• 12 ноября 2009, 11:47
  • 5609

Ньокки из тыквы

Рецепт: Ньокки из тыквы

Ньокки - это итальянское блюдо. Они представляют из себя клецки из разного вида продуктов, в основе содержащие муку и чаще вареный картофель. Мой вариант ньокки - из тыквы. Предлагаю для конкурса "Яркое настроение".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ньокки из тыквы»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1845.1 ккал
белки
58.2 г
жиры
27.9 г
углеводы
373 г
Порции
ккал
184.5 ккал
белки
5.8 г
жиры
2.8 г
углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
110.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
1.7 г
углеводы
22.3 г


Рецепт «Ньокки из тыквы»:

Из тыквы удалить сердцевину, нарезать полосками и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке вместе с кожурой в течение 20 минут.

Извлечь тыкву из духовки, немного остудить, снять кожуру. Очистить картофель.

С помощью блендера (либо картофелемялки) превратить тыкву с картофелем в пюре, тщательно перемешать.

Добавить просеянную муку, замесить тесто - оно не должно быть очень крутым, но и разваливаться тоже не должно.

Раскатать из теста колбаски, ножом нарезать кусочки по 2 см в диаметре.

Обвалять в муке. Вскипятить большое количество воды, посолить.

Отварить лепешки в воде в течение 5 минут - они должны всплыть. После чего шумовкой переложить в дуршлаг, дать стечь воде.

Разогреть в сковороде масло, выложить ньокки, добавить розмарин и орешки, немного обжарить, помешивая. Приятного аппетита!

Из такого количества ингредиентов получается достаточно много клeцек - смело можно уменьшить объем вполовину, если желающих попробовать не очень много




кухонный руководитель - мукомеситель


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ньокки из тыквы
Описание: Ньокки - это итальянское блюдо. Они представляют из себя клецки из разного вида продуктов, в основе содержащие муку и чаще вареный картофель. Мой вариант ньокки - из тыквы. Предлагаю для конкурса "Яркое настроение".


Комментарии и отзывы

Вот бы на пароварке такие сделать. Прямо вариант чешских кнедликов бы получился. Попробую - как раз тыква созрела, а что с ней делать - вот ищу.
Необычное блюдо! вот то , что они обжаренные-понравилось. Тимоша-главный поваренок, а ты, мать, не примазывайся
клёцки - они и в африке клёцки. на любителя)
Интересный рецептик.. Только у меня они наверняка развалться во время варки..
тим - чумазепа!
хыхы, неее, они крепкие. я тоже думала, что развалятся)
спасибо
Мммм, аппетитненько как! Тимохе хоть попробовать дали?
орехи скинула и накормила его на обед. оценил. я тоже ела. муж поморщился - тыкву не буду, бе
Вкусно.А помощник =чудо.
спасибо, очень приятно!
у тебя еще много тыквы?
еще одна, но я ее уже видеть не могу
рецепт отличный! а помощник - просто ЧУДО!!!!! Удачи в конкурсе!++++
спасибо огромное!
Как по мне, так очень интересный рецепт, мы тыкву любим!
кухонный руководитель - мукомеситель
походу очень старался помочь
как мог, изо всех сил
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4713 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки