• 12 ноября 2009, 14:43
  • 81640

Маринованные.... яйца

Рецепт: Маринованные.... яйца

Увидела этот рецепт в журнале "Гастроном" за 2007 год. Ну мимо такого я пройти не могу, уж очень я люблю всякое, разное. Сделала на половину продуктов, знаете мне ОЧЕНЬ понравилось. Подавать такие яйца можно, как закуску, к водке(хотя в журнале написано к пиву, но я не представляю яйца с пивом) или просто нафаршировать чем-то остреньким и подать опять-таки к водочке.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Маринованные.... яйца»:



Рецепт «Маринованные.... яйца»:

Итак, яйца отварить и почистить.

Лук и свеклу порезать небольшими кусочками (особого значения нарезка не имеет). Налить в кастрюлю 1л. воды, положить лук, свеклу и все остальные ингредиенты. Довести до кипения и проварить на маленьком огне 15 минут. Перед заливкой советую попробовать маринад и добавить то, чего для вас не хватает. Я для себя добавила еще немного сахара.

Вареные яйца сложить в банку (я перед этим ее немного простерилизовала) и залить маринадом (я заливала прям горячим). Дать остыть и поставить в прохладное место (я ставила в холодильник). Через 1-2 дня закуска готова. Хранить в холодильнике.

Вот так яйца смотрятся в разрезе.

Сколько она будет храниться - я не знаю. Мы ее съели сразу. Да и заготавливать впрок нет смысла - все продукты есть в наличии круглый год.
Так по поводу вкуса: желток остался неизменным (т. е вкус его не изменился), а вот сам белок стал немного как бы плотный (это из-за уксуса) на вкус немного с кислинкой и вкусом пряностей (но вкус приятный).
Я думаю, что при большом желании можно попробовать сделать даже на пару яиц.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные.... яйца
Описание: Увидела этот рецепт в журнале "Гастроном" за 2007 год. Ну мимо такого я пройти не могу, уж очень я люблю всякое, разное. Сделала на половину продуктов, знаете мне ОЧЕНЬ понравилось. Подавать такие яйца можно, как закуску, к водке(хотя в журнале написано к пиву, но я не представляю яйца с пивом) или просто нафаршировать чем-то остреньким и подать опять-таки к водочке.
Рецепты: Закуски
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Категорически не понимаю моду совать сахар куда ни попадя! И в суп, и в мясо... По этой логике, шашлык хорошо есть, макая в клубничное варенье! Бррр, какая гадость! Инсулин вас заждался за ближайшим углом!
Рыба моя, инсулин есть в организме каждого человека.Это так к общему развитию....Не нравится сахар -не жри...
Я как-то пробовал покупные яйца - мне вполне понравилось, но я вот только одно место нашел где их можно взять, может знает кто где их ещё можно найти? https://vk.com/pickled_eggs?w=wall-79295534_688
"Покупные" яйца, обычно продают в продуктовых магазинах.
Если Вы имели ввиду "покупные" маринованные яйца, то проще и быстрее сделать самому, чем тащиться в магазин.
Отметайте из рецепта весь список,- это понты для лохушек. Оставляйте воду, соль и уксус. Процесс займёт пять минут трудов. Правда, само маринование затяжное,- минимум пару дней.
Такой замечательный рецепт! Пожалуйста, подскажите: а сколько могут храниться яйца в маринаде? (Сделала много...)
Спасибо большое. Не могу сказать сколько.Я никогда много не делала.
Очень вкусно)Мы любим такое!Спасибо!)
Спасибо.
Уважаемые дамы! Маринованные яйца очень активно применяют в пищу в Азии (Китай, Тай, Вьетнам......) Очевидно из- за того что там высокая t , а холодильников у бедных людей нет. Они ( яйца) присутствуют во всех салатах ( овощи: сельдерей, петрушка, помидоры, огурец, перец острый и очень острый . Яйца сверху крупными кусками , половинки или четвертинки)
???????? К чему этот комент.
Сделала перепелинные, мне очень понравилось, подала с творожным сыром. но лучший вкус, я думаю будет, с небольшим количеством горчицы, капельку, и будет самое оно! Я приготовила на новый год! Кстати не знаю как на счет вкуса, но с шампанским пошло очень даже!
Благодарю вас. Я рада,что рецепт вам понравился.
Интересно, но вряд ли буду делать ещё. Получилось очень много маринада. Ещё чеснок замариновала и в окрошку добавляла.[x]14:38 05.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Водолейка, да ты спец по яйцам Тут ужо никуды не деться, надоть пробувать.
Прикольно звучит- спец по яйцам. Давайте знакомится.Я-Татьяна.
Давай. А я Оксана по паспорту, в крещении же Ксения. Готовлю по сравнениею с большей частью здешних кулинаров не очень. С мясом плохо дружу. Люблю чтоб было просто и быстро. Но, поесть вкусно люблюююююююю...
Вау Ваш рецепт интереснее!!! Обязательно попробую! Кстати, чтобы найти Ваш рецепт, нужно после |||маринованные||| поставить 4 точки Я поэтому и не нашёл
Вау    |||маринованные||| поставить 4 точки    Я поэтому и не нашёл
Нмчего себе,я думала ищет по названию.А тут еще и точки. Попрошу девочек-модераторов убрать эти точки.
Смотрятся потрясающе!
Благодарю. На вкус нам тоже понравились.
Просто класс!
Пасибки,Танюша.
Танюшка, красота!!!!Закусочка++++++++
Благодарю-с,мадам.
На здоровье.
Пасибки.
Вот и я нашла в инете такой рецепт, только без свеклы, вот все думала - надо попробовать... но ты меня опередила. теперь попробую точно
Попробуй, а вдруг понравится.
Танюшик, ну ты даешь!!! Видимо овощи отошли, надо что-то в банку запихнуть Ты умничка, очень неожиданно и оригинально! Думаю, что вкусно!!!
Видимо овощи отошли, надо что-то в банку запихнуть
Ага, овощей нет, будем яйца запаковывать.
Спасибочки, нам понравилось.
пасибки.
ууурррааа нашла)) о Боги я маринованные яйца около месяца искала.. смотрела на сайтах ..нет!! почему искала, коханный заладил ]:-> хочу маринованные яйца и всё..увидел в каком-то фильме..там в баре они были в бутлях ..и говорит вот хочу такие и все.... обязательно приготовлю))) отпишусь потом )))спасибо )))
Катюш, на здоровьице. Очень рада,что рецепт тебе пригодился. Правда не знаю,какие по вкусу яйца были в бутлях, но ты пробуй, главное попробуй маринад на вкус.
Необычно и оригинально !!!!Нужно попробовать !!!!
Спасибо !!!!!
Пробуйте,а вдруг понравится.
Прикольно, даже яйца можно мариновать! И такие красивые получились!
благодарю-с.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки