• 13 ноября 2009, 6:26
  • 33970

Сладкое мясо от Сары Абрамовны

Рецепт: Сладкое мясо от Сары Абрамовны

У меня есть соседка. Сара Абрамовна. Анекдот про нее: - Сара Абрамовна, вы еврейка? - Таки с чего Вы взяли? - Ну как же, у Вас имя еврейское и отчество... - Таки что по-вашему, Исакиевский собор - еврейская синагога? И добавляет: "Таки, деточка, давай лучше будем кушать!"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Сладкое мясо от Сары Абрамовны»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Сладкое мясо от Сары Абрамовны»:

Говядину порезать ломтями поперек волокон, слегка отбить. Отбитые куски мяса порезать на полоски-брусочки, поперчить, посолить, добавить специи, оставить мариноваться.

Вот такие специи у меня были.

Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку.

Выкладываем овощи на противень или форму для запекания.

Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи.

Добавляем чернослив.

Режем помидор кружочками, выкладываем сверху.

Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т. к. аромат стоит неописуемый!

ГОТОВО!!! Вообще-то сыром сверху посыпать не положено: в еврейской кухне нельзя смешивать мясное и молочное, но муж сказал, что он гой и хочет сыра! Пришлось выдать персонально :)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкое мясо от Сары Абрамовны
Описание: У меня есть соседка. Сара Абрамовна. Анекдот про нее: - Сара Абрамовна, вы еврейка? - Таки с чего Вы взяли? - Ну как же, у Вас имя еврейское и отчество... - Таки что по-вашему, Исакиевский собор - еврейская синагога? И добавляет: "Таки, деточка, давай лучше будем кушать!"


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сладкое мясо от Сары Абрамовны» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Таки, и я отпробовала мяско от Сары Абрамовны !!! Это восхительно !!! Люблю говядину с черносливом и овощами !!! Взяла мраморную ! Приготовила побольше, чтобы, таки, к вечеру все не исчезло !!! Муженька накормить надо !!! Благодарю за рецепт !!! Очееень, таки, вкусненько !!!
Натуль,вкусное и ароматное мясо! Люблю с черносливом!
спасибо, Ириша!!! Да, мне тоже нравится, очень ароматно!!!
Ответ для Natkati
Анекдот в предисловии- супер! А такое мясо у нас раньше ходило под названием "мясо по-еврейски", поскольку у одной коллеги муж был еврей и, купив кусок хорошей говядины, требовал приготовить именно так, она нам про него все уши прожужжала, потом принесла на стол на ДР и рецепт пошел в массы! Очень вкусно!
Да, Танюш!!! Я, если делаю такое мясо, то сразу побольше, потому как сама люблю тарелочку слямзать сразу и можно без хлеба и гарнира !!! И тарелочку, ведь, беру побооольше !!!
Мне еще его как-то с картошкой предложили сделать, но она осталась твердой из-за кислоты и пришлось выковыривать да выкидывать! А про то, что без гарнира, сразу вспомнила 90-е ( когда и денег-то было в обрез и продуктов не завались), так вот, спрашиваю сына- с чем курицу готовить, а он отвечает ( рос хоть и соплей убьешь, но весьма прожорливый )- ни с чем, просто курицу, сегодня же воскресенье!
правильно!!! Воскресный обед !!!
Ответ для Natkati
ммммм.... Наташа, это хорошо, что ты много приготовила к вечеру и я до тебя доберусь свининку регулярно с черносливом готовлю, а говядину что-то не делала
а я, наоборот говядинку... Хотя, вроде, и свининку тоже так делала...
Ответ для Natkati
Наташенька , до чего же вкусно у тебя !
вкусно, вкусно!!! Тебя еще запеканка ждет... вчерашняя..
Уже съели . Скажи , а сладкое мясо ещё осталось ?
ты хочешь попробовать??
Угостишь чуть - чуть ?
Конечно!!! Уже наложила, давай лопай !!! И компотика еще налью !
Урааа ! Я люблю тебя !
и я тебя!!!
Ответ для Natkati
Таки умничка!
Ответ для Natkati
Наташа! Вкусное и аппетитное мяско!
спасибо, Юленька!!! Я старалась!!!
Ответ для Natkati
Наташа, чудесное мяско! Я тоже люблю с черносливом!
да, это очень вкусненько! Спасибо, Оленька!
Ответ для Natkati
Интересное какое мяско, Наташенька!!! Хочу к тебе на ужин
ура! жду в гости!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, какой замечательный рецепт ты воплотила в жизнь! И меня к нему подвела . Здорово у тебя получилось!
Здорово - это не то слово!!! Здоровынско просто !!!
Ответ для Natkati
Роскошное мясо, Натуля ! Вкусно и ароматно !
спасибо, Ларочка! Это очень вкусно!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, аппетитное фото вкусного мяса!
спасибо, Жанночка, за внимание!
Просто не могла пройти мимо. Недавно захотелось чего-то "этакого", но ни интернета, ни духовки под руками не было. Готовила похожее блюдо, но в мультиварке. Вместо говядины - свинина, а чернослив заменила курагой. Сегодня попробую Ваш рецепт. К слову - его тоже вполне можно готовить в мульте без потери вкуса и т.д.
Просто, но вкусно!
Уже год прошел, как я готовлю это замечательное блюдо, и даже посоветовала своей дочери, и вдруг обнаружила, что не оставила отзыв.... Простите Настолько гармоничное, что нет слов, да если еще и мясо от молодой коровки, то это сказка! Благодарю от всего сердца!
фотоотчет прямо из духовки)
необычно и вкус такой пикантный, соевый соус оказался в тему) единственное что не люблю запекать мясо духовке, получается жестковатым или просто сухим.. в следующий раз попробую то же самое готовить на сковороде)
Очень понравилось сочетание мяса и чернослива. Спасибо за рецепт!
вкусное мяско
Потрясающий рецепт! Сегодня приготовила по нему мясо - вкуснотища!!! не могли оторваться пока все не съели безумно вкусно и продукты самые обычные. Всем рекомендую! не пожалеете! Автору огромное спасибо!!!
Спасибо, рецепт забрала, будем скоро кушать!
Часто готовлю такое мясо в кисло-сладком соусе
...а Ви знаете, это таки да! еврейский рецепт!
Спасибки!
Какая прелесть!!!! Беру!!!!
Спасибо, Танюша!
И мясо понравилось!

анимации
Отличный рецептик!!!
Спасибо!!!
Поварята! Докладываю - блюдо по этому рецепту готовила вместе с подругой и дочкой! Получилось очччень вкуууусно!!! Мы не успели оглянуться как все схомякали!!! Только вместо чернослива я клала изюь (я не очень люблю чернослив). Свою фотографию прилагаю (украшать не успела - торопились кушать)!
Спасибо за доверие к рецепту! Я ОЧЕНЬ рада, что Вам понравилось!!!
Спасибо за рецепт Вам и Саре Абрамовне!!!
На здоровье!
ПРИГОТОВИЛА:ПОЛУЧИЛАСЬ АРОМАТНАЯ ВКУСНЯТИНА,СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Отличный рецепт!!!
Таки, Сара Абрамовна знала чем попотчевать Абрама Моисеевича. Как говорит современная молодёж - респект и уважуха за рецепт!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки