тропический пирог-десерт»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный такой пирог!!!
Танечка, спасибо дорогая!
Оксаночка,шикарнейший пирожок!Успехов в борьбе с вредной привычкой!
Спасибо, Арина! Попытка номер один...
Обалденно!!! Надо обязательно попробовать. Правда ни разу не пекла в духовке на водяной бане.. В пароварке один раз пекла шарлотку, очень ничего получился, может попробовать? А по поводу "бросила курить" это ты умница. Только может сразу надо было??? У меня дедушка больше 50 лет курил, а сейчас уже 2 года, и тьфу-тьфу ни одной не видела. Так что успехов тебе в этом нелегком деле!!!!
Ирочка, спасибо! Да вот пытаюсь...Хотя с 22-летним стажем - это не так просто...
Я в тебе уверена!!!
Ответ для sana swiss
Это уже профессия...
...отработанная до филигранности...
Надо говорить не "я бросаю курить", а "я выхожу на пенсию"!
Да все равно пару штук курю... Как без них жить - не знаю...
Ой, как здорово!!! Все выискиваю чего-нибудь без муки. А доця любит кокосовую стружку.Спасибо за рецепт, попробуем обязательно!!! +++++
Готовьте на здоровье! Надеюсь Вам и Вашей доце понравится.
А обязательно на водяной бане готовить или можно просто в духовке? А то непривычно как-то... На водяной бане в духовке или на плите?
В духовке. Если без "бани" - могут бока пригореть.
Ваш десерт похож на пудинг? или флан? конечно ++++
Ну, я бы и ни сказала, что на пудинг...Я написала выше, что консистенция, как у "Баунти", только за счет лимона получается кисловатый. Даже не знаю, как объяснить..Скорее влажный, чем сухой.
Ксанчик, чудесный десерт!! Так аппетитненько выглядит - сладкого захотелось (что для меня, заметь, совершенно не характерно) просто жуть. Пошла сваяю что-нибудь по-быстренькому, а т.к. в моих закормах кокосового молока не наблюдается, твой шедевр придется отложить на потом!!
Для меня тоже очень не характерно кушать сладкое... Так что я тебя понимаю! Но иногда чего-нить хоцца...
Купила сегодня в "Метро" кокосовое молоко!! Сваяяю!!
Леночка, готовь на здоровье. Вот и тебе напишу: попробуй сделай на пол порции с двумя яйцами, а остальных ингредиентов всех по половине. Или нужна широкая форма, что бы тесто не было толстым слоем.
красота..так интересно..надо обзавестись кокосовым молоком и приготовить! спасиббище за рецептик++++++
Дешенька, на здоровье!
Оксаночка, чудесный десерт!+++++++++++++
Спасибо, Вика!
Оксаночка, супер! Ну как по заказу, стоит банка сгущенки и пакет кокосового молока - все думаю, куда бы их деть поинтересней! На выходных обязательно приготовлю! Спасибо1
У меня такая же проблемма с поллитровой банкой йогурта клубничного... Вот ищу рецепт, куда бы пристроить...
Очень рада, что угодила!
Оксанчик, ну, е-мое! Наверное я безрукая! Попробоавла приготовить, все четко по рецепту, но порлучилась какая-то ерунда. Все какое-то жидкое и неаппетитное в середине. Думаю, может что-то с паровой баней напортачила. У меня вода не касалась емкости с пирогом. И с какого времени засекать 30 мин для выпечки? С момента закипания паровой бани или с момента установки формы в духовку? Кокосовое молоко еще есть, хочу еще раз попробовать. "Врагу не здается наш гордый Варяг...!"
Я духовку разогрела, формочку с этим тестом поставила в другую с водой (температуру не измеряла, но вода была не горячая), а потом все это безобразие вместе поставила в духовку. Попробуй сделай на пол порции: всего по половине и 2 яйца. Мне кажется, форма была узковата и оно легло толстым слоем. Заметила, что в таких делах очень важен и размер формочки. У меня с одними и теми же ингредиентами, но в разных посудинах - совсем разное получается получается.
Форма была вроде не маленькая. А вода с большей емкости касалась дна формы с пирогом? Ну, очень хочется попробовать вкуснятину!
Касалась конечно...Я же ее ставила туда. Но, что бы вода ни в коем случае на сам пирог не попала! Жаль, не сделала я фото, как она ставится! И потом форму с пирогом вынимай из формы с водой, охлаждаешь, и форму с пирогом ставишь в холодильник. Он должен хорошо застыть, а иначе он будет жидкий. И только уже холодный вынимаешь. Он очень легко у меня вынялся. И еще: у меня были крупные яйца.
Ответ для sana swiss
т.е. сдается, конечно
Хочу попробовать сделать такую вкуснятину, а где взять кокосовое молоко, оно в каком виде продается? Спасибо!!!
У меня на фото ингредиентов в зелененьком тетрапаке, написано THAI. Бывают и в жестяных банках, как сгущенка. Часто продаются в азиатских отделах магазинов или в спец. магазинах Тайской,Японской или Китайской кухни.
СпасибоЙ Теперь легче будет ориентироваться
Вкусняшка очередная!
Танюша, спасибо!
Все, пора тарелку глубокую подставлять, а то слюнями забрызгаю все вокруг!)) Люблю очень кокосовую стружку и баунти!)) Обязательно приготовлю такую вот штучку!))
Готовьте на здоровье! Я сразу хотела готовый десерт шоколадом залить, но потом передумала. В следующий раз попробую.
Скажите, пожалуйста, а можно ли вместо кокосового молока взять обычное?
Тогда лучше или сливки или йогурт. Боюсь, что с молоком слишком жидко получится. Кокосовое, оно все-таки по густоте, как сливки.
Я даже молоко кокосовое в продаже видела Спасибо, Оксанчик, обязательно попробую твоего тропического!
А то, что курить бросила, МОЛОДЧИНА!!! Держись!!!
Галочка, спасибо! Мне бы мужа еще курить заставить бросить как-то...
Когда вместе это, конечно, продуктивнее, только мужчины - слабый пол...Мой сын бросал раз 20, в данный момент уже 2 месяца держится
, НЕОЖИДАННО-НЕОБЫКНОВЕННО!!! И пирог - и без муки . Нестандартный подход - неизведанный вкус...вообщем я в шоке
Пробуйте на здоровье! Рада, что понравился рецепт!
А кокосовое молоко - проблема, ничем нельзя заменить?
Могу посоветовать сливками, хотя у кокосового молока свой вкус особенный. И можете сразу сделать на пол порции (все ингредиенты на пополам+ 2 яйца).
Спасибо!
Поздравляю с удачным броском курения! Очень хочется такого "баунти" попробовать. Такой румяненький и золотистый!
Спасибо, Ленчик! Незнаю, насколько бросок удачный: все равно 2-3 штуки в день курю. Пока. Но, в сравнении с пачкой-полторы - это тоже хороший прогресс.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки